Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ 1 кг мяса на неделю – реально ли прокормить семью?

[Сайт Материнство.ру]

Сегодня наша цель – значительно сэкономить на мясных блюдах. Попробуем приготовить как можно больше вкусных и разнообразных горячих из одного килограмма мяса или фарша (курицу мы в расчет не берем).


Естественно, такой объем мяса – не резиновый, и, как в стихотворении Сергея Михалкова, выкроить семь полноценных шапок из одной овечьей шкуры не получится. Но если у скорняка получились настолько маленькие шапки, что их совершенно невозможно было использовать, то из килограмма мяса вполне можно приготовить неплохие блюда с малым содержанием этого продукта. Подчеркну, наш рассказ не о приготовлении деликатесов, а об экономии.

Обсуждение статьи: 1 кг мяса на неделю – реально ли прокормить семью?

[Руля]

СамаПоСебе*, что вы, у меня мягчайшие котлетки получаются. Сроду не добавляла никакого хлеба и манки. При чем тут котлеты для бургеров
Ну может из чистой говядины жесткие? Вот не делала, не знаю.

[Алена]

. А без хлеба -это не котлеты, а как-то по-другому называется

Это бифштекс.
Я тоже их иногда делаю и внутрь каждого кладу отварное перепелиное яйцо.
Но классические котлеты с хлебом все же чаще.

[Руля]

blume, я веду агитационную деятельность в семье против мяса. Но мясо побеждает пока

[СамаПоСебе*]

Руля, а вы из смешанного фарша делаете? Я из говядины чистой и плюс манка или хлеб. Надо попробовать капусту, интересная идея, кажется финны так делают.

[Руля]

Это бифштекс.

бифштекс - это просто кусок говядины. Причем тут котлеты?
Я писала про котлеты из птицы (чаще индейка). Это именно котлеты, по форме и вкусу.

[Алена]

я мелко шинкую капусту.... много капусты

МОжно картошку на терке натереть, кабачки - любые овощи без ярко выраженного вкуса и цвета.

Я много разных вариантов перепробовала котлет.
Еще мне нравится их в духовке на противне запекать.

[Belunda]

в стандартный рецепт именно котлет всегда был вписан белый хлеб, размоченый в молоке или в воде

я тут в теме про экономию вычитала,что в котлеты надо добавлять ледяную воду. Вчера добавила. Очень нежные котлеты получились.
По теме. 1 кг мяса на неделю... Если сварить бульон, мясо достать,прокрутить и приготовить, например, макароны по- флотски или блинчики с мясом то на мою семью- я +ребёнок хватит....при условии,что это только на обед...Ну...дня на 3 максимум.

[Алена]

бифштекс - это просто кусок говядины

Бифштекс рубленный - это рубленное мясо (котлеты) безо всяких добавок.

Отредактировано: Алена в 10 ноя 2016, 11:11

[Руля]

СамаПоСебе*, сейчас делаю только из чистого филе птицы. Больше не едим красное мясо. Раньше из смешанного, жирного фарша, для мягкости. Из чистой говядины не пробовала.

[blume]

я веду агитационную деятельность в семье против мяса. Но мясо побеждает пока

Я на детей хорошо влияю, а вот муж непробиваемый!
Сын отлично впитал с детства, что Макдак - это дрянь, Кола и чипсы - еще ужаснее.

Отредактировано: blume в 10 ноя 2016, 11:13