Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ дрожжевое тесто, как сделать?

[Алексашка]

Jenny Gun,
ну конкретно рецепт не дам для всего- а вот замечательные печенья вспомнила из творога: итак!
-пачка масла
-пачка творога
-мука (месить до консистенции чтоб каталось скалкой)
сахар в тесто не добавляю, а потом когда раскатаю, то посыпаю все сахаром и корицей- сворачиваю рулетом- нарезаю по-косой толщиной в пару сантиметров, выкладываю на противень печенюшки и пеку!

[Jenny Gun]

Алексашка, большое спасибо!!! Просто-то как!!!

[Tashka]

Девочки, есть ли у кого-то удачный рецепт дрожжевого теста без молочных продуктов?

[Звезда моя]

Tashka,замени молоко водой в тесте,что я давала.Я к басари так делаю

[Tashka]

Звезда моя,
Спасибо!

[Льдинка]

у меня тоже проблема с изготовлением теста.
и поэтому я покупаю замороженое слоеное

[Анита]

Спасибо вам большое за рецепты
Льдинка,
А мои не хотят слоеное Подавай им именно дрожжевое

[Svetik*]

Девочки ,я знаю ,что когда пекут халу(еврейский батон с маком ),то вместо молока добавляют апельсиновый сок.

[Елекка]

А я с давнего времени почти все пеку из хрущевского теста.
Его прелесть в том, что во-первых, подходит в холодильнике, во-вторых, хранится несколько дней, в-третьих (и в главных) - даже если вдруг не поднялось, все равно получается сьедобно, в отличае от обычного дрожжевого. Говорят, это было любимое тесто Никиты Хрущева.
50г дрожжей(или 2 ч.л. сухих), 0,5 ч.л. соли, 1 стак. молока, 2 ст.л. сахара, 200г маргарина, прим. 3,5 стак. муки.
Дрожжи размешать с сахаром, добавить молоко (можно холодное), в микроволновку на пару минут, чтобы дрожжи разошлись, добавить мягкий маргарин, соль, муку до отлипания от рук (тесто должно получиться не тяжелым). Тесто замешивается буквально за несколько минут, причем можно даже не пачкать рук - ложкой.
Убрать в холодильник на самую "теплую" полку часа на 4 или ночь, можно и на дольше.
В холодильнике оно поднимается (даже если нет - не страшно), из холодного теста очень легко и удобно лепить. Как из песочного. Можно сделать пирожки, пирог, дать в тепле еще подойти и печь.
Можно делать пиццу, тогда раскатать, выложить начинку и сразу печь.
Мои домашние очень любят из хрущевского шанежки или семейку пирожков.
Очень советую попробовать.

[Pumpkin]

Елекка, у меня проблема - вот взяла рецепт одного дрожжевого теста и кажется мне что у меня блины получатся, а не пирожки хорошо, что решила попробовать, а то если бы такое сразу делала и на важный день, пролетела бы.
вы говорите - что все замесил и спокойно в хол-ке можно оставить? или еслик приме я с утра его замесила, в тепло можно его ставить?