Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Ученые пересмотрели отношение к картофелю

Новости Материнство.ру
post 12 мар 2018, 13:18
Сообщение №1 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1922
Регистрация: 24.01.14
На протяжении десятилетий картофель клеймили, как «нездоровую пищу», источник пустых калорий и «балласт» для органов пищеварения. Многочисленные диетологи убеждали снижать количество картофеля в рационе любыми способами. Однако новые исследования показали, что его употребление действительно полезно для здоровья – при некоторых условиях.

Профессор Дерек Стюарт (Derek Stewart) из Института Джеймса Хаттона (James Hutton Institute, Шотландия) утверждает, что если бы ему всю оставшуюся жизнь предстояло есть только одно блюдо, то он предпочел бы картофель, и оставался бы при этом абсолютно здоровыми. В своем 60-страничном докладе он привел доказательства его высокой пищевой ценности, а также потенциальной способности картофеля снижать риск преждевременной смерти от сердечного приступа и риск деменции.

Ученые провели масштабное исследование, изучив влияние картофеля на здоровье тех популяций, в рационе которых он преобладал. Оказалось, что вытеснение мяса картофелем значительно снижает риск сердечного приступа, а также улучшает когнитивную функцию, особенно у пожилых людей.

«Роль картофеля в качестве источника полезных веществ нуждается в скорейшей переоценке. По сравнению с другими источниками витаминов, минералов и микроэлементов, такими как фрукты, мясо и листовые овощи, картофель часто рассматривается как наихудший источник полезных веществ. Это совершенно неверно», - заявили исследователи.

Ученые выяснили, что картофель – источник витаминов и микроэлементов, на которые многие люди тратят деньги, покупая специальные добавки. В картофеле в больших количествах содержатся каротиноиды, полифенолы, пищевые волокна. Картофель также является важным источником витамина С, витамина B6, витамина B9. Также в отчете особо подчеркивается, что наиболее полезной частью клубня является его кожура, если на ней нет зеленых участков и картофель не хранился слишком долго.

«Исследования, которые мы провели, неожиданно показали целый набор различных преимуществ картофеля перед другими популярными видами пищи. По нашим представлениям, даже если вы проведете всю жизнь, питаясь только блюдами из картофеля, вы останетесь абсолютно здоровыми. А ведь существует совсем немного культур, для которых будет верно такое же утверждение», - отметил Стюарт.

До сих пор картофель считается вредной едой не потому, что он не содержит никаких полезных веществ, а из-за некоторых способов его приготовления, рассказали ученые. Картофель тесно связан с представлениями о нездоровой пище из-за того, что чаще всего его готовят с большим количеством соли и жиров. Особенно вредными для здоровья остаются картофель фри и чипсы. Однако отварной картофель, картофель в мундире, печеный картофель без масла являются отличными продуктами с высоким индексом насыщения по сравнению с другими блюдами с эквивалентным содержанием углеводов.

Источник
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Эхомама
post 12 мар 2018, 19:58
Сообщение №2 (ссылка)

Слава Богу за все!
администратор
» обо мне «
дневник
Сообщений: 61889
Регистрация: 10.10.01
Столица

1999
2001
2006
Обожаю картошку во всех видах :super: Кроме фри и чипсов :)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Belleza
post 12 мар 2018, 20:18
Сообщение №3 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 413
Регистрация: 25.03.10


Руслан 27.04.2010
фух, ну наконец-то картошку реабилитировали!) без нее плохо(
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Тётя Циля
post 12 мар 2018, 20:20
Сообщение №4 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 632
Регистрация: 26.02.18
Одесса
И даже не собиралась прекращать ее есть.
Тоже люблю во всех видах. Даже фри и чипсы иногда))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
BelkaMaya
post 12 мар 2018, 22:39
Сообщение №5 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5017
Регистрация: 25.05.13


сын
дочь
А я даже не в курсе была, что ее прокляли :D
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 5 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
доннаРоза
post 12 мар 2018, 22:50
Сообщение №6 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 11388
Регистрация: 26.11.08
Санкт-Петербург
1
2
3
снова 1 - внук
Я тоже не слышала о проклятии картофеля :D .
Ну разве что: "мясо с картошкой - йааад".
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Васятка
post 12 мар 2018, 23:31
Сообщение №7 (ссылка)

жизнь вообще непредсказуема...
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 18828
Регистрация: 17.10.08
USA

Васяш
Лунтик
интересно какие это ученые доказали??
Мой дед, врач, всю жизнь оворил что картофель очень полезен, и особенно полезна его кожура. Всегда чистил картошку тоооооооненько тооооооненько, чтобы как можно меньше счистить, делал потрасающие драники, а если варил или жарил - то всегда немного недоваривал или недожаривал, чтобы картошка оставалась хрустящей и немного твердой, такая она самая полезная.

Меня кстати мой ребенок вчера спросил: если бы мне нужно было выбать один напиток и одну еду на много много лет - чтобы я выбрала.
Не задумываяь ответила: картошка и кефир. :D
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
МандаринкаАЕ
post 12 мар 2018, 23:36
Сообщение №8 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 12289
Регистрация: 13.05.15
Москва
Аглая Елизавета 28.12.2005
обожаю картошку ;) особенно с тоненькой кожурой, которую можно не чистить :blush:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
PurPur
post 12 мар 2018, 23:37
Сообщение №9 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 16142
Регистрация: 6.03.15

Британские учёные опять.

Но если по теме, то я гречку считаю полезнее.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Sandrik
post 12 мар 2018, 23:45
Сообщение №10 (ссылка)

~❤мамино счастье❤~
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 26713
Регистрация: 14.01.08
Москва, Люблино

Дамир 28.08.2008
Лиза 10.03.2015
племяшечка Таисия, 02.12.2015
Племяшка Уля, 28.07.2017
...если Бог пошлет.
Но если по теме, то я гречку считаю полезнее.
они, видимо, про гречку просто не знают..... :D
Я в мундирах картошку всегда любила))) или запеченную...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

 
Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 
Фотоконкурсы
творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Весенний конкурс: О любви все сказано?
Новые истории на вечную тему
известны победители
спонсор конкурса: Сибирская Благозвонница

Зимний литературный конкурс на свободную тему
творчество без границ
известны победители
спонсор конкурса: Сибирская Благозвонница

творческий: Что такое осень?
Какая она, ваша осень?
известны победители
спонсор конкурса: Биглион

Победители прошлых конкурсов
творческий: Уходи, зима седая!
1 место Jany_Star
[Фото]

Реклама
Анонсы
Экспертиза детской воды: «недетские» нарушения
К сожалению, результаты экспертизы показали, что даже детская вода может быть некачественной или небезопасной. Всего один образец из девяти соответствует...
Росконтроль

Где и как ребенку найти друзей в современном мире?
Современные дети не очень склонны лазить по деревьям и играть в салочки, им бы айпад в руки, и запустить новую игрушку. А порой вокруг просто нет других...
Ольга Захарова
Последние сообщения
[ 714 ] Пятиклассники 2018/19 06:39 от: z-Nika
[ 1 ] Baby jogger city elite 06:33 от: Ягарма
[ 1269 ] Сентябрята - Октябрята 2018 06:17 от: Милка*
[ 1 ] Uppababy Cruz 2018 😍 06:13 от: tattat157
[ 880 ] Б/У-13 тема 06:07 от: Деметра
[ 517 ] MOLO KIDS #38 05:00 от: Елена333
[ 1090 ] Мой сын - аутист 04:58 от: Леося
[ 1624 ] Биатлон сезон 2017-2018 04:31 от: Аверика
[ 990 ] Спортивные мамы или Gym mamas 04:09 от: Аверика
Компакт-версия Сейчас: 26 сен 18, 06:42
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных