Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Кабачки, баклажаны, Все что можно приготовить на зиму

[Aluuna]

Девочки есть еще одна вкусняшка. Делается как обычное лечо и туда кружочками добавляются кабачки или баклажаны и в каждую баночку кладется жгучий перец по одному два стручка (кто любит остренькое, проглотите язык)

[Cler]

У меня еще один рецептик- свежеприготовленный!
Польский салат
1,5 кг вареной свеклы потереть на крупной терке (я делала на терке типа "корейской")
1,5 кг сырых кабачков потереть на крупной терке (та же "корейская")
1 кг лука порезать полукольцами, посыпать солью по вкусу и оставить на 3 часа. Потом слить сок, обжарить на масле на сковороде.
Смешать со свеклой и кабачками, поставить на огонь. В горячее добавить 1 стакан уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара (я насыпала поменьше, свекла была очень сладкая. Варить 2030 минут, добавить специи по вкусу. Разложить в стерелизованные банки, закрыть.
[attachmentid=3430966]

[budjenovka]

Лелька, Спасибо огромное за аджику, это именно то что я искала, вкуснятина такая!

[The_one_Lady]

Спасибо за рецепты, девочки! Всё записала, буду пробовать.

[bloomyykk]

Cler, вы просто кладезь рецептов! Хочу сделать все)))

[alena2712]

Спасибо за рецепты.Сейчас найду "лечо" очень вкусный, если кому интересно напишу

[tania5]

Девчонки, спасибо вам за рецепты! Я весь инет обыскала, а нашла сдесь!

[Лиля1]

Кабачки в томатной заливке

Понадобится:

• 3кг кабачков
• 1 стакан уксуса 9%
• 1 стакан подсолнечного масла
• 1 литр воды
• 1 стакан сахара
• 1 стакан томатного соуса
• 3 ст.л. соли
• чеснок, укроп - по вкусу (добавить за три минуты до окончания варки)

Приготовление:
Кабачки порезать кружочками в 1 см, положить в кипящий маринад, который варим из выше перечисленных ингредиентов. Кипятим 15 минут, и раскладываем в стерильные банки горячим, закатываем. Выход около 4 литров.

Приятного аппетита!

Комментарии: Хрустящие кабачки в пряном соусе. Уксус взяла 6% яблочный
Вместо томатного соуса взяла развденную пасту.


Источник: сайт Поваренок.ру, автор Janochka (большое ей спасибо!)
простите, фотка не загрузилась


Отредактировано: Лиля1 в 6 авг 2009, 17:49

[kosichkina]

А я вот такой рецепт использую.Очень нравится.

Маринад кабачков.

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 3 кг
- сладкий перец - 4 шт.
- чеснок - 100г
- томатный сок - 750г
- сахар - 1 стакан
- растительное масло - 1 стакан
- соль - 2 ст.л.
- уксус (6%-ный) - 70г.

Для приготовления кабачков нужно перец и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с кабачками, нарезанными кубиками, добавит остальные ингредиенты, перемешать, поставить на огонь и варить около 30 минут. Горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Приятного всем аппетита.

[ЛАНА1705]

Из кабачков мне больше нравится аджика,т.к. она поострее икры будет.Икра мне больше магазинная нравится,чем домашняя.

Аджика из кабачков на зиму.
3кг.кабачков
4-5 зубчиков чеснока
5шт.болгарского перца
1 кусочек жгучего перца
Всё через мясорубку.
Добавить 1стакан подсолнечного масла
1 стакан томатной пасты
1 стакан песку
2 ст.ложки соли
Всё смешать и варить 30 минут,за пять минут до конца варки добавить ложку уксуса.
Горячим разложить в банки стерилизованные.Приятного аппетита!!!

» Дописано позже
Зимний салат из баклажан!!!
Мой самый любимый.Люблю его больше,чем лече из кабачков)))
1кг. болгарского перца
1кг.баклажан
1,5кг помидор
Всё нарезать кубиками.
4-5 зубчиков чеснока
200 гр. песка
2 ст.ложки соли
400 гр. подсолнечного масла
Всё варить 50 минут.
В конце варки минут за 5 добавить 1 ст.ложку уксуса и в банки.Приятного аппетита!!!

А сколько банок,и каких,получается из это количества продуктов?(про баклажаны)

Отредактировано: ЛАНА1705 в 8 авг 2009, 20:26