Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Лазанья, Кто как готовит

[Букет]

Ответ на сообщение Lendochka от 1 дек 2011, 15:07
Ой, а надо отваривать? А как расскажите? Я вот по рецептам делала - там не надо было отваривать. Соуса вроде много кладу, но вот фольгой не накрывала.

[Марлезонский балет]

Букет, пластинки разные бывают, некоторые требуют предварительного отваривания, некоторые - нет. Обычно об этом написано на пачке. Так что если не было ничего написано, то вы все делали правильно.

[Totka]

просто когда вы делаете начинку с фаршем. после добавления томата подлейте немного водички, чтоб соус жидковатый получился, вся эта жидкость впитается потом в тесто и не будет хрустеть.

[pretzel]

Кака я люблю лазанью! Есть, а не готовить, но какая же она калорийная..))

[Брусника]

я брала рецепт отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html

получился очень хорошо.Но сразу его резать и есть невозможно - расплылось по тарелке как месиво. очень вкусное, но абсолютно не эстетичного вида.... потом, когда более-менее остыло, оно сформировалось что ли... и стало держать форму. ничего нигде не пригорело.

[Путаница]

я брала рецепт отсюда

посмотрела . Морковь в лазанье явно лишняя

[Брусника]

Путаница, вы делаете без неё? я делала впервые. поэтому сравнить не с чем...блюдо очень понравилось! покупала специальные итальянские пластинки для этого. очень нежные и не требуют варки.

ещё я в фарш добавила шампиньоны.

[Путаница]

вы делаете без неё?

ну да . Это ж итальянская кухня , они морковь разве употребляют ?

[Брусника]

Это ж итальянская кухня

вот чесслово - не разбираюсь... видимо это адаптированный русский вариант с морковкой

говорят, что овощная лазанья не менее вкусная. правда это? я, как мясоед, этому не сильно верю.

[Zayusha]

я брала рецепт отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html

На этом сайте есть ещё один рецепт лазаньи,не знаю, насколько он правильный, но я делала по нему http://www.say7.info/cook/recipe/696-Lazanya-gribami.html . Получилось ооочень много, ели несколько дней, в след. раз другие пропорции возьму.
Литсы мягкие получились, там соус отлично всё пропитывает.