Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Идеальные Сырники, чистый творог)))
ЯСАМАЯ |
23 авг 2017, 21:28
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5380
Регистрация: 12.09.08 Москва
доченька
и еще доченька
я не против
|
Девы,всем привет! Давно рецептиков не приносила! Сырники,как же мы их любим и как же долго я искала рецепт ИДЕАЛЬНЫХ сырников,которые как в пионерском лагере ,ровненькие,пышные и НЕ ЖИРНЫЕ . В общем,все предельно просто,я беру 1. на пачку творога ВКУСНОТЕЕВО 9% (330 гр там кажется) 2. 1 столовую ложку манки(если будет соблазн бухнуть еще не поддавайтесь ) 3. 1 столовую ложку ванильного сахара (или по вкусу) 4. 1 чайную ложку сметаны (в рецепте не было ,но иногда творог бывает суховат и поэтому добавляю.) 5. мука для обвалки сырников в блюдце примерно 1 ст.ложка (я использую цельнозерновую) 6.масло для обжарки 1 ст.ложка 7.еще чуть соли творог,манку ,сахар,сметану,соль перемешатьразмять руками , должна получиться пластичная масса ,дать постоять -это в идеале,обычно и так хорошо лепятся,скатать шарики размером с яйцо ,затем приплюснуть и обвалять в муке ,обжаривать на разогретой сковороде на среднем огне,с двух сторон,до румяной корочки , у меня с пачки творога 330 гр.6 сырников выходит,но я обычно делаю двойную порцию ,тогда все ингредиенты удвоить. Для нас это идеальные сырники,чистый творог практически и не жирные . Фото нет,как-то не приходило в голову сырники фоткать,но они получаются все ровненькие ,толстенькие красавцы Кто первый нажарит,фотку не жадничать Отредактировано: ЯСАМАЯ в 20 янв 2019, 19:27
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
Призрак Н |
23 авг 2017, 21:54
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 2232
Регистрация: 10.01.11
Настя 5.12.2000
Женя 18.11.2010
|
С ванильного сахара не горчат? Что-то многовато - столовую ложку . У меня рецепт сырников или творожников простой: 1. Творог 5%- 2 пачки. 2. Сахар - пол стакана, 100гр. 3. Соль - щепотка. 4. Манка - пол стакана. 5. Яйца - 2 шт. Все смешать миксером, смазать непригарающий противень чайной ложкой растительного масла, столовой ложкой выложить каждый сырник на противень и в духовку на 180град. Духовку лучше разогреть минут 10. Через 5 -7 минут, когда подстынут сверху, перевернуть. Через 5 минут снять и выложить новые. Получаются обалденные пышные сырники, все, кто пробовал, просят рецепт.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
ЯСАМАЯ |
23 авг 2017, 22:00
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5380
Регистрация: 12.09.08 Москва
доченька
и еще доченька
я не против
|
Ответ на сообщение Призрак Н от 23 авг 2017, 21:54ЦИТАТА ( Призрак Н ) С ванильного сахара не горчат? Нет,не горчат,горчить может только ванилин ,а ванильный сахар не горчит никогда Ответ на сообщение Призрак Н от 23 авг 2017, 21:54ЦИТАТА ( Призрак Н ) 4. Манка - пол стакана. Это очень много,для меня это манники скорее,чем сырники
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Инга |
23 авг 2017, 22:06
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4405
Регистрация: 15.02.04
Ричард
Роланд
|
ЯСАМАЯ, А ваши сырники без яйца?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЯСАМАЯ |
23 авг 2017, 22:07
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5380
Регистрация: 12.09.08 Москва
доченька
и еще доченька
я не против
|
Ответ на сообщение Инга от 23 авг 2017, 22:06ЦИТАТА ( Инга ) А ваши сырники без яйца? Да,без яиц и самый минимум манки
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Булочка |
23 авг 2017, 22:19
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 21960
Регистрация: 7.09.03 Москва, ВДНХ
Полина 14.05.2004
vetosh1
|
самый минимум манки на 330 грамм столовую ложку манки - это минимум? У меня на полкило творога столовая ложка без горки муки. Никакой обвалки и никакой ванили. Максимум творога, все остальное ровно столько, чтобы слепился сырник и ни граммом больше. Манку вообще терпеть не могу - эти крошечные комочки...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
demilju |
23 авг 2017, 22:25
|
spoiled
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8647
Регистрация: 13.08.08 СВАО
суббота '07
среда '10
воскресенье '14
|
Я тоже без манки делаю, не люблю Ее 4 пачки творога 2 яйца Сахар добавляю 3-4столовые ложки Соль 1столовую ложку муки И мука для обвалки
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
ЯСАМАЯ |
23 авг 2017, 22:26
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5380
Регистрация: 12.09.08 Москва
доченька
и еще доченька
я не против
|
Булочка, значит мой рецепт не для вас .Выложите свой идеальный рецепт сырников
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Инга |
23 авг 2017, 22:32
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4405
Регистрация: 15.02.04
Ричард
Роланд
|
Да,без яиц Отлично, а то мне яйца нельзя. Вот думаю, если вместо манки добавить овсяной муки, тоже должно неплохо получиться.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Flirtini |
23 авг 2017, 22:33
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 12905
Регистрация: 8.04.11
|
можно лайфхак? жарю на блинной холодной сковороде, на средней температуре, без масла и без обвалки, выкладываю ложкой
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Дубай глазами архитектора В общем случае высотные здания вызывают у человека чувство дискомфорта: «небоскребы, небоскребы, а я маленький такой». Но есть нюансы... Анна Хрусталева
Реклама
|