Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Целый молочный поросёночек под гарниром., хрю-хрю.)) ням-ням. ))
Maude |
30 авг 2021, 11:30
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 31.03.21
|
Целый молочный поросёночек под гарниром. ) Хорошее блюдо, характерное скорее для пиров средневековой и царской России (равно и Европы), а нынче нечасто используемое, может и незаслуженно забытое.. Поросеночка можно нашпиговать рисом и разным прочим гарниром. )) Можно чуток полить бургундским вином. )Молочный поросёнок- это маленький свинёнок возрастом от 2 до 6 недель. Готовили такое, понравилось, или нет? )) Из старинных примеров можно вспомнить кухню гоголевского Собакевича, а можно вспомнить и Д.Даррелла, "Сад богов"....Молочный поросенок с апельсином во рту, коричневый и лоснящийся, как мумия, возлежал рядом с влажным от вина и сладкого маринада кабаньим окороком, нашпигованным бусинами чеснока и круглыми семенами кориандра;"
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Кисин Хвост |
30 авг 2021, 11:40
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 37561
Регистрация: 10.01.09
2007
2009
2013
2015
|
Да, диеты - зло.)) Гарниром начиняют, а не шпигуют, именно нашпиговать рисом очень трудно, каждую рисинку протолкнуть в мясо... Круче только подсчитать их поштучно, сколько зернышек в пакете.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 5 раз(а)
|
|
|
|
Васланята |
30 авг 2021, 11:54
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6249
Регистрация: 7.05.10
|
Я готовила. К сожалению, всем очень понравилось, теперь готовлю чаще. Делала на костре а-ля на вертеле, делала в печи, в духовке. С самыми разными начинками, гарнирами и травами "бомба" получилась как всегда на "отвали". По дороге на заброшенных огородах нарвали груш дичек, перечной мяты и кочан капусты. В поросенка засунула груши и начали его на углях жарить, капусту поджарила немного на железном листе. Мяты пучок приличный положила в пасть хрюшке. Ну такой запах стоял! Так вкусно всем было! Мужики даже грушки с мясным соком под'ели. А вообще поросенка готовить просто, с чем хочешь, что нравится, свинина сочетается чуть ли не со всеми продуктами. Самое сложное в молочном поросе поливать его, чтобы была корочка или глазурь.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
Maude |
30 авг 2021, 12:43
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 31.03.21
|
ЦИТАТА ( Васланята ) Я готовила. К сожалению, всем очень понравилось, теперь готовлю чаще. Собственных поросят выращиваете, или покупали у кого? )
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Васланята |
30 авг 2021, 21:39
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6249
Регистрация: 7.05.10
|
Покупаем. У частника одного. Но летом молочные поросята редкость
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Дата |
30 авг 2021, 21:49
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 7231
Регистрация: 24.03.09 Москва
Дочь середина весны 1999
Сын середина лета 2008
подожду внуков
|
Когда-то давно готовила. Вкусно получалось. Сейчас не готовлю - жабка поддушивает. Да и охлаждённых в продаже не видела.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Вьюрок |
30 авг 2021, 22:25
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8133
Регистрация: 31.01.10 провинция
двое
|
У нас продаются замороженные в вакуумной упаковке. Но я смотреть не могу на эти трупики как это жарить можно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 6 раз(а)
|
|
|
|
secret secrets |
30 авг 2021, 22:45
|
Fluency Coach
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31236
Регистрация: 25.08.08
досик-бобосик
nj.filippova
|
трупики Мёртвые свинячьи дети((((( низачто
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
|
|
|
|
Васланята |
31 авг 2021, 00:28
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6249
Регистрация: 7.05.10
|
Ответ на сообщение Дата от 30 авг 2021, 21:49Я видела тушки в Бухте даже летом, хорошего качества, друзья брали, норм все. Цена средняя. Думаю, что и на других крупных рынках тоже могут быть.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
ребенок |
31 авг 2021, 00:33
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 10044
Регистрация: 3.07.10
Ксюша 31.05.1992
Митя 30.09.1998
Даня 6.10.2003
Тима 18.09.2010
|
Мёртвые свинячьи дети((((( низачто Вот мы с семьей тоже это так воспринимаем. У нас случай был однажды: дочка с соседским козленком играла. А потом соседи принесли нам на ужин... И сообщили, что это за мясо. Рыдала вся семья, и, конечно, никто не притронулся. Я понимаю, что мне напишут про ханжество: все равно ведь мясо едим. Да, едим, но разница есть все-таки.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Почему начинаются роды? Учеными выдвигается множество теорий причин наступления родов, которые можно свести к нескольким основным направлениям...
Поведение онлайн и офлайн: две реальности или одна? В современном мире Интернет настолько встраивается в повседневную жизнь человека, трансформируя его картину мира, что у индивида возникает ощущение, будто... Инна Борисовна Бовина, Николай Викторович Дворянчиков Что делать, когда болит спина Основные факторы развития боли в спине – сидячий образ жизни, тяжелый физический труд, подъем тяжестей. Наши пациенты – в первую очередь офисные работники,...
Реклама
|