Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты на Песах, кошерные, естественно.....

[Шло]

Девочки, давайте писать сюда оригинальные рецепты на Песах, чтобы можно было по максимум приблизить наше меню к обычной "хамецной" жизни...
А то кроме мацы, мяса и овощей/фруктов есть нечего...

[Шло]

Вот, копирую сюда Валин рецепт каши:

Идея, для детской "псевдо"кашки - "маца шруя": размешать "кемах маца" в теплом молоке с сахаром и немножко сл. масла. Вполне съедобно и даже похоже на корнфлекс.

[Tashka]

Шло
Мне вчера Илошка подсказала... Как следует пропитать мацу водой, когда она станет мягкой, завернуть в нее самую разную начинку типа грибов, мяса, капусты... Поджарить и съесть!

Тортик: пластинки мацы намочить в каком-нибудь соке, лучше кислом и промазать сбитой с сахаром сметаной. Именно сметаной, потому что она придает кислинку, что хорошо сочетается с пресной мацой. Дать как следует настояться....

Отредактировано: Tashka в 18 апр 2005, 11:23

[Шло]

Tashka

лучше кослом

кислом, что-ль?

[Tashka]

Шло
Ага!!!

[Anchi]

у меня есть идея, но не знаю как воплотить ее в жизнь:
"Пирожки" - вместа теста картофельное пюре, начинка- или фарш или грибы...
Вот только как сделать что бы все это не разваливалось, и лучше наверное жарить....
В общем сейчас ищу как это сделать.
Можно подавать с грибным соусом, правда как сделатьгрибной соус не молочный - не знаю.

Вот.

[Janusia]

оладьи из мацы
мацу замочить в воде
картофельная мука
яйца
сахар/соль.

жарить на сковородке

тортик
на мацу намазать сгущенку
положить слоями.

очень вкусно и хрустяще.

[Глюк Зеленый]

Anchi
Грибной соус:
пожарить лук, добавить грибы, и, желательно. не только консервированые, но и свежие (если есть сушеные - вообще класс)., пережарить, добавить соль, перец, КРАСНОЕ ВИНО, загустить, если надо, при помощи крахмала или кемах маца.

[Шло]

Janusia
а какие пропорции примерно на оладьи?

[Lera_il]

девочки, как кугель из мацы делать?
несколько лет назад делала, было очень вкусно. рецепт потеряла и найти не могу