Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Казахская кухня

[oleshka]

Девочки, миленькие, дайте кто-нибудь рецепт курта, ооочень хочу

[Алина26]

Ответ на сообщение oleshka от 25 янв 2010, 23:43

Рецепт прост! Берете обычный творог+соль по вкусу. Творог по жироности как любите). Затем можно добавить немного муки, некоторые не добавляют и лепите шарики или колбаски..как хотите. Потом ставите сушиться, я ставлю на холодильник,накрываю полотенцем.Через дня 3-4 готов ваш курт.

[oleshka]

Рецепт прост! Берете обычный творог+соль по вкусу. Творог по жироности как любите). Затем можно добавить немного муки, некоторые не добавляют и лепите шарики или колбаски..как хотите. Потом ставите сушиться, я ставлю на холодильник,накрываю полотенцем.Через дня 3-4 готов ваш курт.

и все? а я думала там секрет какой-то нужен, попробую, спасибо

[Belara1978]

А у нас в Чимкенте просто говорят казы-карта
Т.е. вяленая конина в кишках.

Нет, не совсем так Просто казахи испокон веков варили казы вместе с карта (кишки лошадки), поэтому привыкли говорить два слова вместе Казы - это типа колбасы (раньше использовали кишки в роди оболочки, сейчас выпускают специальную оболочку для казы ), используют только мясо с ребер посоленное и поперченное. Отваривают к бешбармаку либо едят подают как холодную закуску. Вкуснота неимоверная. Муж ни дня не может прожить без казы, а это недешевое удовольствие

[flordeluna]

Вкуснота неимоверная. Муж ни дня не может прожить без казы, а это недешевое удовольствие

Belara1978, знаю-знаю, сама недавно на свадьбу в Астану ездила, а там на столе - конечно же, казы...

[LaFresita]

Вкуснота неимоверная

я обожаю

[Алина26]

Ответ на сообщение LaFresita от 3 сен 2010, 22:03
А из пшена десерт делали**?????? молотое пшено с маслицем и сахаром и изюм))) ах-вкусно! Наз.либо жент,либо Талкан,как помню...

[Belara1978]

Алина26, Жент, мой муж любит, я его ещё раксладываю по формочкам силиконовым для льда в виде клубничек, сердечек и в морозилку, красота

[мама-ка]

Алина26 Belara1978
Девочки, рецепт в студию! Ну пожалуйста!
и если можно еще рецептики не сложные только казахские,
ну очень удивить мужа хочется

[Ericsson]

Обожаю казахские баурсаки, рецепт вроде бы не сложен, но вот никак они у меня не получаются по-настоящему. Что-то не так с тестом делаю, видимо.