Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Нужен совет по поминкам дома.

[Joki]

Ответ на сообщение Jolly Cat от 17 авг 2020, 16:34

У нас на поминках всегда готовят блины с мёдом. Это первое и главное блюдо поминального стола

Впервые слышу про такое. Видимо, от региона зависит.

Кутью видела редко, по мне так не стоит и возиться

Тут дело не в "возиться", а как принято. Для меня именно кутья является традиционным элементом, с которого начинаются поминки.

На поминках принято раздавать на память об усопшем полотенчики небольшие, ложки, иногда носовые платки. Ч

Видимо, тоже что-то региональное. Никогда с подобным не сталкивалась.

В вопросе традиций и "как принято" присоединяюсь к мнению выше - спросить местных людей пожилого возраста, если сами не в курсе. Поминальные традиции достаточно консервативны, надо следовать именно им (как в своём регионе принято; судя по форуму, везде по-разному).

[Мамольчик]

У нас на поминках именно "обед".То есть первое- щи мясные или постные,второе- гречка с гуляшом или гороховая каша если пост и третье-компот из сухофруктов.Плюс сыта и кутья. Выпивка и закуска тоже.А вот блины,пироги не пекут.Хлопотно и долго.

Отредактировано: Мамольчик в 17 авг 2020, 17:40

[Мавка]

Бюрократия всю душу вынула сегодня((

Мало того, что у людей горе, так еще и эти организмы Держитесь.

Ответ на сообщение Jolly Cat от 17 авг 2020, 16:34

Впервые слышу про такое. Видимо, от региона зависит.

Тут дело не в "возиться", а как принято. Для меня именно кутья является традиционным элементом, с которого начинаются поминки.

Видимо, тоже что-то региональное. Никогда с подобным не сталкивалась.

В вопросе традиций и "как принято" присоединяюсь к мнению выше - спросить местных людей пожилого возраста, если сами не в курсе. Поминальные традиции достаточно консервативны, надо следовать именно им (как в своём регионе принято; судя по форуму, везде по-разному).

Joki, да, в разных регионах есть отличия, так что абсолютно неудивительно, что где-то главное блюдо - именно блины с медом. Если мне не изменяет память, Сонча писала, что у них на поминках подают два первых.

У нас на поминках именно "обед".То есть первое (щи мясные или постные),второе гречка с гуляшом или гороховая каша если пост и третье-компот из сухофруктов.Плюс сыта и кутья. Выпивка и закуска тоже.А вот блины,пироги не пекут.Хлопотно и долго.

Вообще эконом-вариант, очень удобно.

Отредактировано: Электровеничка в 17 авг 2020, 18:19

[Mononoke]

Как варить компот из сухих яблок и сухих слив (свои, мой дедушка сушил)?
Я компоты не варю вообще, дайте, пожалуйста, пропорции и чтоб без сахара.
Про традиции да, везде по-разному. У нас принято чтоб кутья была, сколько была на похоронах - первое дело.

[Мамольчик]

Mononoke, яблоки и сливы да еще без сахара-это имхо кисло и невкусно.Докупайте сладкий изюм и курагу.Вода закипела,бросайте,минут 5-10 варите и на ночь настаиваться.Но я бы сахаром подстраховалась. Пропорции?-Все делаю на глаз,на 5- литровую кастрюлю- сухих фруктов объемом литровую банку,литровую кастрюлю-что есть под рукой.

Отредактировано: Мамольчик в 17 авг 2020, 17:34

[Mononoke]

Мамольчик, спасибо. И докупать не надо, всё есть).
Попробую все же без сахара.

[Мавка]

Как варить компот из сухих яблок и сухих слив (свои, мой дедушка сушил)?
Я компоты не варю вообще, дайте, пожалуйста, пропорции и чтоб без сахара.
Про традиции да, везде по-разному. У нас принято чтоб кутья была, сколько была на похоронах - первое дело.

У нас это не только традиционный поминальный, но и рождественский напиток - узвар (только еще и груши кладем, но можно и по-вашему, и даже из одних яблок). Промываю, ошпариваю кипятком, сливаю воду, потом заливаю холодной водой, довожу до кипения, огонь уменьшить, пусть еще 5-10 минут побулькает, а потом настоится. Пропорции - примерно стакан сухофруктов на литр воды.
А мед тоже нежелателен?

[Jolly Cat]

Я родом из Центрально Черноземья. Все что в моем посте оттуда. У нас поминки всегда начитаются с блинов или оладьев и мёда. Когда умер мамин брат, мой дядя, его хоронили в родной деревне. Поминки были открытые для всех. Многие за стол садились именно просто помянуть, оладьями с мёдом. Мужчины потом и стопочку выпивали, но уже после этого. Мы потом прикинули, у нас ушло около тысячи оладьев. Кутья у нас тоже поминальное блюдо, но не обязательное. Так что в разных местах наверное разные обычаи

[tys]

Mononoke, в большую кастрюлю закинуть стакан яблок и стакан слив,залить холодной водой и на самый сильный огонь без крышки. Закипело,выключили, через полчаса попробовали и добавили немного меда если надо. Накрыла крышкой-он сам дойдет!
Еще изюм вместо меда и сахара хорошо в него.

Jolly Cat,
У меня за плечами очень много похорон
И на них всегда блины/оладьи и мед.-ими и поминают в любом месте-на кладбище,после кремации кто не едет за стол. Их же раздают на выходе с территории кладбищ/просящим около церквей и тд.

Кутья по желанию и возможности семьи,как и пирожки.
Стопка водки и кусок черного хлеба усопшему и все желающие так же.
Конфеты,печенье,леденцы на выходе всем желающим.

Отредактировано: tys в 17 авг 2020, 18:23

[Irishechka]

Попробую все же без сахара

добавьте яблок побольше. Будет слишком насыщенным - разбавите назавтра кипяченой водой. Если кисловато будет, в кружке кипятка сахар развести можно и добавить

Мои соболезнования!