Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
рассыпчатый плов, как приготовить?
умм амина |
7 мая 2009, 14:27
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 456
Регистрация: 4.12.08 Удмуртия
Амина 2008
Амир 2010
|
Никак не получается сделать плов рассыпчатым. Муж говорит, что правильный плов - рассыпчатый, в нем каждая рисинка как отдельно обжарена... НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ у меня!!! Научите, пожалуйста!...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лунность |
7 мая 2009, 14:31
|
Даже если ты ангел, кому-то помешает шорох твоих крыльев
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 128
Регистрация: 24.04.09 Москва, ВАО
Саша 26.12.08
-
|
все дело в сорте риса! хотите чтобы рис не слипался прокалите его на сковороде перед готовкой... минуты 3
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Seroglazka |
7 мая 2009, 14:32
|
Будет и на нашем стрите селебрейшен!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4379
Регистрация: 17.02.08 Подмосковье
|
А я для плова только пропаренный рис беру - никогда не слипается.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
dobraja_koshka |
7 мая 2009, 14:38
|
Живу я здесь!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 681
Регистрация: 3.05.08 Чернигов
Ксения 23.10.2008
Татьяна 21.08.2011
Подумаю...
Крестница Евгения 05.08.2004
Крестница Марина 15.11.2009
|
У меня получается рассыпчатый, если соблюдена пропорция: 1 стакан риса на 2 стакана воды... Может, еще какие секреты есть, постою, послушаю... Да, и еще: мешать в процессе приготовления нельзя. » Дописано позжеЦИТАТА (Seroglazka @ 7 мая 2009, 15:32) А я для плова только пропаренный рис беру - никогда не слипается. Да, кстати
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Шоколадка |
7 мая 2009, 14:42
|
fluffy
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 14736
Регистрация: 23.12.07 Изумрудный город.
22.02.2008
22.02.2010
уже и не хочется...
|
умм амина, в Азербайджане для этого его моют 7 раз и тд-трудная технология .а я вот наловчилась-обжариваю его в масле ,правда,а потом в кастрюльку и водой заливаю из чайника-на 3 стакана риса-4 стакана воды.вроде по-узбекски это.обжариваю до зоолотистого
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
умм амина |
7 мая 2009, 14:45
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 456
Регистрация: 4.12.08 Удмуртия
Амина 2008
Амир 2010
|
Спасибо, а напишите, пожалуйста, как вы его готовите. От начала и до конца. У всех что-то разное.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
hellen |
7 мая 2009, 14:47
|
Многодетная мама
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 416
Регистрация: 13.02.08 Киевская область
Дима 03.07.2000
Юля 04.03.2007
Максимка 09.01.2011
может еще не все.....
таки не все, Верочка же еще))
|
Беру специальный рис для плова, промываю его хорошо, заливаю кипятком. После остывания готовлю. Готовый рис кладу в кастрюльку, солю перчу ложу куркуму для цвета, сверху зажарку(мясо, лук, морковьи много масла подсолнечного). Заливаю кипятком и в духовку.
Отредактировано: hellen в 7 мая 2009, 14:51
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Булька |
7 мая 2009, 14:52
|
Маммма с сыночкой
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1072
Регистрация: 18.01.08 Харьков
Алёшенька 27.02.2011
|
Отправила в приват
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
СОлюшка |
7 мая 2009, 14:52
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 200
Регистрация: 9.05.08
Элина 09.03.1992
Лилиана 23.01.1998
|
Я тоже пропаренный рис покупаю. Не знаю насколько мой плов можно назвать настоящим, но готовлю так: 1. Обжариваю на растительном масле филе курицы, порезанное на кусочки. 2. Перекладываю в кастрюлю с толстым дном, где во всю кипит вода с приправами. 3. На после куриной сковороде пассерую морковь, лук, иногда перец сладкий. 4. + в кастрюлю к филе. 5. Туда же немного проваренный рис, хорошо промытый холодной водой. 6. В конце варки втыкаю сверху зубчики чеснока. Мои любят все это посыпать мелко порубленной зеленью.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Булька |
7 мая 2009, 14:52
|
Маммма с сыночкой
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1072
Регистрация: 18.01.08 Харьков
Алёшенька 27.02.2011
|
умм амина, и смс посмотрите
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
|