Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Ученые пересмотрели отношение к картофелю

Новости Материнство.ру
post 12 мар 2018, 13:18
Сообщение №1 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1810
Регистрация: 24.01.14
На протяжении десятилетий картофель клеймили, как «нездоровую пищу», источник пустых калорий и «балласт» для органов пищеварения. Многочисленные диетологи убеждали снижать количество картофеля в рационе любыми способами. Однако новые исследования показали, что его употребление действительно полезно для здоровья – при некоторых условиях.

Профессор Дерек Стюарт (Derek Stewart) из Института Джеймса Хаттона (James Hutton Institute, Шотландия) утверждает, что если бы ему всю оставшуюся жизнь предстояло есть только одно блюдо, то он предпочел бы картофель, и оставался бы при этом абсолютно здоровыми. В своем 60-страничном докладе он привел доказательства его высокой пищевой ценности, а также потенциальной способности картофеля снижать риск преждевременной смерти от сердечного приступа и риск деменции.

Ученые провели масштабное исследование, изучив влияние картофеля на здоровье тех популяций, в рационе которых он преобладал. Оказалось, что вытеснение мяса картофелем значительно снижает риск сердечного приступа, а также улучшает когнитивную функцию, особенно у пожилых людей.

«Роль картофеля в качестве источника полезных веществ нуждается в скорейшей переоценке. По сравнению с другими источниками витаминов, минералов и микроэлементов, такими как фрукты, мясо и листовые овощи, картофель часто рассматривается как наихудший источник полезных веществ. Это совершенно неверно», - заявили исследователи.

Ученые выяснили, что картофель – источник витаминов и микроэлементов, на которые многие люди тратят деньги, покупая специальные добавки. В картофеле в больших количествах содержатся каротиноиды, полифенолы, пищевые волокна. Картофель также является важным источником витамина С, витамина B6, витамина B9. Также в отчете особо подчеркивается, что наиболее полезной частью клубня является его кожура, если на ней нет зеленых участков и картофель не хранился слишком долго.

«Исследования, которые мы провели, неожиданно показали целый набор различных преимуществ картофеля перед другими популярными видами пищи. По нашим представлениям, даже если вы проведете всю жизнь, питаясь только блюдами из картофеля, вы останетесь абсолютно здоровыми. А ведь существует совсем немного культур, для которых будет верно такое же утверждение», - отметил Стюарт.

До сих пор картофель считается вредной едой не потому, что он не содержит никаких полезных веществ, а из-за некоторых способов его приготовления, рассказали ученые. Картофель тесно связан с представлениями о нездоровой пище из-за того, что чаще всего его готовят с большим количеством соли и жиров. Особенно вредными для здоровья остаются картофель фри и чипсы. Однако отварной картофель, картофель в мундире, печеный картофель без масла являются отличными продуктами с высоким индексом насыщения по сравнению с другими блюдами с эквивалентным содержанием углеводов.

Источник
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Эхомама
post 12 мар 2018, 19:58
Сообщение №2 (ссылка)

Я помню. Мне больно
администратор
» обо мне «
дневник
Сообщений: 61117
Регистрация: 10.10.01
Столица

1999
2001
2006
Обожаю картошку во всех видах :super: Кроме фри и чипсов :)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Belleza
post 12 мар 2018, 20:18
Сообщение №3 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 413
Регистрация: 25.03.10


Руслан 27.04.2010
фух, ну наконец-то картошку реабилитировали!) без нее плохо(
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Тётя Циля
post 12 мар 2018, 20:20
Сообщение №4 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 377
Регистрация: 26.02.18
Одесса
И даже не собиралась прекращать ее есть.
Тоже люблю во всех видах. Даже фри и чипсы иногда))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
BelkaMaya
post 12 мар 2018, 22:39
Сообщение №5 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4975
Регистрация: 25.05.13


сын
дочь
А я даже не в курсе была, что ее прокляли :D
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 5 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
доннаРоза
post 12 мар 2018, 22:50
Сообщение №6 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 10960
Регистрация: 26.11.08
Санкт-Петербург
1
2
3
снова 1 - внук
Я тоже не слышала о проклятии картофеля :D .
Ну разве что: "мясо с картошкой - йааад".
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Васятка
post 12 мар 2018, 23:31
Сообщение №7 (ссылка)

жизнь вообще непредсказуема...
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 18555
Регистрация: 17.10.08
USA

Васяш
Лунтик
интересно какие это ученые доказали??
Мой дед, врач, всю жизнь оворил что картофель очень полезен, и особенно полезна его кожура. Всегда чистил картошку тоооооооненько тооооооненько, чтобы как можно меньше счистить, делал потрасающие драники, а если варил или жарил - то всегда немного недоваривал или недожаривал, чтобы картошка оставалась хрустящей и немного твердой, такая она самая полезная.

Меня кстати мой ребенок вчера спросил: если бы мне нужно было выбать один напиток и одну еду на много много лет - чтобы я выбрала.
Не задумываяь ответила: картошка и кефир. :D
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
МандаринкаАЕ
post 12 мар 2018, 23:36
Сообщение №8 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 11854
Регистрация: 13.05.15
Москва
Аглая Елизавета 28.12.2005
обожаю картошку ;) особенно с тоненькой кожурой, которую можно не чистить :blush:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
PurPur
post 12 мар 2018, 23:37
Сообщение №9 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 14953
Регистрация: 6.03.15

Британские учёные опять.

Но если по теме, то я гречку считаю полезнее.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Sandrik
post 12 мар 2018, 23:45
Сообщение №10 (ссылка)

~❤мамино счастье❤~
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 26615
Регистрация: 14.01.08
Москва, Люблино

Дамир 28.08.2008
Лиза 10.03.2015
племяшечка Таисия, 02.12.2015
Племяшка Уля, 28.07.2017
...если Бог пошлет.
Но если по теме, то я гречку считаю полезнее.
они, видимо, про гречку просто не знают..... :D
Я в мундирах картошку всегда любила))) или запеченную...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

 
Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 
Фотоконкурсы
творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Весенний конкурс: О любви все сказано?
Новые истории на вечную тему
известны победители
спонсор конкурса: Сибирская Благозвонница

Зимний литературный конкурс на свободную тему
творчество без границ
известны победители
спонсор конкурса: Сибирская Благозвонница

творческий: Что такое осень?
Какая она, ваша осень?
известны победители
спонсор конкурса: Биглион

Победители прошлых конкурсов
творческий: Пасхальный натюрморт
1 место звезда
[Фото]

Реклама
Анонсы
Бюджетно по Европе. Часть 10: Венеция
Миновав несколько окраинных островов, мы причалили к переполненной туристами центральной площади Венеции. От этой сутолоки осталось два главных впечатления:...
Анна Хрусталева

Бесценный запас: когда сцеживать молоко?
Когда-то всем мамам рекомендовали после каждого кормления сцеживать грудное молоко. Считалось, что если этого не делать, то молока будет меньше и со временем...
Роды.ру
Последние сообщения
[ 433 ] Мамы школьников-38 14:43 от: Клархен
[ 103 ] Как назвать мальчика 14:41 от: Ainaa
[ 63 ] Имена малышей 2018 14:34 от: Ainaa
[ 137 ] Яромир, как Вам? 14:31 от: Ainaa
[ 472 ] ЕГЭ-2018-2 14:27 от: Анса
[ 84 ] Имя для мальчика 14:27 от: Ainaa
[ 70 ] А у вас есть ковры/ковролин? 14:25 от: DaryaPerevod4ik
[ 99 ] Русские имена 14:21 от: Ainaa
Компакт-версия Сейчас: 23 июн 18, 14:46
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных