Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Ищу рецепт варенья из груш

[Эхомама]

Посоветуйте, как сварить груши?
У нас они мягкие, рыхловатые - размазня получится?
Может, собрать недозрелые для варенья и сварить дольками, а перезрелые и падалицу пустить на компоты?
И как варить - заливать сиропом? Сколько варок? Хорошо бы сахара поменьше, они у нас и так очень сладкие.

[Навигатор]

Эхомама, можно купить такую штуку - Желфикс. Раздолбить груши блендером и дальше действовать по инструкции на пакетике. Получается отличный джем. У нас съедается еще до наступления зимы.

[Эхомама]

Навигатор, это разновидность желатина?

[Навигатор]

Там лимонная кислота и пектин.


Отредактировано: Навигатор в 12 авг 2015, 13:14

[Ю-ю]

У меня два ведра груш...Попробуем)

[НадяW]

Мы варим,варим, варим, уже не знаю сколько банок с одного небольшого дерева! Урожайный год на груши и яблоки.
Грушку дольками, засыпать сахаром примерно 1 к 1, можно меньше,проварить неск раз и закрыть,без воды. Мы стараемся собрать чуть недозрелые, они как цукаты в сиропе получаются. Когда ешь так - суховаты, а сока при варке дают много.

[Mirai]

купить такую штуку - Желфикс. Раздолбить груши блендером и дальше действовать по инструкции на пакетике.

Да!!!
Мы прошлым летом попробовали, правда, груши+сливы, чтобы чуть покислее было. Обалденная штука.

[o.v.yudina]

я в этом году дела компот груши и облепиха

[mariaanna81]

Из груш лучше джем делать, очень вкусно получается.