Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 5, красиво и вкусно!

Лемур,
пасиб очень приятно когда рецепты нравтяся

langoustine,
а я сегодня буду делать эти оладьи яйцами запаслась

langoustine,
думаешь просроченные? Хм, надо глянуть, может действительно, залежались у меня.

Калинка,
я очень рада, что свининка тебе понравилась.

Девочки, я принесла рецептик легкого холодника. Сама не люблю окрошки и холодные супы. А этот решила попробовать, оказался очень даже вкусным!

делается легко, для таких ленивых, как я!

Рецепт я брала с good-cook.ru, но там девочка мерок не давала, делала на глаз, я примерно расскажу, сколько брала я.
Надо
отварить примерно 3 средних свеклы (я купила вареную ), ее на мелкой терке потереть, потом перемешать со сметаной (где-то 300-400 г) и солью (соли побольше). Залить это все холодной кепяченой водичкой (примерно 1 л, яналила немного больше, так как люблю жидкие супы), размешать, добавить тертый свежий огурчик (я брала один большой), добавить зелень, как любите. Подавать с вареным яйцем (которое можно покрашить в суп или подать, как на картинке). Поставить на некоторое время в холодильник настояться.


Отредактировано: Nastasja_K в 23 июн 2005, 18:30

а вот еще делала очень легкие и ооочень вкусные
"полосатые пирожные тирамису"


а это они еще в блюде


Если рецепт кому-то нужен, поставлю вечером, сейчас не могу найти свою книжечку с этим рецептом.

marywik,
Примерно полчасика, я по готовности кабачков смотрела-вилкой протыкала, на мягкость проверяла.
Чесслово, умяли моментом- бекон весь жир выпустил, отдал курочке и кабачку копченый вкус, ну а сыр-чеснок подчеркнули нежный вкус кабачка.Рекомендую- просто и быстро.

Натыч,
спасибо! уже все купила для этого! сегодня попробую сделать

Nastasja_K,
ставь-ставь, я вот все рецепты тирамису собираю, и что-то меня ни один полностью пока не устраивает.

Отредактировано: RoseBud в 23 июн 2005, 22:03

langoustine,
оладушки это что-то такая нямка спасибо за рецепт

Девчи, какие же Вы кулинарки Я ограничиваю сама себе сюда заходы, а то как начну печь и фсёёёё - расширяйте дверные проемы

Тарт со шпинатом и бри.


25 см форма для тартов, выстеленная готовой выпеченной основой для тартов
2 ст. л. слив. масла
2 штучки зеленого лука, мелко порезанного
8 унций шпината=227 гр., вымытого и высушенного
6 унций Бри= 171 гр., шкурку снять и порезать на небольшие кусочки
1/4 чашки сметаны
2 яйца
соль
специя nutmeg - мускатный орех

Основа для тарта.

2 чашки муки
113 гр. масла
0.5 ч. л. соли
1 яичный желток, взбитый с 2 ст. л. ледянй воды

В миске смешать муку и соль. Выложить поверх масло, порезанное на мелкие кусочки. Если делать в комбайне, то сложив все туда, просто смешать до получения крошковидного теста. Если делать руками - порубить массу ножом до такого же состояния. Потом добавить яйцо с водой и вымесить тесто, только вымешивать очень быстро. Сформировать шар, завернуть его в пленку и в холодильник минимум на пару часов.

Разогреть духовку до 200С=400 F.
выложить тесто в охлажденную форму. Поверх выложить круг из фольги или бумаги для выпечки и придавить его - обычно сверху выкладываеться горох или бобы для веса, или специальная цепь для выпечки - иначе тесто вздуется. у меня есть форма чуть меньше по размеру, поэтому я использовала ее.

выпекать 15 минут или пока не зарумянятся края. Вынуть из духовки и полностью охладить.


Выпечка тарта.

Разогреть духовку до 350 F= 170 C.

В сковородке на среднем огне растопить 15 гр масла - 1 ст. л., добавить зеленый лук и обжарить до мягкого состояния - 3-5 минут. Размазать по дну ракушки.

Растопить оставшиеся масло в той же сковородке и чуть-чуть обжарить там шпинат, около 1 минуты. Выложить поверх лука.

Выложить поверх порезанный Бри.

Взбить сметану и яйца до полного смешения. Добавить соль и мускатный орех и вылить в форму.

Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Выложить на тарелку и кушать! Приятного аппетита!



Отредактировано: RoseBud в 24 июн 2005, 20:07

а вот такой тортик я испекла вчера для свекров. рецепт коржей такой же как в торте-машине, а вот filling - мусс из белого шоколада с клубникой.