Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Чем заменить казан, для стеклокерамической плиты

[Nutik]

Собственно вопрос в теме. Муж хочет купить казан чугунный. Но плита у нас электрическая, с керамической поверхностью. Насколько я знаю, чугунный казан для нее не подходит. вопрос: Какая может быть альтернатива?

[родившая двух пузожителей]

Собственно вопрос в теме. Муж хочет купить казан чугунный. Но плита у нас электрическая, с керамической поверхностью. Насколько я знаю, чугунный казан для нее не подходит. вопрос: Какая может быть альтернатива?

ой. а я и не подумала. все мечтала купить такую плиту, а без казана не обойдусь. я в нем все тушу (в основном конечно плов и картошку с мясом, перцы, свеклу фаршированные, голубцы).
посижу тут тоже послушаю предложения.

[Nutik]

Что-то нет предложений!
Ну помогите пожаалуйста!

[Irimandis]

Я могу посоветовать утятницу...а вообще..у меня после переезда вообще нифига не было..дык я просто купила по быстрому кастрюлю с толстым дном...вот так и тушила... можно еще пароварку заюзать Удачи в готовке=) Пока моя плита жива здорова..даже утятницу выдерживает сейчас=)

Отредактировано: Irimandis в 22 дек 2008, 11:45

[Divo]

У меня стеклокерамика, но газ - и казан самая ходовая посудина.
Я купила дорогой казан - почти 2 тысячи, 6-литровый, обливной. Дно у него ровное - почему такой нельзя поставить на стекло?

[Нури ВДМ]

В принципе, можно казан в духовку ставить, если процесс приготовления не требует частого заглядывания.

Еще выход, даже более правильный - мультиварка, вполне можно приготовить те же блюда, что и в казане...

[Divo]

Совет от Сталика:

Если на вашу замечательную стеклокерамическую плиту никак не хочет вставать среднеазиатский казан с шарообразным дном, это замечательный повод приобрести чугунный датч овен, плоское дно которого приспособлено под все типы современных плит, а случись такая необходимость, в этой посудине можно прекрасно приготовить и на углях. Только не забудьте подобрать к нему такую шумовку, которая имела бы не стандартную круглую форму, а с углами, повторяющими изгиб между дном и стенками вашего нового датч овена. Скорее всего, чугунок окажется уже предварительно подготовленным, а если это не так, то перед первым употреблением смажьте его маслом и прокалите в духовке, после чего попробуйте пожарить в нём картошку. Если картошка не пристаёт, то значит всё в порядке и теперь в нём можно готовить всё, что угодно, включая и заветный плов.

[Lorhen]

видимо дело именно в чугуне.
меня тоже предупредили, что чугун, медь, алюминий нельзя на стеклокерамику
вроде как они легко вступают в реакцию с этой самой стеклокерамикой

для плова и тушения у меня цептеровская кастрюля с толстым дном
плов, конечно, не узбекский получается, но всё ж

[Divo]

Короче, можно поискать достойные дорогие заменители.
например, посуда Стауб.
Про цену вопроса ничего не знаю.

Думаю, что мой обливной казан тоже вполне сгодится - он чугунный с керамической глазурью снаружи и внутри.

[Mirabelle]

Посуда для индукционных поверхностей Woll