Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

А вот еще рецептик, но без фотки-делала на новый год в запарке забыла, а потом их быстро съели.
ЕЖИКИ
Сырой картофель 1-1.5кг. чистим и трем на крупной терке. Посолить и дать постоять минут 15-20.
Картошка пустит сок -отжать и вбить 1-2 сырых яйца,перемешать.
Фарш-мясо любое, лука репчатого по-больше, соль, перец.
На левую руку "СТЕЛЕМ" картошку в середину укладываем небольшую котлетку из фарша и заворачиваем ее в картошку. На умерннном огне жарим НЕ накрывая крышкой.

Сегодня готовила и сфоткала!

А вот итог:

Что-то я с фотками пирога переуердствовала!
Простите пожалуйста, после приема гостей.....

Lady-Helen,
Я на таких"ежиков "летом случайно наткнулась...мудрила,мудрила...хотелось дранников,а оставался фарш,решила все соединить-оказалось так вкусно Ням...Потом еще несколько раз делала:моим очень понравилось...

Lady-Helen,
пирог точно попробую. можно вместо фарща мясное филе или рыбное?

Девочки, вчера игзоговила вот такой незамысловатый пирог.
Берем слоеное тесто (у меня покупное) один слой укладываем в форму, смазанную маслом, затем на тесто укладываем шпинат, консервированного тунца (сок предварительно отжать), сверху смазываем небольшим количеством майонеза (для сочности) и посыпаем укропом, потом опять выкладываем слой теста (надо надкнуть вилкой). Края теста скрепляем и ставим в духовку где-то на 180 градусов до зарумянивания. Получилось вкусно.


Отредактировано: Frolova в 16 янв 2006, 14:53

Nastasja_K
Фантазируй!!!

Девочки, спасите, помогите!
Вчера наконец добралась до духовки, решила испечь торт. Коржи решила сделать самые простые. "Изюминка" был в креме- он-то получился отменный... а вот коржи.... Тесто было: все по 1 стакану - сметана, сахар,мука. Корж должен был в духовке подняться хорошенько, потом разрезаться пополам, ну а дальше - чудеса с кремом. Но.... у меня получился такой корж... да просто резиновая подошва у меня получилась... выбросила в помойку ... расстроена... не могу понять в чем дело... или руки не оттуда у меня растут...
Подскажите какой-нибудь наиболее простой рецепт теста для торта. Ведь все гениальное - просто

P.S.Да! Я для того, чтобы сметана хорошо с сахаром взбивалась, добавила один белок яйца. Может быть, это он так все попортил...?

Solange,

.е. с копченой грудинкой

Это я такая "внимательная". Ты написала "грудинка", а я прочитала грудка...

langoustine, А с рыбой как называется? Просто в нескольких зарубежных кулинарных книгах он идет тоже, как "киш лорен".

Эльга, Хрюшка замечательно выглядит,но мне по душе очень пришелся рецепт свинины с грибами и овощами! Надо попробовать, а то я часто с мясом мудрю, но так еще не делала!

Lady-Helen,
Эльга, Можно вам вопрос про ежики задать: корочка не жесткая получается? Давно хотела сделать, но останавливало только это, муж совсем не приемлет что-то хрустящее во вторых блюдах.

Frolova, Я так понимаю тем, кто тунца не ест, можно его заменить?

девчонки все Ваши шедевры слюньки так и текут
LuckyJ,
5 яиц+1стакан сах.песка взбить до пены
потихоньку добавляем 1 стакан муки+0,5 ч.л разрыхлителя(если нет,то соды)
выпекаем в горячей духовке при 200-250 градусов 20-30 минут
я делаю двойную дозу т.к люблю ,что бы торт был больших размеров(здесь на два коржа)

» Дописано позже
и к твоему рецепту я бы добавила немного гашеной соды или разрыхлителя

МаГи,
ксли с рыбой, то будет киш с рыбой киш это открытый пирог в котором может быть любая начинака, которая заливается смесью яиц сыра и разных приправ, а тот,что киш лоррен quiche lorraine это ТОЛЬКО грудинка свиная плюс заливка, все остальное может быть просто киш, но точно не лоррен я уже где то рассказывала про это тут, не помню где

девы, а вы все печете, все печете