Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Как переделать рассол?, Налили много уксуса.
мамапаши |
3 сен 2015, 10:02
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 557
Регистрация: 4.04.12 ярославль
любочка 27.09.1992
ангелочек Сереженька 1994 -1994
ангелочек Кариночка 2005-2005
Павлушечка 29.01.2009
нет, я старая, больная тетка
lukina
|
Получилось так (подробности упущу) что в 3-литровую банку с огурцами ухнули два раза по полстакана 9%уксуса. Как исправить эту оплошность?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Anne |
3 сен 2015, 10:05
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1790
Регистрация: 19.07.10 Новая Москва
Екатерина 12.01.2009
Елизавета 27.04.2011
Иван 23.08.2018
|
Вылить и залить новым рассолом?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сонча |
3 сен 2015, 10:07
|
... для чего пережила тебя любовь моя?
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16496
Регистрация: 23.10.12 Геленджик
помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
русский тойчик Дарья 2011 года выпуска
Дашенька на радуге с 1-го июля 2022 года
|
Проще вылить и приготовить новый рассол. Попытки разбавить или заполировать избыток кислоты сахаром сделают только хуже. Можно и оставить как есть - одна банка будет с более острыми огурцами, чем остальные, в этом случае я бы чуть увеличила дозу сахара и положила дополнительный стручок жгучего перца.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
мамапаши |
3 сен 2015, 10:09
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 557
Регистрация: 4.04.12 ярославль
любочка 27.09.1992
ангелочек Сереженька 1994 -1994
ангелочек Кариночка 2005-2005
Павлушечка 29.01.2009
нет, я старая, больная тетка
lukina
|
Вылить и залить новым рассолом? Это понятно. А как именно? Снова скипятить воду, добавить соль и сахар? А сколько уксуса? Или слить старый рассол и разбавить водой? А как с пропорциями соли и сахара? одна банка будет с более острыми огурцами, чем остальные, в этом случае я бы чуть увеличила дозу сахара и положила дополнительный стручок жгучего перца. Да втом дело что не 1 банка, а 4. Огурчики отборные, маленькие. Жалко выбрасывать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сонча |
3 сен 2015, 10:12
|
... для чего пережила тебя любовь моя?
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16496
Регистрация: 23.10.12 Геленджик
помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
русский тойчик Дарья 2011 года выпуска
Дашенька на радуге с 1-го июля 2022 года
|
мамапаши, А каким способом закрывали? Двойная-тройная заливка? Стерилизация?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
мамапаши |
3 сен 2015, 10:14
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 557
Регистрация: 4.04.12 ярославль
любочка 27.09.1992
ангелочек Сереженька 1994 -1994
ангелочек Кариночка 2005-2005
Павлушечка 29.01.2009
нет, я старая, больная тетка
lukina
|
[quote name='Сонча' date='3 сен 2015, 10:12' post='50687277']А каким способом закрывали? Двойная-тройная заливка? Стерилизация?Заливали два раза. Первый просто кипятком, второй раз этой же водой с добавлением сахара и соли. Я уксус добавила в кипящий рассол, а муж проявил инициативу и добавил в сами огурцы перед заливкой. Обнаружилось это только после закатки.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сонча |
3 сен 2015, 10:19
|
... для чего пережила тебя любовь моя?
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16496
Регистрация: 23.10.12 Геленджик
помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
русский тойчик Дарья 2011 года выпуска
Дашенька на радуге с 1-го июля 2022 года
|
мамапаши, Мой совет - оставьте как есть, только я бы пометила эти банки, чтоб потом знать. При повторной обработке огурцы станут мягкими и вероятней всего долго храниться уже не будут - банки вздуются. Стакан девяти-процентного уксуса для трехлитровой банки не критично.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Юляшка69 |
3 сен 2015, 10:24
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 594
Регистрация: 25.10.11
Артём 30.11.1989
Ирочка 25.04.1990 моя любимая невестка
Внук, счастье наше! 02.10.2013
Внук, второе счастье наше! 17.06.2015
|
Сколько соли и сахара добавляли?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
мамапаши |
3 сен 2015, 10:31
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 557
Регистрация: 4.04.12 ярославль
любочка 27.09.1992
ангелочек Сереженька 1994 -1994
ангелочек Кариночка 2005-2005
Павлушечка 29.01.2009
нет, я старая, больная тетка
lukina
|
[quote name='Юляшка69' date='3 сен 2015, 10:24' post='50687585']Сколько соли и сахара добавляли?[/quote 2 столовые ложки соли и 5 ложек сахара.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
мамапаши |
3 сен 2015, 11:16
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 557
Регистрация: 4.04.12 ярославль
любочка 27.09.1992
ангелочек Сереженька 1994 -1994
ангелочек Кариночка 2005-2005
Павлушечка 29.01.2009
нет, я старая, больная тетка
lukina
|
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Рейтинг IT-вузов России 2024 Неизменный лидер рейтинга — Московский физико-технический институт (национальный исследовательский университет). Средняя заработная плата выпускников...
10 советов о прогулке с питомцем Есть множество способов сделать прогулку интересной и комфортной для всех ее участников. Приняв во внимание поведение собаки, скорректировав нежелательные...
Как научить собаку выражать свои просьбы Собаки учатся на протяжении всей своей жизни. И от того, насколько грамотно будет подходить хозяин к воспитанию питомца, будет зависеть комфортная совместная...
Реклама
|