Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Материнство _ Украшение тортов _ Украшение тортов№10

2 страницы  1 2 > Сообщений: 1152 (по 600 на страницу)

Автор: нотта 30 сен 2014, 11:13

Ура, поздравляем нас всех с 10ой и ЮБИЛЕЙНОЙ ТЕМКОЙ)))

Пока не перенесены наши нужные ссылочи, заглядываем временно сюда (http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1706296).

лимонный курд (http://http://chadeyka.livejournal.com/138652.html)

И украшу первую страничку парой тортов своей любимой Любы Златковой :p


Рецепт гибкого айсинга))) (http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1858581&st=30&pid=44944665&#entry44944665)

Белковый крем для капов (http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1858581&st=300&pid=48682773&#entry48682773)
Три шоколада (http://forum.materinstvo.ru/index.php?view=findpost&showtopic=1858581&p=57108057)

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: ЯNatalka 3 окт 2014, 18:09

Никто красоту не показывает, эх...
Увидела тортик в ОК))) просто в восторге))



Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: нотта 4 окт 2014, 09:41

ЯNatalka, некогда всем)))я последние 3штуки и сфотографировать не успела))).а торт прикольный,да)))я бы тоже такой с удовольствием сделала))).

Автор: Колетт 4 окт 2014, 21:26

я на работу вышла :D :D :D
самые последние
свадебный, там еще состав интересный - шоколад на кипятке, апельсиновый курд, апельсины, пропитка коньячная
Увеличить
детю в сад
Увеличить
на ДР мелкого - Даша и Диего (гы гы)
Увеличить
старшему макарунов (мать продаст за них) и капкейков наделала.. макаруны в этот раз вышли безюбошные почему-то :???: хотя пекла как обычно...

Автор: нотта 6 окт 2014, 17:32

Колетт, хорошие)))
Я быстро поставлю сегодняшний и побегу ему делать надпись))) А еще уроки надо сделать с ребенком и ужин приготовить :fingal:
Увеличить

Автор: Аверика 6 окт 2014, 22:03

Колетт, красота какая! Первый нежный очень, второй суперосенний!!!! :super:

нотта, здорово!!! :4u:

Автор: BlueSky 8 окт 2014, 20:25

Девушки, а реально чем-то заменить маскапоне? У нас резко кончился в магазинах

Автор: Крошка Ру 9 окт 2014, 08:47

Колетт, очень красивый свадебный тортик! Такой нежный :050:
нотта, торт для рокера? :super:

Я тут принесла ссылочку на тортовый фильм ужасов. Впечатлительным лучше не смотреть :fingal:
http://fishki.net/1309347-otvratitaelnye-i...allery-1115591/ (http://fishki.net/1309347-otvratitaelnye-i-pugajuwie-torty-posvjawennye-rozhdeniju-rebenka.html/gallery-1115591/)

Автор: нотта 9 окт 2014, 16:00

Крошка Ру, Для байкера)))Мотик лепила с фото его мотоцикла)

Шо за гадость ты принесла((( Мало того что сделано какашечно, да еще и такая ппошлятина :D

Автор: Крошка Ру 9 окт 2014, 17:01

Шо за гадость ты принесла

Извините, я предупреждала :shuffle:

Автор: нотта 10 окт 2014, 12:09

У меня более аппетитный тортик) Медовик. :) успела сфоткать о быстрому - сделан ночью
Увеличить

Автор: марфута 10 окт 2014, 12:53

нотта, шикарный огород!!! Месяц ищу идею торта своему на 4х-летие. Увидела Ваш-прям в точку, он у нас заядлый огородник. Можно взять Ваш за идею? Набор овощей, правда, будет иной

Автор: нотта 10 окт 2014, 15:15

марфута, да ради бога))) Сейчас никто не спрашивая копирует))) Сегодня на ББ было представление - дама не погнушавшись, выложила фото торта Зубовой Жанны, выдав за свой :D И это на кондитерском форуме где кондитеры сидят. Получилось смешно...Через полчаса удалила все свои профили, после того как ее стали стыдить. Не, ну надо до такого додуматься :huh:

Автор: ТаСамая 10 окт 2014, 15:29

ЦИТАТА
Девушки, а реально чем-то заменить маскапоне? У нас резко кончился в магазинах
Всегда маскарпоне делаю сама. Легче легкого. Поищите в инете, полно рецептов. Получится с первого раза

Автор: марфута 10 окт 2014, 16:47

марфута, да ради бога))) Сейчас никто не спрашивая копирует))) Сегодня на ББ было представление - дама не погнушавшись, выложила фото торта Зубовой Жанны, выдав за свой :D И это на кондитерском форуме где кондитеры сидят. Получилось смешно...Через полчаса удалила все свои профили, после того как ее стали стыдить. Не, ну надо до такого додуматься :huh:

Спасибо огромное! :4u:
Не, ну без разрешения как-то не красиво

Автор: Мальвинк@ 15 окт 2014, 21:10

Добрый вечер ве! Я за советом, первый раз хочу тортик сделать а мастика белая vizyon подойдет и для покрытия и для лепки? И какими красителями оучше покрасить. Заказывать буду в каком-нибудь из интернет магазинов, у нас нет в реале таких

Автор: нотта 16 окт 2014, 16:26

Мальвинк@, многие пользуются этой мастикой. Покрываю и я иногда, но чаще смешиваю с другими мастиками, она плоховато тянется. Лепить из нее можно лишь примитивные фигурки. Красят ее как и любую другую мастику гелевыми красителями. Я лично пользуюсь америколор. Вам, как любителю можно купить маленькие флакончики по 21гр - дешево и сердито и на долго хватит. Купите необходимых 4-5 цветов.

Автор: Мальвинк@ 16 окт 2014, 21:10

нотта, подскажите а какую тогда мастику лучше купить?

Автор: нотта 17 окт 2014, 00:46

Мальвинк@, к любой мастике нужно приноровиться))) У каждого она своя. Я долго пользовалась шоколадномармышковой. Сейчас когда зеландией, когда смесью полен и зеландии, смесью полен и дамы. Татьяна наша вандерпластом кажется.

Автор: Мальвинк@ 17 окт 2014, 08:47

нотта, спасибо что рассказываете. А в чем различие дамы и дамы том мастики? И еще бочку икры чтобы сделать-икра это желейные шарики?

Автор: нотта 17 окт 2014, 17:20

в чем различие дамы и дамы том мастики? И еще бочку икры чтобы сделать-икра это желейные шарики?
Я брала только даму универсальную, по мне, так она мягковата...потому мешаю с полен. Икра да, делается из желатина. на ХП например есть МК ТЫК (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=24385.200) внизу на станичке видео

Автор: нотта 17 окт 2014, 21:02

Вот такой тортик у меня сегодня (надпись не с ошибкой, такую просили сделать))))
Увеличить

Автор: DoRee 19 окт 2014, 07:46

:scratch: а где ошибка?

Минни очень красивая, тортик с мотоциклом поразил, так чётко передана текстура кожи.

Автор: Крошка Ру 19 окт 2014, 12:01

нотта, классный тортик, очень красивый :love: странно, что с ошибкой сделать просили :O:

Автор: нотта 19 окт 2014, 12:47

DoRee, Ну обычно считают что нужно писать лилии а не лилие)))

Автор: Tanga 19 окт 2014, 20:54

Девочки, наслаждаюсь вашими произведениями искусства часто. Какие же вы молодцы!!! А сейчас пришла за советом, может быть посоветуете кого в Саратове? Буду очень благодарна!

Автор: DoRee 19 окт 2014, 20:59

Ответ на сообщение нотта от 19 окт 2014, 15:47
Да? А мне кажется, Лилие правильно :scratch:
Да не суть) тортик обалденный :4u:

:shuffle: а можно я спрошу, вот торты, это ваш (мн.число, ко всем мастерицам темы) основной заработок или вы таких высот достигли в хобби?

Автор: nyuragor 19 окт 2014, 21:03

Ответ на сообщение нотта от 6 окт 2014, 18:32
Наташа! !!!!!!!!!!! :O: :O: :O: :O: это очень круто

Автор: нотта 20 окт 2014, 08:54

Tanga, к сожалению я никого из Саратова не знаю :???: Погуглите: торт на заказ Саратов, может что-то найдете.
nyuragor, Спасибочки))) :4u:

Автор: Колетт 20 окт 2014, 10:56

а можно я спрошу, вот торты, это ваш (мн.число, ко всем мастерицам темы) основной заработок или вы таких высот достигли в хобби?

я госслужащая
тортами занималась в декрете, сейчас на работу вышла, торты по минимуму (да и подустала от них, честно говоря)

Автор: Tanga 20 окт 2014, 11:43

нотта, спасибо! Поиском нахожу, но вам верю больше, чем отзывам в одноклассниках�� Думала, вдруг кого знаете, чтоб наверняка! В прошлом году заказывали старшему торт по мотивам майнкрафт. Оформление понравилось, но внутри.... А хотелось бы и вкусно, и красиво�� В любом случае, спасибо! Я в тему захожу регулярно для поднятия настроения, так что спасибо ВАМ, девчонки!

Автор: нотта 20 окт 2014, 20:19

основной заработок или вы таких высот достигли в хобби?

В смысле каких таких высот?)))Я домохозяйка, хобби-это да, приработок и пока единственный). В силу обстоятельств, я пока не могу устроиться на постоянную работу...

Tanga, очень жаль что не смогла помочь(( :not_i:

Автор: Аверика 20 окт 2014, 20:31

нотта, тортик замечательный, Минни настоящая. :super:
жаль,'что попросили с ошибкой написать, странно как то. :???:

Автор: DoRee 21 окт 2014, 10:27

Колетт, :4u:
нотта, профессиональных высот)
То, что вы делаете, это очень круто и красиво. Вот по аналогии, у нас в городе много тортов на заказ "на дому", смотрю по фоткам в социальных сетях, очень редко, когда торт не вызывает нареканий. И уж совсем редкость, когда герои похожи сами на себя. И есть крутая мастерская тортов. Там круто и красиво. И дорого.
Вот Ваши торты, они уровня той мастерской. Отсюда и вопрос, это вы, девочки, дома, в свободное от работы время творите красоту или это и есть основной вид деятельности :4u:

Автор: нотта 21 окт 2014, 13:15

в свободное от работы время творите красоту или это и есть основной вид деятельности
В основном мы все это в свободное время делаем))) Я ночью - днем мне некогда, день у меня занят ребенком и поездками с домашним хозяйством)))) летом я совсем отдыхаю, в ноябре вот тож работать не буду- мы с сыной на реабилитацию в Венгрию едем)))

Автор: нотта 25 окт 2014, 22:20

вот такой быстро торт у меня сегодня))
Увеличить

Автор: нотта 25 окт 2014, 22:42

Что примечательного в этом торте-кружева из самодельного гибкого айсинга! К слову сказать, под санкции попал и суперайс (готовый айсинг) и шугавейл - гибкий айсинг...Нашлись в нашей стране кулибины с хлебопечки, которые подобрали ингридиенты для этой смеси, я делая ее не надеялась на успекх если честно...Но как ни странно, все получилось :dance: Кружева удачно снялись с коврика, и были гибкими! И в отличии от желатиновых не дубеют :blush:
Приведу рецепт, который скопирован с сайта хлебопечка:
:крахмал картофельный 25 гр(можно кукурузный),фруктоза 30гр,СМС половина ч .л ,все смешиваем и добавляем в жидкость,состоящую из инвертного сиропа 1 ч.л,глицерина 1/2 ч.л и горячей воды 55 мл,добавляем краситель,белым оно не будет, нужен диоксид титана или другой,оставляем на пол часа) и наносим на коврик (я его не смазывала ни чем),ставим в духовку минут на 15-20 при 100 гр,дать остыть минут 10

Автор: Крошка Ру 25 окт 2014, 23:53

нотта, офигеть! :O: На первый взгляд все просто, а как начнешь рассматривать - и кружева, и булавочки (они из чего?), и ниточки (а они??), и пуговки. Ну вообще!
Спасибо, Наташ, что не пропадаешь и радуешь народ своим искусством! :love: :love: :love:
А у меня! А у меня!

шарлотка :D
[attachmentid=8436525]

Автор: нотта 26 окт 2014, 17:46

Крошка Ру, вкусняшка))))мной муж иногда тоже просит))). Недавно высказался: скажи клиентам чтоб заказывали такие торты, из которых потом картошку можно делать!надоели медовики с пончо и киевским))) :D

Автор: Потеряшкина 26 окт 2014, 17:53

Крошка Ру, вкусняшка))))мной муж иногда тоже просит))). Недавно высказался: скажи клиентам чтоб заказывали такие торты, из которых потом картошку можно делать!надоели медовики с пончо и киевским)))
мудрый гудвин, блин)))))))))))))))
тортик супер!!

Автор: нотта 26 окт 2014, 20:08

Потеряшкина, и не говори)))) :D

Автор: танк в клеточку 26 окт 2014, 20:15

вот такой быстро торт у меня сегодня))
:O: а кружева прям дыроколами дыроколили? У меня такие дырики есть, узнаю дизайн :D

Автор: нотта 26 окт 2014, 21:37

а кружева прям дыроколами дыроколили?
Ну в общем да)))) Прально узнали, у меня специально для этого дыроколы куплены :shuffle: Очень интересненькие кружавчики получаются)

Автор: Амурчаночка 27 окт 2014, 06:08

у меня специально для этого дыроколы куплены
Это которые для скрапбукинга? Ни за что бы не догадалась :clap: Хотя сама "траву" из чеснокодавилки вытягивала :D

Автор: нотта 27 окт 2014, 09:26

Амурчаночка, Именно они)))

Автор: irishek 27 окт 2014, 21:56

добрый вечер. помогите пожалуйста. какие цвета надо смешать и покрасить мастику, чтобы получилась камуфляжная мастика?

Автор: нотта 27 окт 2014, 22:16

irishek, в зеленый добавить черный

Автор: tatimoon 29 окт 2014, 11:17

Девочки, привет!
Иду в темку и думаю, что за тишина... А оказывается, вы открыли новую темку и мне не приходят уведомления на почту!!!!! Молодцы, не спите!!!!
Вот мои старые работы...
Домашнее маршмеллоу к Halloween
Увеличить

УвеличитьУвеличитьУвеличитьУвеличить
И мой маленький опыт - тортик со сложной начинкой, покрытый самодельным велюром.
Увеличить

нотта, Нат, спасибо за рецепту, пойду ныкать)))) :4u:

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: нотта 2 ноя 2014, 21:11

Танюха красоты навыкладывала)))
Я перед отпуском тоже скромненько покажусь, то что успела сфотографировать)))

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Крошка Ру 2 ноя 2014, 23:28

нотта, Наташааа! Миньоны сууууперрр!!!!! Обалденно похожие! Как ты их сделала???!!!! :clap: И рубашечка еще одна :)

Автор: нотта 3 ноя 2014, 00:37

Крошка Ру, :4u: спасибо))) слепила из принцессы с удовольствием)))

Автор: Амурчаночка 3 ноя 2014, 04:26

Миньоны классные, и особенно собака :thumbup:

Автор: Catherina 3 ноя 2014, 05:17

Какая красота!!!! :clap: Сколько любуюсь, вот осмелилась написать :blush:
Я пока только учусь украшать тортики :shuffle: и вот мои первые, еще летом на День Рождение младшему делала:
Коричневые фигурки - из "картошки", белый из марципана самодельного
Увеличить
Увеличить

И еще, осмелюсь задать один вопрос, простите, если очень глупый :worthy: :worthy: :worthy: но я всегда, когда смотрю на торты украшенные айсингом и мастикой, задаюсь вопросом, а потом все эти фигурки и украшения есть можно, т.е. они вполне съедобные, а не элемент украшения, который потом убирается, как например в некоторых случаях куклы (это я про торты-куклы, где кукла игрушка, а торт ее наряд)? Я просто полный профан в мастике, маршмелоу домашнее делаю, читала, что мастику из него можно сделать. А вот вот едят ли всю эту красоту? :tomato:

Автор: Амурчаночка 3 ноя 2014, 05:48

Catherina, я делаю торты раз в год "для себя" (на ДР ребенку). Поэтому мастику не покупаю, мне просто без надобности в таком количестве, делаю сама шокомастику (на белом шоколаде). Она получается вполне съедобной - по вкусу похожа на сгущенку или конфеты-помадки.
У знакомой сын ел покупной айсинг килограммами прямо из контейнера :dribble:

Автор: Аверика 3 ноя 2014, 06:54

нотта, прелесть кака!!! :clap:
Я на Вас в инсте подписалась. :shuffle:
tatimoon, нежные, чудесные тортики!!! :super: :clap:

Автор: DoRee 3 ноя 2014, 07:22

А я тоже хочу инстаграм Нотты, можно?

Автор: Nicole 7 ноя 2014, 14:30


Теперь я поняла почему давно тортов не видела - темка новая! :D

Автор: Мальвинк@ 10 ноя 2014, 11:19

Хотела посмотреть рецепты по ссылкам и ничего нет. Открывала лимонный курд и шифоновый лимонный торт с суфле :???:

Автор: нотта 10 ноя 2014, 15:42

Мальвинк@, Произошел какой то сбой. Надо все переделывать и переносить, я попробую в ближайшее время, но не быстро. ТК я сейчас живу в гостинице, а интернет тут не ахти- то есть то нету :BzZz: если нужен рецепт курда, я сейчас ссыль дам на чадейкин журнал. http://chadeyka.livejournal.com/138652.html (http://chadeyka.livejournal.com/138652.html)

DoRee, Все можно))) только у меня сейчас там тока фотки Хайдусобосло))) ищи: rogova_notta. :blush:

Автор: tatimoon 10 ноя 2014, 19:04

нотта, и я добавилась)))как это тебя у меня нету)))
Аверика, спасибо!!!!
Вот мой последний тортик)))
Увеличить
И вкусные пряные морковные капкейки, соленая карамель, маскарпониевый крем.


Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Аверика 10 ноя 2014, 19:41

tatimoon, ааааа какая колбаса ! :clap: :clap: :clap:

Автор: tatimoon 10 ноя 2014, 19:44

Аверика, 4,6 кг)))) Колбасища))) Спасибо!!!

Автор: Потеряшкина 10 ноя 2014, 20:17

тортик со сложной начинкой, покрытый самодельным велюром.
красиво очень! а что за велюр?

Автор: tatimoon 10 ноя 2014, 20:26

Потеряшкина, спасибо, велюр - шоколад+какао масло

Автор: Морква 10 ноя 2014, 20:26

tatimoon, колбаса шикарная!
А можно рецепт соленой карамели (или ссылочку)?

Автор: tatimoon 10 ноя 2014, 20:32

Морква, спасибо! Здесь хороший рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...&topic=310097.0 (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=310097.0)
А мой рецепт содержит сложные ингредиенты, типа пектин,агар-агар, какао масло. Если это есть, кину рецепт

Автор: Морква 10 ноя 2014, 20:41

По ссылке простой рецепт в плане ингредиентов ) спасибо!
Агара нет у меня ) киньте, если не сложно :4u:
А по вкусу - сладко- соленое получается? Я раньше думала , наверное по аналогии с шоколадом с солью, что соленая карамель- это карамель с кристаллами соли.

Автор: Мальвинк@ 10 ноя 2014, 20:51

нотта, спасибо!
tatimoon, ух какой котяра :clap: вот его бы у меня рука не поднялась расчленить :cry:

Автор: tatimoon 10 ноя 2014, 21:02

Морква, рецепт кинула в ЛС.
Мальвинк@, Спасибо! А кота резать не надо, там рисовая масса. Торт в колбасе)

Автор: слонслон 10 ноя 2014, 21:24

tatimoon, котяра классный, у кого-то на аве такого видела.

Автор: Морква 10 ноя 2014, 21:29

Ответ на сообщение tatimoon от 10 ноя 2014, 21:02
Ага, спасибо, получила! :4u:
То есть кота не едят, можно сохранить на память?

Автор: tatimoon 10 ноя 2014, 21:39

Морква, он съедобный и вкусный!!! Можно и хранить)))
слонслон, спасибо! известная тема)

Автор: Крошка Ру 11 ноя 2014, 00:36

мой последний тортик

Торт жутко смешной и очень классный :super: :super: :super:

Автор: ketuka 11 ноя 2014, 11:22

Добрый день. Девочки, может вы можете помочь. :blush2: :4u: Набрала как дурик фантиков себе разной съедобной бумаги для украшения тортов, а в чем разница между сахарной, мастичной и сахарной глазурью бумагой не могу понять, ну кроме ценника. :cry: :huh: И спросить у местных девочек не у кого, я одна такая умная похоже на весь город. :pofig:

Автор: Колетт 11 ноя 2014, 13:49

Добрый день. Девочки, может вы можете помочь. :blush2: :4u: Набрала как дурик фантиков себе разной съедобной бумаги для украшения тортов, а в чем разница между сахарной, мастичной и сахарной глазурью бумагой не могу понять, ну кроме ценника. :cry: :huh: И спросить у местных девочек не у кого, я одна такая умная похоже на весь город. :pofig:

картинки на съедобной бумаге встречала двух видов: 1) на вафельных пластинах - такие тонкие листочки, белые с рисунком, класть можно на варенье, бисквит, любой масляный крем, на сметане-сливках быстро мокнет 2) на сахарной бумаге - такая толстенькая картинка, нарисованная на "куске мастики раскатанном", класть также на масляный крем лучше всего.. работать и с тем и с тем легко - обрезать как надо и тупо положить, можно края кремом украсить

Автор: нотта 11 ноя 2014, 15:37

ketuka, Сфотографируете и покажите нам,и поясните что хотите. Подробнее-мы тут чем можем помогаем)))

Автор: Nicole 11 ноя 2014, 15:55

Люди, марципан сколько лежит?
Опустел неожиданно холодильник (пойду срочно в магаз сегодня!), на верхней полке обнаружился марципан. Покупался в феврале. Распакован, но в герметичных пакетах. Я забыла о нем. Приличное количество.
Его сразу выбрасывать или можно применить где-то?

Автор: Левадия 11 ноя 2014, 16:26

~Николь~,
обычно срок годности марципановой массы 6 мес. :4u:

Автор: Nicole 11 ноя 2014, 17:16

Ответ на сообщение Левадия от 11 ноя 2014, 14:26
Спасибо, сегодня выброшу. :cry: :D

Автор: ketuka 11 ноя 2014, 17:22

нотта, а смысл фото,не обижайтесь :4u: , они все похожи))) единственно сахарная у меня почему то кремовая по оттенку, а мастичная и глазурь кипельно белые. я просто думала, может кто сталкивался лично с такими видами бумаги. меня интересует именно практика - как оно ложится на торт, на что и нюансы. а гугл выводит только на 1 девушку вконтакте с группой и все. описание там основное, практического применения нет. :cry:

Колетт, вафельная она бывает разная, есть тонкая, есть плотная :blush: а второе описание ближе к мастичной бумаге, если я правильно перевела все. обычная сахарная кладется на сухую поверхность. :blush:


спасибо вам большое что откликнулись :love: , похоже надо спечь три торта и почувствовать разницу все же самой) :bored:

Автор: нотта 11 ноя 2014, 21:44

Про масличную бумага слышу впервые в жизни :???: или вы так выразились что я вас не поняла

Автор: ketuka 12 ноя 2014, 14:02

нотта, мастичная. ;) выдержка из записей девушки вконтакте - вафельная и сахарная бумаги одинаково популярны среди кондитеров. Для новичков всё-таки рекомендуется сахарная бумага (проще работать, не настолько боится влажности, одна капля на вафлю и... сами понимаете).
Мастичная бумага и глазурь-листы используются людьми, у которых присутствует определённая кондитерская сноровка.
Вкусовые отличия: сахарная бумага (и глазурь-листы) - сладкая с ванильным запахом. Вафельная бумага - пористая; нейтральный вкус. Мастичная бумага - яркий сахарный вкус, запаха нет.
Вся бумага съедобна, используется для декора тортов, пирожных, капкейков и т.п.

У мужа через 12 дней день варенья, сделаю 2 тортика с непонятными мне видами бумаги и методом тыка буду разбираться что с чем едят и как оно на тортах держится. я лепить просто не умею совсем. а украсить то красиво хочется. :4u: :4u: :4u:

Автор: tatimoon 12 ноя 2014, 14:17

ketuka, интересная инфа, я тоже только про вафельную и сахарную знаю... Будем ждать результатов опыта!
Крошка Ру, спасибо!
А меня вот осенило только сегодня, что усы коту не сделала... :cranky:

Автор: нотта 14 ноя 2014, 22:35

tatimoon, да вот, Танюш,я про мастичную бумагу впервые слышу...что за зверь такой :???:

Автор: Вьюрок 26 ноя 2014, 17:06

кажется в темах здесь, где то был рецепт бисквита на апельсиновом соке (апельсиновый торт или апельсиновый бисквит). Никак не могу найти. Может кто нибудь подскажет :shuffle:

Автор: tatimoon 27 ноя 2014, 00:59

Вьюрок, здесь гляньте тыц (http://www.say7.info/gogoogle.html?cx=partner-pub-4997869308929246%3A9853835899&cof=FORID%3A10&ie=Windows-1251&q=%E0%EF%E5%EB%FC%F1%E8%ED%EE%E2%FB%E9+%E1%E8%F1%EA%E2%E8%F2&sa=%CF%EE%E8%F1%EA&siteurl=)
Принесла тортики...а то опять пропаду на долго)))
УвеличитьУвеличитьУвеличитьУвеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Крошка Ру 27 ноя 2014, 01:13

tatimoon, Все тортики классные, но больше всего мне с Пеппой понравился :clap: :clap: :clap:

А что это такое розово-блестящее на последней фотографии? Безе?

Автор: Catherina 27 ноя 2014, 03:15

tatimoon, красота какая! :clap: :clap:

Автор: tatimoon 27 ноя 2014, 09:55

Крошка Ру, это сахарная пудра))))

Автор: Амурчаночка 28 ноя 2014, 10:15

это сахарная пудра))))
Так красиво, смотрится как перламутр. Все тортики обалденные :nyam: Звездные войнывообще улёт, мой муж бы пожалел такое есть :dont:

Автор: Крошка Ру 28 ноя 2014, 10:24

это сахарная пудра

Не поняла. Я имела в виду, что это вообще? Пирожные? На крем похоже. То, что в корзиночках бумажных :4u:

Автор: Левадия 28 ноя 2014, 16:32

Звездные войнывообще улёт, мой муж бы пожалел такое есть
А мой сын не пожалел))) и даже не задумался :D Торт разобрали на кусочки и фигурки на запчасти буквально за 2 минуты!!! Даже сфотографировать толком не успели с именинником)))
Татьяна, хочу ещё раз поблагодарить за торт!!! :love: И внешне и по вкусу просто СУПЕР :super:

Автор: tatimoon 28 ноя 2014, 22:48

Крошка Ру, это зефир из черной смородины. Проявила слабость - много съела - мне он больше, чем обычный яблочный понравился!
Левадия, Юля, спасибо большое за доверие и отзыв!!!! но скоро мои заказчики еще больше вкусноты получат))) Сейчас прохожу обучение у француза)))) И это не последние мои курсы у него!!! Сегодня такая окрыленная пришла домой, что вместо того, чтобы лечь спать, пошла печь коричные капкейки, а в качестве начинки - яблоки в карамели... в общем..попорчу я себе фигуру скоро)))

Автор: Аверика 1 дек 2014, 07:48

tatimoon, :clap: красотень!!!!

Автор: Nicole 1 дек 2014, 11:07

Девочки, в одном финском журнале увидела украшения от тортов оригинальные. Стала искать в Инете, чтобы вам показать (а вдруг кто не видел! :)), а нашлось в русском!
Поэтому картинка из русского Инета, а описание я сама напишу (на русском-то было, но я уже страничку потеряла! :( ).
Берется фундук, накалывается на зубочистку. Обмакивается в расплавленную карамель и закрепляется с таким расчетом, что карамель при застывании образует сосульку. В журнале зубочистки были закреплены на краю кухонного стола. Вот и все. Оригинальное украшение готово.
Увеличить
Автор этих украшений, видимо, не дала достаточной высоты для стекания карамели. В журнале сосульки были длинные и прямые. Если найду картинку - добавлю.

Автор: Левадия 1 дек 2014, 11:31

пошла печь коричные капкейки, а в качестве начинки - яблоки в карамели..
сейчас слюной захлебнусь :super: :p

Автор: Амурчаночка 1 дек 2014, 13:23

~Николь~, напоминают черешни с веточками.

Автор: нотта 1 дек 2014, 22:42

Вкусных выложили)))Танюшка с красивыми фотками)))я не успела приехать и в работу с головой-так что меня нигде нет,банально некогда смотреть и писать))) все что успела сфотографировать покажу,жаль немного совсем :HET:

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: EllyMIR 2 дек 2014, 01:42

печь коричные капкейки, а в качестве начинки - яблоки в карамели..

а можно рецепт спросить? Так вкусно звучит, не могла пройти мимо))
~Николь~, красота :clap:

Автор: Catherina 2 дек 2014, 03:50

нотта, :clap:

Автор: tatimoon 2 дек 2014, 08:05

EllyMIR, лови капы) (http://happy-meal-time.blogspot.ru/2013/04/blog-post_29.html) вместо сока в тесте использовала натертые яблоки, лень соковыжималку доставать быть)))
нотта, да, Нат, ты отличилась..... :BzZz: с бала на такой корабль......
Торты хорошие получились!!!!! :super: мы уже привыкли твои работы рассматривать через ..... фотки))))

Автор: Nicole 2 дек 2014, 23:17

Нашла финские картинки: :)
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить
Увеличить

Автор: tatimoon 2 дек 2014, 23:19

~Николь~, прикольно! Спасибо!

Автор: Luchija 3 дек 2014, 19:14

Ой красотищаааа! Класс! :)

Автор: Catherina 3 дек 2014, 23:59

Нашла финские картинки:
ух ты! А вместо орехов ягоды можно взять? Так получится?
Девочки, я хотела спросить, а для карамелизации фруктов, ягод только сахар идет или мед, который засахарился тоже пойдет?

Автор: LittleSheep 7 дек 2014, 12:11

Девочки, всем привет! У знакомых есть заказ на 17 января на торт, но никто Не может взять, из тех кого они знают. Обещала поспрашивать)) Если кто заинтересовался, в личку напишу подробности :4u:

Автор: tatimoon 7 дек 2014, 12:14

LittleSheep, напишите в да, что хотите, рассмотрю заказ :4u:

Автор: tatimoon 7 дек 2014, 22:05

Чтобы скучно не было не много сладостей :dance:

МК по candy bar у Гаэля Маршзака

Увеличить

Автор: Аверика 8 дек 2014, 09:35

tatimoon, какие вкусняшки!!! :clap: :chew:

Автор: Catherina 9 дек 2014, 01:51

tatimoon, обалдеть!!!

Автор: Амурчаночка 9 дек 2014, 04:34

Девчата, подскажите, пожалуйста, как сделать мастику блестящей, под лакированную кожу? Чем её помазать?

Автор: Пиглет 10 дек 2014, 00:28

Добрый день, мастерицы!

читаю ваши темки, рассматриваю торты, вот уже который месяц и только сейчас дошли руки написать :4u:
Сначала похвалить хочу. Всех)) И поблагодарить! Потому что какое эстетическое удовольствие вы мне доставляете!!
Ну и посоветоваться с вами мне нужно:

1) где купить (вариант как сделать) вкусную мастику? Все, что я пробовала ранее, делала сама (из маршмеллоу) мне по вкусу не нравится. Вообще существует ли реально вкусная мастика? а то мы и заказывали даже торт, так и то пришлось повосторгаться красотой и потом все это дело отковырять, чтобы есть торт. Мастику не ели. Досадно.

2) посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь вариант креативного, смешного тортика. Желательно все же без мастики, а чтобы из крема фигурки. Пока что для себя определила вариант с котом на колбасе :shuffle: Также нравится тортик (нотта, вроде, делала?), где Санта пожрал половину торта, а на него олени сверху смотрят с укоризной.
В общем. хочется чего-то такого, с приколом.

Автор: Пиглет 10 дек 2014, 00:59

И еще хотела спросить: как вам кажется, бочонок с икрой насколько сложен в исполнении? Для новичка. Это я хочу попробовать уже сама сделать:)

Автор: Пиглет 10 дек 2014, 12:03

И Маскарпоне для Тирамису заменяем вообще чем-нибудь, чтобы не повлияло на вкус?

Автор: Колетт 10 дек 2014, 16:47

Девчата, подскажите, пожалуйста, как сделать мастику блестящей, под лакированную кожу? Чем её помазать?

водкой или водкой с медом :4u:

1) где купить (вариант как сделать) вкусную мастику? Все, что я пробовала ранее, делала сама (из маршмеллоу) мне по вкусу не нравится. Вообще существует ли реально вкусная мастика? а то мы и заказывали даже торт, так и то пришлось повосторгаться красотой и потом все это дело отковырять, чтобы есть торт. Мастику не ели. Досадно.

самая вкусная, которую я ела шоколадная (коричневого цвета) от Сатин Айс - как раз под бочонок подойдет

Автор: нотта 10 дек 2014, 17:30

Торт с оленями Ленок вроде делала))) лично я мастику молочную на вкус люблю)))я ее так просто кушать могу без ничего))). И шоколадная коллебаут нравится, но она довольно дорогая. Хорошие фигурки из крема это из области фантастики( или вы имеете ввиду торт 3 д?) Маскарпоне зачем заменять? Оно в магазинах есть, я вчера в перекрестке видела,из сметаны не понимаю "а ля маскарпоне" :???:

Автор: lulita 16 дек 2014, 20:51

девочки,а кто то знает мастера в Ростове,кто на заказ делает?

Автор: tatimoon 20 дек 2014, 20:52

Ох, девочки, оказывается я вам не показала свои работы с курса по айсингу......


и я еще один тортик потерялся...

Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Catherina 21 дек 2014, 04:39

tatimoon, шедеврально!!!

Автор: Аверика 21 дек 2014, 05:22

tatimoon, как же красиво то, слов нет!!!! :clap: зайчишка потрясный! :super: :4u:

Автор: нотта 21 дек 2014, 23:14

Танюшка как красиво!!!а я так и не сподобились свой курсовой торт сфотографировать,совсем зашилась(((у меня еще много тортиком родным и близким в этом месяце- да и недели в Венгрии приходится в школе нагонять :fingal: много тортиком не успеваю даже фотографировать....
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Аверика 30 дек 2014, 05:00

нотта, прекрасные тортики! :clap:

Автор: нотта 1 янв 2015, 14:43

Наконец закончилась предновогодняя гонка,ура-у меня целых 4выходных :p НГя благополучно проспала))) некоторые предпраздничные работы я успела сфотографировать (правда это малая часть работ)ну хоть что то)))

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: нотта 1 янв 2015, 14:50

Marge, Спасибо :p , с праздником нас всех! Ура,товарищи :drinks:

Автор: Jessy1 1 янв 2015, 15:15

Какие тут красивые тортики!!! :4u:

Автор: Аверика 2 янв 2015, 21:23

нотта, прекрасные работы! С Новым годом!!!!

Автор: tatimoon 2 янв 2015, 22:24

Натка, ты лего делала??? Когда успела??? Курочки твои клевые!!!

Девочки, поздравляю вас всех с Новым годом!!! Спасибо за поддержку :love: :love: :love:
И мои последние работы
Фигурки из "История игрушек" не мои, пришлось заказывать, иначе бы не успела выполнить заказ... :fingal:

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Аверика 2 янв 2015, 22:33

tatimoon, :O: :clap: а кустики земляничные тоже съедобные? Блин, как настоящие!!!! :super:
УууууПс, это ж малинка))))

Автор: tatimoon 2 янв 2015, 22:39

Аверика, малинка из мастики, как меня эти шарики замучили :D :D :D потом по всей квартире их находила..накатала)))

Автор: Анявка 9 янв 2015, 12:42

Увидела в сети вот такой вот тортик, украшенный мэндэмсами. Прям загорелась сделать.
Уважаемые мастерицы, подскажите, пжлст, на что выкладывать сами конфетки?
Торт планирую медовик, крем сметана + сгущенка.Ведь должна же быть какая-то прослойка, чтобы и торт держался и конфеты не съезжали и не растаяли при этом? :4u:
Увеличить

Автор: нотта 10 янв 2015, 15:23

Тут судя по всему ганаш. На сметане ваши ммдмс потекут. Используйте крем выравнивающий на основе масла или шоколада

Автор: Tanja 14 янв 2015, 00:52

Девочки, срочно нужна ваша помощь!!!
завтра в обед торт отдавать, с вафельной картинкой, думала что просто ма мастику положу и она приклеется. Теперь читаю интернет, оказывается все не так просто :cry: что же мне делать? у меня нет декор клея :cry:
обтянула торт мастикой из маршмеллоу

Автор: tatimoon 14 янв 2015, 08:44

Tanja, попробуй сироп сварить 1 к 1 сахара к воде и промазать этим сиропом.

Автор: Tanja 14 янв 2015, 11:24

Tanja, попробуй сироп сварить 1 к 1 сахара к воде и промазать этим сиропом.


спасибо, мне еще посоветовали водкой или белок с сахарной пудрой взбить :scratch:

Автор: tatimoon 14 янв 2015, 12:01

водкой.... я бы побоялась из-за краски, попробуйте на маленьком участке. Сироп лучше, т.к. равномернее размазывается и похож на декор гель

Автор: Крошка Ру 14 янв 2015, 12:30

Девочки, с Новым Годом! Удачи, здоровья и новых свершений! Тортики очень красивые, как всегда :love:
На форуме появляюсь редко, совсем не успеваю ничего писать...

Автор: ilana 15 янв 2015, 01:59

:love: :love: :love: с новым годом!!!

tatimoon, очень красиво. и фотки мне так нравятся)) но больше всего мне нравятся подставки под торты :shuffle: :shuffle: из чего они?))))

Автор: tatimoon 16 янв 2015, 09:34

ilana, :4u: велкам)))) потеряшка)))

из чего они?))))

пеноплэкс, обтянутый самоклейкой. Но торт стоит и специальной картонной подложке.

Автор: Легенда 17 янв 2015, 21:08

Не знаю, насколько это уместно в вашей теме мастериц, но хочу выразить огромную благодарность Наталье Нотта, которая приготовила для моей дочки замечательный торт! И несмотря на то, что мы обратились всего за три дня до праздника, Наталья умудрилась втиснуть наш заказ в свое плотное расписание и порадовала нас!

Деталей внутреннего и внешнего обустройства я не разумею, но вкуснятина была :nyam: Гости пальцы скушали, как говорится. Все очень хвалили не только декор (это и без слов понятно), но и нежнейший крем, который буквально таял во рту.

Наталья, спасибо Вам ее раз огромное! :worthy:

Цифру слопала именинница :ignat:

user posted image

Автор: нотта 18 янв 2015, 14:58

Легенда, Ой спасибо большое! не ожидала :blush: приятно очень и фотография замечательная)))Не то что мои)))

Автор: нотта 18 янв 2015, 15:06

Ну и раз забежала сюда: покажу что последнее было сфотографировано. Заодно хотела спросить общественное мнение:как вы видите обычный чизкейк для домашнего чаепития, без украшения всякими мастиками, но чтоб вам хотелось его купить и поставить на стол?)))ну или в гости с ним пойти? если не сложно кому-поделитесь мыслями или картинками :4u:
ну и пара последних работ)))

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Крошка Ру 19 янв 2015, 01:45

нотта, папа Свин убил :D :D :D И все вокруг такие печальные сидят :D

как вы видите обычный чизкейк для домашнего чаепития

Вот лично для меня в чизкейке главное, чтобы было много самой "чизкейковой" составляющий. То есть чтобы он был высоким. Вот таким
Увеличить

а не таким
Увеличить

Ну а по украшению - красивее всего ягоды наверное :scratch:

Увеличить
Увеличить
Увеличить

Автор: нотта 19 янв 2015, 11:36

Крошка Ру, Они там, в смысле семья Пеппы, улыбаются)))) но в этом ракурсе не видно))) :D
Спасибо за фотки, про ягоды думала, но блин, зимой это дорого.. :scratch:

Автор: tatimoon 19 янв 2015, 11:46

нотта, папа Свин убил :D :D :D И все вокруг такие печальные сидят :D

:D :D :D
Нат, я не сразу поняла, что к чему))))

Нат, сделай шоколадный рисунок или карамельный, можно еще фруктовые меренги сделать и украсить! Тогда дешевле ягод зимой будет стоить и красиво!
А вот и мои изобретения))) Я сейчас на больничном, поэтому маленький должок, и домашний эксперимент с конфетами начался... Трюфели с ликером "Амаретто"

Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Дикая моль 19 янв 2015, 11:49

Трюфели с ликером "Амаретто"
а рецепт можно? :4u:
торты просто обалденные. даже писать что-то нелепо. просто высшее искусство. для музея!

Автор: tatimoon 19 янв 2015, 11:55

а рецепт можно?

300 гр. шоколада от 53% до 72%.
150 мл сливок
1 ст.л. ликера
Довести сливки до кипения, охладить до 85 гр., вылить их на шоколадную стружку, перемешать до однородности, вмешать ликер. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на 1-2 часа. Достать, сформировать конфеты. Обвалять в вафельной крошке или какао.

и еще кое-что))) крошки "Шу"


Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Nicole 19 янв 2015, 12:16

Ответ на сообщение нотта от 19 янв 2015, 09:36
Замороженные тоже дорогие? Или консервированные? А сверху желейкой для тортов - я только не знаю как она в России называется. По сути - обычный гранулированный желатин.
Можно еще стружками шоколада. Особенно белый хорошо смотрится.

Автор: Крошка Ру 19 янв 2015, 14:14

Они там, в смысле семья Пеппы, улыбаются))

Ну тогда вообще садисты :D
про ягоды думала, но блин, зимой это дорого.

Наташ, а можно вот так
Увеличить
тоже красиво и вкусно.
крошки "Шу"

Ой, это прямо для меня :ignat:

С чизкейком кстати можно и вообще не особо заморачиваться с украшением, главное, чтобы сам он был вкусным. Можно вот такое что-нибудь нарисовать (это не особо красиво, думаю, ты лучше сможешь)
Увеличить
или вообще просто полить шоколадом вот так
Увеличить

тоже вполне красиво :4u:

Автор: нотта 19 янв 2015, 17:13

Ой Танюхаааа - дразницца вкусняхами)))я тоже шу хочу :shuffle:

Автор: Ксюшена 23 янв 2015, 17:32

оформление тортов у вас шикарное, пусть ваша фантазия не иссякает)

Автор: tatimoon 24 янв 2015, 13:02

Торт "Молния Маквин"

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: tatimoon 24 янв 2015, 17:07

И вдогонку сладкие эксперименты)))
Трюфели с зеленым чаем с жасмином и имбирем.
И первый торт с зеркальной глазурью и шоколадным декором))) Размялась сегодня, но долго с мыслями собиралась... не без косяков..... но учусь)))

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Аверика 24 янв 2015, 17:14

tatimoon, :swoon: прекрасно!!!!!! :super: :4u:

Автор: ilana 26 янв 2015, 22:47

девы, а как вы поступаете, когда клиент не знает чего хочет. меня один клиент уже извел, никакие варианты из моих ему не нравятся, а у самого тоже идей нет. аж бесит :shuffle: :D

и еще....покажите коробки, в которые вы упаковываете и отдаете торты

Автор: Schatzeli 26 янв 2015, 23:08

Ответ на сообщение нотта от 18 янв 2015, 12:06

ЦИТАТА ( нотта )
в гости с ним пойти? если не сложно кому-поделитесь мыслями или картинками :4u:

Вот так
user posted image
user posted image
user posted image
user posted image
Ну и мой любимый с персиками консервироваными
user posted image
user posted image

Автор: Mamma-Lechuza 26 янв 2015, 23:12

ilana, прювет))). А хрен ли он тогда к тебе пришел, если ему ничто не нра?? :cranky:

tatimoon, клааааасс :) моя мечта прям))

Автор: ilana 26 янв 2015, 23:34

ilana, прювет))). А хрен ли он тогда к тебе пришел, если ему ничто не нра??
ну как бы клиент)))))

Автор: Крошка Ру 27 янв 2015, 01:07

Вот так

А первая картинка - это не чизкейк :4u:

Автор: Schatzeli 27 янв 2015, 01:27

Ответ на сообщение Крошка Ру от 26 янв 2015, 22:07
А что это по вашему?...Корж,на нём творожная масса взбитая со сливками в воздушную массу смешанная с желатином. :???:

Автор: Mamma-Lechuza 27 янв 2015, 01:36

ЛёликиБолики, ну какбэ чизкейком принято считать другое

Автор: Schatzeli 27 янв 2015, 01:42

Ответ на сообщение Mamma-Lechuza от 26 янв 2015, 22:36
Ну мне гугл выдаёт именно такое в российском варианте. :D

Автор: Schatzeli 27 янв 2015, 01:51

Вот этот очень красивый
user posted image

На сайте так и написано "чизкейк" :4u:

Автор: Mamma-Lechuza 27 янв 2015, 02:03

ЛёликиБолики, чизкейк - это скорей запеканка, чем творог на желатине. Но я оба варианта люблю :D

Автор: tatimoon 27 янв 2015, 08:24

Mamma-Lechuza, Нат, это чизкейк холодного приготовления. Некоторые его не признаю, другие - вовсе иного не ели. Но существует два вида: холодного и горячего приготовления.
ilana, либо пусть предлагает, какие вкусы хочет видеть в торте, а ты составляй, либо пусть выбирает из того что есть.
Ну а какие тут еще варианты могу быть? АААА Либо пусть принесет волшебный рецепт, и ты по нему сделаешь! :D

Автор: Крошка Ру 27 янв 2015, 08:46

ЛёликиБолики, да не, он красивый :) но это йогуртовый торт :)

Автор: ilana 27 янв 2015, 21:52

tatimoon, я про дизайн :p

Автор: tatimoon 27 янв 2015, 21:57

ilana, аналогично)))) :D

Автор: Ириска 1983 9 фев 2015, 11:22

Здраствуйте! Пеку дочке торт на день рождения. Хочу хэлло-китти. Подскажите, чем надпись сделана?

Увеличить

Автор: tatimoon 9 фев 2015, 11:33

Ириска 1983, это из мастики, выдавливала из экструдера и составляла буквы

Автор: Ириска 1983 9 фев 2015, 13:21

Ответ на сообщение tatimoon от 9 фев 2015, 11:33
Спасибо)

Автор: tatimoon 9 фев 2015, 17:50

Скучаете??? Разбавлю тишину))))
Опять все пропали! Натааааааааааааа, где ты???


Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Slupa 13 фев 2015, 10:14

Девочки, всем здрям! Нужна помощь....скажите чем можно украсить мастичный торт, кроме мастичных фигурок

Автор: нотта 13 фев 2015, 12:08

Slupa, в смысле?))) Чем угодно- ягоды можете положить, пироженки макарон, безе, или хоть конфеты...

Автор: Канитель 13 фев 2015, 17:29

Здравствуйте, мастерицы! :love:
Приближаются дни рождения деток, и вот я обращаюсь к вам за советами :worthy:
У сыночка ДР совпадает с масленицей, хочу это использовать. Ищу идею торта. Видела картинки блинчатых тортиков, но я совсем не пекарь, не знаю, какой рецепт лучше выбрать, в том числе для крема...
А может, еще какие-то интересные идеи есть, как можно эту тему обыграть? :scratch:
Буду благодарна за любые идеи :worthy:

Автор: нотта 14 фев 2015, 00:11

Канитель, тортик в виде солнышка, или какие-нибудь мультяшные герои едят блины?

Автор: Вьюрок 17 фев 2015, 14:28

Можно вот такое что-нибудь нарисовать
Крошка Ру, а как это делается? прямо на готовом торте? это сироп или что?

Автор: Крошка Ру 17 фев 2015, 15:38

а как это делается? прямо на готовом торте? это сироп или что?

А я откуда знаю :ignat: Я просто картинку нашла.

Автор: нотта 17 фев 2015, 16:53

Я вам новых пару тортиков покажу из последних-раз никто кроме нас с Танюхой ничего не несет ;)

Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Аверика 17 фев 2015, 16:58

:eek: камушки/кольца/ключики настоящие?! :clap:
Очень красивые тортики!!!! :4u: :super:

Автор: нотта 17 фев 2015, 17:29

Аверика, спасибо, к сожалению фото не айс)))

Автор: Дикая моль 17 фев 2015, 19:07

нас с Танюхой ничего не несет
да просто куда там нам.. позориться))) очень красивые тортики!

Автор: нотта 17 фев 2015, 19:32

да просто куда там нам.. позориться)))
Вот не надо так относиться))) Мы все когда-то начинали, и тема для учения у нас, просто сейчас у меня мало времени, раньше больше тут околачивалась, а теперь пару раз в неделю почту просматриваю и все)))

Автор: Amone 19 фев 2015, 15:13

здорово у вас получается!

Автор: tatimoon 21 фев 2015, 21:02

ы все когда-то начинали, и тема для учения у нас,

:beer: :beer: а, по-моему , и продолжаем учиться))))
Я пока самовар делала, седела регулярно)))

Увеличить

Самовар


Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Мамольчик 22 фев 2015, 23:09

tatimoon, нет,ну я понимаю мастер,опыт,но объясните КАК?? самовар стоит и не валится?? внутри шпажки,подставки?? :O:

Автор: Ирис-кис 22 фев 2015, 23:14

tatimoon, свадебный очень элегантный!

Девочки, подскажите пожалуйста, кто -нибудь делал макаронс из готовой смеси. как? написано добавить горячей воды, взбить, отсадить. Боюсь испортить. и еще каким диаметром они должны быть? спасибо за ранее за помощь и советы!

Автор: tatimoon 22 фев 2015, 23:23

Мамольчик, а все в ассортименте))) и шпажки, и штифт центральный и подставки)))
Ирис-кис, я никогда не делала из нее. а кто делала, говорили, что это невкусно))) Самые вкусные макароны из домашней муки.
Размер классический - 3,5 см, но мне больше нравится 4,5.
Имеется коврик 3,5 см...но уже отошла от него и отсаживаю сама на глаз)

Автор: Аверика 23 фев 2015, 08:17

tatimoon, я еще в Инста дар речи потеряла!!! Потрясающе!!!!!!! :clap: :clap: :super: :super:

Автор: Sweet Jane 23 фев 2015, 08:37

tatimoon, потрясающей красоты у Вас торты :super:
А почему белый медведь внизу карты?

Автор: Nicole 24 фев 2015, 11:21

tatimoon, придется загружать Инстаграм.
Мне витражный очень понравился. Люблю стиль.

Автор: нотта 28 фев 2015, 02:54

принесла вам тортиков))) раз уж забежала)
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Аверика 28 фев 2015, 03:28

нотта, :O: :eek: сушииииииииииии!!!!! Горшочек с цветами!!!!!! Я дар речи потеряла!!!! :clap: :clap: :super: :4u:
Все оооооочень красиво!!!!!

Автор: Путаница 28 фев 2015, 05:57

tatimoon, нотта, очуметь какая красота! На такие торты только любоваться.

Автор: Markiza80 28 фев 2015, 14:47

нотта, tatimoon, такие шикарные торты! самовар, витраж, роллы и суши, рояль и цветы в горшке!

нотта, шкатулка и чемодан - меня потрясли! хочу такому научиться тоже.

я тоже хочу показать, что творила.
Увеличить

еще
Увеличить

и вот
Увеличить

Автор: Левадия 28 фев 2015, 15:40

нотта,
Наташа, спасибо тебе огромное!!! За отклик и за чудесный торт :4u:
Съем моментом, хотя нас совсем немного было)))
Вот покажу:

Увеличить

Автор: Марлезонский балет 28 фев 2015, 15:52

нотта, фиалки и рояль шикарны! Все остальное тоже, но это прямо запало в душу!

Автор: нотта 28 фев 2015, 18:59

Markiza80, хорошие тортики! Миньончик такой забавный :super:
Левадия, Ой спасибо большое!))) Разрез какой хороший))) Я для себя его еще не делала и разреза нету :blush: Мужчины то подарком довольны? :shuffle:
Вайолет, спасибо))) :4u:

Автор: Левадия 28 фев 2015, 20:13

нотта,
Мужчины довольны очень! И сразу начали солдата делить :D А вроде взрослые дядьки)))

Автор: Аверика 28 фев 2015, 21:05

Markiza80, Юляш, классные тортики!!!! :super:
Для будущего папы прикольно!!!!

Автор: нотта 28 фев 2015, 22:26

сразу начали солдата делить А вроде взрослые дядьки)))
:p мне кажется что мужчины никогда до конца не вырастают)))

Автор: Crafty Cat 2 мар 2015, 23:26

SOS
Разыскиваю силиконовые формы-полусферы, типа такой (http://www.pastrychef.com/TORTAFLEX-HEMISPHERE-MOLDS_p_2378.html) но дешевый вариант :( Поиск результатов пока не дает....
Чтобы готовить такие штуки
user posted image
Может, кто-то где-то покупал?

Автор: tatimoon 2 мар 2015, 23:27

Crafty Cat, это не дорого.... :???:

Автор: Crafty Cat 2 мар 2015, 23:36

Crafty Cat, это не дорого....
:scratch: Те формы по 100 долларов и около 30-40 еще доставка :(

А, понятно, это я ссылку на сайт дала, но тут как бы дешевые но все "нет на складе" или не доставляют. Там где есть, от 100 долларов

Автор: tatimoon 2 мар 2015, 23:38

Crafty Cat, а вы откуда? я вижу, что форма стоит 20 долларов - это нормально!

Автор: LEXKY 2 мар 2015, 23:43

Crafty Cat,

http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss_1?u...EMISPHERE+MOLDS (http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss_1?url=search-alias%3Daps&field-keywords=HEMISPHERE+MOLDS)

Автор: Crafty Cat 2 мар 2015, 23:55

Crafty Cat, а вы откуда? я вижу, что форма стоит 20 долларов - это нормально!
Эта для примера, а я все у себя в Норвегии вижу по 100 долларов плюс доставка для нас. Думала, может в России есть какие местные производители, так я б купила.
LEXKY, эти мелкие, я купила такие, они как конфеты размером, по 2 дюйма примерно или чуть больше. Тортафлекс дорогой, он уже бывает как по первой ссылке, 115 мм на 65 итд. :(

Автор: tatimoon 3 мар 2015, 00:00

Crafty Cat, нет.. у нас либо китайский, либо итальянские, либо французские, но ценник очень высокий....
Если можно заменить китайским аналогом, то покупаю, а так простейшая форма на торт 1 кг стоит 1500 и выше..... У нас вряд ли удастся найти :cry:

tatimoon, форма тортафлекс, то что кинула для примера у нас стоит 6750)))) :D
http://www.italika.ru/catalog/formy-dlya-m...iy-i-morojenogo (http://www.italika.ru/catalog/formy-dlya-mussovyh-izdeliy-i-morojenogo)

Автор: Crafty Cat 3 мар 2015, 00:01

tatimoon, в мою дурную голову уже лезут мысли, может какой мяч найти и располовинить :tomato:

Автор: слонслон 3 мар 2015, 00:49

может какой мяч найти и располовинить
может подходящую миску или салатник поискать?

Автор: Mamma-Lechuza 3 мар 2015, 01:18

Crafty Cat, я делала полусферу-торт из миски. Нашла в большом магазине посудном. Металлическая, дна нет практически плоского.

Автор: Katy.v 3 мар 2015, 02:15

tatimoon, в мою дурную голову уже лезут мысли, может какой мяч найти и располовинить :tomato:



Crafty Cat, а какой диаметр нужен? Я делала такие с миской из Икеа бланда, вот такой:



http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products...7251/#/90057247 (http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/10057251/#/90057247)



У меня бы какой-то рецепт, где творог с желатином смешивался, я эту форму смазала масла растительным, туда потом выложила творожно-желатиновую массу, сверху прилепила корж, когда застыло, все легко выскочило

Автор: ilana 3 мар 2015, 06:34

Crafty Cat, http://www.goldaskitchen.com/ca/catalogsea...t/?q=hemisphere (http://www.goldaskitchen.com/ca/catalogsearch/result/?q=hemisphere)

Автор: Crafty Cat 3 мар 2015, 08:21

Девочки, спасибо за ответы! :4u: Очень капризные эти муссы, не хотят в холодном виде из жестких форм вытряхиваться в целости. :angry: Попробую еще, конечно, вдруг освою "дзен" жестких форм :blush:

Автор: tatimoon 3 мар 2015, 09:53

Попробую еще, конечно, вдруг освою "дзен" жестких форм :blush:

если под глазурь или велюр, то поверхность из жестких форм не будет ровной.....
Поэтому я тоже медленно, но разоряюсь на силиконовые формы... а как иначе :???:

Автор: Дикая моль 3 мар 2015, 10:11

Crafty Cat, у меня есть один рецепт вкусного муса для торта-сиськи... Так там тоже полусмерти нужны... Я тоже брала икеевскую железную миску и внутрь выкладывала пищевых плёнку так,чтобы потом за концы можно было потянуть...но,конечно, от плёнки останутся складки...

Автор: Crafty Cat 3 мар 2015, 13:58

Поэтому я тоже медленно, но разоряюсь на силиконовые формы... а как иначе
:) А какие покупаете? Тортафлекс?
о,конечно, от плёнки останутся складки...
поверхность из жестких форм не будет ровной.....
Проверено опытом уже, увы...

Автор: ilana 3 мар 2015, 20:04

Так там тоже полусмерти нужны...

:cool: :D :D :D

Автор: Дикая моль 3 мар 2015, 20:20

ilana, фиг знает, что телефон имел ввиду :D

Автор: Мамольчик 4 мар 2015, 13:42

Девочки,помогайте :worthy: Есть замороженная вишня с косточками.Хочется тортик с этой самой вишней.Бисквит-шоколад на кипятке,крем-взбитые сливки с шоколадом. А с вишней что делать? :???: Разморозить,вытащить косточки и поварить ,а потом с сиропом в торт? Или не варить-лучше свежую? Или в крем вмешать? :BzZz:

Автор: нотта 4 мар 2015, 19:42

Мамольчик, вытащить косточки, засыпать сахаром и подождать пока даст сок. нагреть до полного растворения сахара, но не кипятить, и оставить остывать в получившемся сиропе. Остывшее отбросить на сито, как стечет-в крем. Сиропом можно пропитать коржи. Или проблендерить и использовать как желейную прослойку, такую как клубника в клубничном поцелуе, но сахар увеличить.

Автор: Мамольчик 4 мар 2015, 20:16

Ответ на сообщение нотта от 4 мар 2015, 19:42
Наташ,спасибо :4u: Так и сделаю. А то думала-сварю,варенье получится. Не сварю-кисло и сыро будет :p

Автор: Мама Нюша 4 мар 2015, 23:38

Ответ на сообщение Левадия от 28 фев 2015, 15:40
А что там внутри было? :blush: Разрез очень красивый! Ну и торты тут конечно потрясные у всех!!!!! :thumbup: :thumbup: :thumbup:

Автор: нотта 5 мар 2015, 16:46

Мама Нюша, Можно я отвечу) Это суфле, как птичье молко, и бисквиты:ванильный и шоколадный) :4u:

Автор: Mafanya 12 мар 2015, 15:06

Девочки-мастерицы, здравствуйте! :4u:
Подскажите, пожалуйста, ляжет ли мастика (из маршмеллоу) на крем из сливок и сыра маскарпоне? (или мб сверху этот крем нужно покрыть кремом ганаш?) Заранее спасибо за ответ!

Автор: нотта 13 мар 2015, 19:27

Mafanya, на этом креме мастика растает.ее необходимо изолировать либо ганашем,либо кремом на основе сливочного масла.

Автор: Crafty Cat 21 мар 2015, 23:09

Девочки, кто печет на заказ- к вам не обращались с просьбой испечь торт, безопасный для диабетиков? Может уже есть какой "пристрелянный" рецепт? :worthy:

Автор: tatimoon 25 мар 2015, 12:03

Crafty Cat, у меня нет, к сожалению. Не беру такие заказы... мало ли что....((((


Мой последние работы... раз тишина опять))
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: слонслон 25 мар 2015, 13:02

tatimoon, такая милая грустная жирафа, просто прелесть!!!! А конфеты всякие из чего?

Автор: tatimoon 25 мар 2015, 13:04

слонслон, :love:
Это трюфели с разными вкусами: классические, с зеленым чаем с жасмином и имбирем и кофейные с малиной.
Ну и цукаты в шоколаде)

Автор: Крошка Ру 25 мар 2015, 14:16

tatimoon, торт с голубым кружевом!!! :heart: :heart: :heart:

Автор: нотта 25 мар 2015, 20:34

все хороши до невозможности))) Танюшка умница!

Автор: Аверика 26 мар 2015, 02:03

tatimoon, какая прелесть!! :clap:
Показала ребзю, реакция: ОМГ!!! :O: это риал торт или игрушка настоящая? :eek: я грю: риал! :D

Автор: Blacbarbara 26 мар 2015, 02:07

Ответ на сообщение tatimoon от 25 мар 2015, 14:03
:O: я вшщоке! КАК??? такое можно сделать? ну красота - сил нету. Особенно меня из Звездных войн тортик впечатлил!

Автор: Nicole 26 мар 2015, 15:14

Девочки, научите как искать вас в Инстаграме. Хочу племяннику ссылки послать, у него в августе свадьба намечается.

Автор: tatimoon 26 мар 2015, 15:20

Nicole, я tatimoony там. :4u:

Автор: нотта 26 мар 2015, 21:30

Меня в августе не будет)))так что я не при делах :shuffle: А просто так если то я ROGOVA_NOTTA

Автор: нотта 26 мар 2015, 21:39

Меня давно не было - покажу кое что. Фотки как всегда какашки, ну не умею я фотографировать :cry: Баловалась с карамелью - понравилось делать пальмы-леденцы))

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Catherina 27 мар 2015, 04:20

Вау!!!! :clap: :clap: :clap:

Автор: Аверика 27 мар 2015, 05:07

нотта, поекрасные тортики! :super: :4u:

Автор: нотта 31 мар 2015, 22:54

принесла вам пузырь)))
Увеличить

Автор: Ульчик 31 мар 2015, 23:01

нотта,
Ого :eek: , нереальный шедевр :swoon: :clap:

Автор: слонслон 31 мар 2015, 23:08

нотта, Наташ, а бутылка тоже торт? Офигенно натурально выглядит наклейка.

Автор: Аверика 31 мар 2015, 23:13

нотта, потрясающе натюрлих выглядит!!!! :eek: :super:

Автор: нотта 31 мар 2015, 23:31

слонслон, Бутылку я слепилп из пирожное картошка. Обернула мастикой, покрасила аэром. Ну наклейка конечно сахарная печать. Стружка белый шоколад)))

Автор: Нюрка 3 апр 2015, 14:55

Мастерицы, подскажите, пожалуйста, можно ли размягчить самодельную молочную мастику? Делала мастику из сгущенки, пудры и сухого молока. Обтянула торт, остатки завернула в пленку очень тщательно, еще и в пакетик с замком засунула и в холодильник. Мастика очень твердая, ножом режется, не крошится, можно её на водяной бане размягчить? Или не париться, скормить детям), а на торт сделать новую?

Автор: нотта 4 апр 2015, 00:26

Нюрка, попробуйте секунд 5 погреть в микро.

Автор: Нюрка 4 апр 2015, 18:57

нотта, спасибо. Правда, микроволновки нет у меня, буду пробовать на водяной бане.

Автор: Колькина Олька 4 апр 2015, 23:24

Девочки, решила тут написать, чтобы скорее получить ответ ))) испекла торт, хотела мастикой украсить впервые в жизни. отправила мужа в магазин за маршмеллоу, а он его не нашел, говорит, что нет таких. это он плохо искал или и правда конфеты трудно купить в москве? в каких магазинах искать, подскажите, плиз. и есть ли лучше и хуже по качеству, или конфеты все одинаковы?

:worthy: :worthy: :worthy:

Автор: нотта 6 апр 2015, 10:25

Колькина Олька, смотрите в больших супермаркетах на кассе, обычно там их висит всяких навалом. ну и на полках конечно-главное знать что искать. А мужья порой в холодильнике масленку самостоятельно найти не могут))) Мой то точно)))

Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Дикая моль 6 апр 2015, 11:30

В "виктории", например, лежат,где конфеты и зефир...

Автор: Марлезонский балет 6 апр 2015, 12:33

отправила мужа в магазин за маршмеллоу, а он его не нашел, говорит, что нет таких.
Надо было не за маршмеллоу посылать, а за воздушным зефиром. Мой тоже не знает, что это маршмеллоу называется.

Автор: нотта 6 апр 2015, 17:13

Ура ура, мне прислали фото моего тортика - Спасибо, Надежде, нашей форумчанке))) Тортик был для ее малыша на 2 годика - я конечный вариант щелкнуть к сожалению не успела(((. Но добрая девочка Надя сделала все за меня- сфоткала, отфотошопила и прислала :p Прямо золото а не клиент))) :flowers:
Увеличить

ну и пара в догонку)))
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Аверика 6 апр 2015, 17:19

Наташа, потрясающие тортики!!! :clap: :clap: :super: :super:

Автор: Мама Нюша 6 апр 2015, 19:16

Прямо золото а не клиент))) :flowers:

Ой, Наташа, прямо застесняла меня всю :blush: :blush: :blush: Мне было ооочень приятно сделать для Вас такую малость! Тортик был обалденный просто!!! Оооочень вкусный и ооочень красивый. :dance: :dance: :dance: Спасибо Вам огромное!!! :love: :love: :love:

Автор: Pizhma 6 апр 2015, 21:29

Хочу и здесь поблагодарить Татьяну tatimoon -белый тортик с бирюзовым кружевом, фото которого выложено выше автором, заказывали на день рождения дочери. Все свежее, вкусное, очень красивое. Дочь была в восторге, хотя раньше тоже делали торты на заказ. Тортик оказался слишком большим ( отмечали семьей), оставшийся кусок я заморозила, и при естественной разморозке тортик не потерял ни вкус, ни форму. Спасибо :4u:

Автор: нотта 6 апр 2015, 21:37

Мама Нюша, :4u: Мне было интересно и немножко страшно - это мои первые фиксики)))

Pizhma, Ой, тортик ваш волшебной красоты был - Татьянка умница!

Автор: Мама Нюша 6 апр 2015, 23:23

немножко страшно

Ой, Наташа, Вам и страшно??? С Вашими-то золотыми ручками??? Я была уверена, что будет очередной шедевр!!! :love: Кстати, тортик уже съели, а вот фигурки частично сложены в пластиковый контейнер и убраны в холодильник (ну то, что еще не съедено: Дим Димыч там по частям, Симка...). Дочь не разрешает выбрасывать. Она фанат мастики:) А муж открыл как-то холодильник и говорит "У нас как в фильме ужасов: расчлененка в холодильнике!" :D Мишаня ел суфле и приговаривал, качая головой " ммммм, ку-куууу!" (мммм, вкусно!) и при этом глаза от удовольствия закрывал :D

Автор: Mamma-Lechuza 6 апр 2015, 23:25

нотта, памятник тебе за лепку вообще. Кто не пробовал, тому не понять, какое это "удовольствие" :fingal:

Автор: Крошка Ру 7 апр 2015, 09:39

нотта, класс! Шедевральные тортики! Там, говорят, скоро будет возможность еще красотишшшу-вкуснотишшшшу отведать? :nnn: Прям жду с нетерпением :clap:

Автор: happy life 7 апр 2015, 09:47

нотта, супер шедевры!!! :flowers:

Мой последние работы..
красота , браво! :clap:

Автор: нотта 7 апр 2015, 11:36

Mamma-Lechuza, Наташ,учитывая как я ее "люблю" лепку в смысле))) можно прям в бронзе этот памятник отливать)))) :D

Автор: *Natashik* 8 апр 2015, 01:19

Девочки, подскажите мне пожалуйста :worthy: Купила первый раз мастику, слепила сейчас из нее русалку на торт - у меня куколка на штырьке, я ей просто хвост приделала, лифчик, и украсила немого, оставила подсушиться. ДР у дочки через 4 дня, хочу купить потом готовый торт и украсить его. И что-то только сейчас у меня возник вопрос - что с ней дальше делать-то, с русалкой - сколько ее сушить и как потом хранить? И вот еще, я знаю, что мастика тает на некоторых кремах, но если я куколку посажу на торт прямо перед чаепитием, не успеет она раскиснуть?

Автор: Konstella 8 апр 2015, 01:29

tatimoon, нотта, Девочки, вы - волшебницы просто!!!
:p :clap: :super: :p :clap: :super: :p :clap: :super: :p :clap: :super: :p :clap: :super:

Автор: нотта 8 апр 2015, 09:21

*Natashik*, Подсушенная и посаженная на торт непосредственно перед поеданием- ничего не случится))) Не волнуйтесь. Накройте куклу пакетиком- чтоб не садилась пыль-конечно она у вас за 4 дня подсохнет очень прилично, но не думаю что это что-то страшное, приходящие ко мне в гости детишки, порой все мои тренировочные фигурки сжевывают- а им не по одной неделе- и ничего, никто не отказался :D Еще просят.

Автор: *Natashik* 8 апр 2015, 12:58

приходящие ко мне в гости детишки, порой все мои тренировочные фигурки сжевывают- а им не по одной неделе- и ничего, никто не отказался :D Еще просят
я думала это больше для красоты все же :) спасибо, накрыла пакетом свой шЫдевр и спрятала до воскресенья :ugu:

Автор: Дикая моль 8 апр 2015, 20:04

девочки, кто к нам в темку ? Украшение пряников и печенья, ч.2 (#48435597) (http://forum.materinstvo.ru/index.php?view=findpost&showtopic=1954025&p=48435597) у нас конкурс! :clap:

Автор: kezokina 8 апр 2015, 20:23

Девочки, всем привет! Вы такие умницы - шедевры творите.
Но я к вам за советом - сыну будет 4-е года, хочу ему тортик заказать - а вот определиться какой - НЕ МОГУ :cry: Вначале думала Крещатый яр - вкусный тортик, очень его люблю... Но меня отговорили - сказали, что это не детский тортик :angry:
Девочка у которой думаю заказать предложила бисквитный с творожным кремом или йогуртовый - но я в тортах слабо понимаю (кроме Праги и Крещатого яра торты не ем, я не сладкоежка) - ПОМОГИТЕ определиться - что лучше заказать для деток? Чтобы было вкусно, не сухо и детки с удовольствием поели :blush: И еще, думаю вместо мастики глазурь на торте - но говорят, что будет приторно.. Выручайте - поставьте мне мозг на место, а то он вскипел :BzZz:

Автор: нотта 10 апр 2015, 01:02

kezokina, По рецепту трудно сориентировать, у меня есть народ - на 3 и 4 года ребенку киевский заказывали))) Говорят ребенку нравится.Часто идут творожные, йогуртовые и суфлешки всяко-разные, еще медовик. На счет глазури скажу- не слаще мастики, правда ее легче снять можно, чтоб не кушать...

Дикая моль, Это к Танюхе- она красоту из айсинга творит, я больше по мастичным украшениям)))

Автор: слонслон 10 апр 2015, 01:10

нотта, Наташ, смотрела тортики всякие и дети рядом сидели, увидели неволяшек - такой визг подняли от восторга. Покажи красавиц толстощеких.

Автор: Nicole 10 апр 2015, 10:09

Ответ на сообщение kezokina от 8 апр 2015, 18:23
По опыту взращивания :D собственной дочери - детям не нужно ничего сложного. Всегда на ура идет обычный бисквит с клубникой и взбитыми сливками. Пропитанный хорошо. Если нет аллергий, конечно.

Автор: kezokina 10 апр 2015, 14:13

На счет глазури скажу- не слаще мастики, правда ее легче снять можно, чтоб не кушать...

Глазурь или мастику?
А на вкус - мне мастика не очень нравится на вкус - пробовала на разных тортах - обычно снимали и выбрасывали :shuffle:
А глазурь? она повкуснее? насколько я поняла ее делают из шоколада :scratch:

Автор: нотта 10 апр 2015, 19:09

слонслон, Фотка там ужас))))

Мастику легче снять))) а глазурь да в основном состоит из шоколада,с некоторыми добавками)))

Автор: слонслон 10 апр 2015, 21:26

нотта, а у тебя бывают другие ;) там тааакие щеки, ты че, мне сама идея онравилась, а уж в твоем исполнении никто не сомневается.

Автор: нотта 12 апр 2015, 14:35

у тебя бывают другие
неа)))фотография - это не мое))) Как и шитье :fingal: и еще вождение автомобиля))))
сегодня вот такой у меня крошка
Увеличить

Если найду в своих залежах этих грешных неваляшек- у них на фото щеки выходили целлюлитными...а в жизни были ровные- вот в чем засада))). Сложно дался, потому что 2 разных торта надо было подогнать под вес, нужный заказчику....Все вместе не более 3 кг(((получился чутка больше все таки :HET:
Увеличить

вот этого чувака еще по моему не показывала))) Пончик на 2,5 кг
Увеличить

Автор: Крошка Ру 13 апр 2015, 14:19

вот этого чувака еще по моему не показывала)

Я этого чувака видела и пробовала! :super: :super: :super: Классный! :clap:

Автор: нотта 13 апр 2015, 14:27

Крошка Ру, Спасибо)))как кстати начинка? Мак не мешал?

Автор: Крошка Ру 13 апр 2015, 14:32

нотта, вкусно! А чем мак может мешать? По мне бы даже побольше можно было :) Я мак очень люблю, особенно такой мокренький :)

Автор: нотта 13 апр 2015, 16:17

Крошка Ру, нуууу) попросили его поменьше))) Сказано было что не любят))

Автор: Крошка Ру 13 апр 2015, 17:27

попросили его поменьше))) Сказано было что не любят))

Ну на вкус и цвет товарищей нет :ignat:

Автор: Markiza80 16 апр 2015, 12:04

Девочки, подскажите советами: попросили сделать Голый торт. Белый бисквит с ягодами. Так вот есть какие-нибудь тонкости в бисквите? наверное чтобы он не был рыхлым, чтобы его не сильно пропитывать. Какой использовать крем? внутрь между коржами немного ягод можно?

Увеличитьuser posted image

Автор: kezokina 17 апр 2015, 12:59

Девочки, а есть у кого-то торт на тему Трансформеры (с фигурками или машинками Оптимуса Прайма и Бамблби)? Покажите плизззз...

Автор: Кэт в сапогах 17 апр 2015, 13:07

Давно сюда не заглядывала. Девочки,потрясающе ваше мастерство растет. Особенно Tatimoon.

Автор: tatimoon 18 апр 2015, 00:40

хотя раньше тоже делали торты на заказ

вот это дааа))))))) :swoon:
Спасибо за отзыв!!!!! Очень рада, что понравился!!! :love: :love: :love:
kezokina, у меня есть среди работ) :4u:


Кэт в сапогах, спасибо большое :love: :love: :love:


Последний месяц был наполнен МК, ну и парочка тортиков для разминки
Увеличить
Ради смеха количество макарон за последний месяц)))
Увеличить
Приняла участие в коммерческом проекте, снялась в фотосессии для одного каталога)))
видео (https://yadi.sk/i/nRntCLIaftCoV)

Дикая моль, Это к Танюхе- она красоту из айсинга творит, я больше по мастичным украшениям)))

я бы с удовольствием, но завал пока :upset:

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Аверика 18 апр 2015, 00:44

tatimoon, красавица! :love:
Ах, какие макаронс!! :dribble: :dribble: :dribble:

Автор: Markiza80 18 апр 2015, 00:47

tatimoon, красота!!!!!!! я тоже мечтаю попробовать глянцевую глазурь.

Автор: tatimoon 18 апр 2015, 00:48

Markiza80, главное - не бобяться!!!! Все не так сложно, как кажется!!! :4u:

Автор: Markiza80 18 апр 2015, 14:33

tatimoon, :4u: :4u: :4u: можно я потом советы буду спрашивать? хочу в мае подруге сделать.

Автор: нотта 19 апр 2015, 21:43

Танюшкины зеркальные торты и пирожные просто сказочны!!! А макароны- одни из лучших что я только видела!
А у меня ну нихто не просит зеркальные, даже потренироваться не на ком :D
Зато я вам ящерку принесла))) Один из самых интересных в последнее время- его я с удовольствием делала, хоть и не за полную стоимость)))
Увеличить

Еще сегодня отдала вот такое...
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: нотта 19 апр 2015, 23:37

мне прислали начинку пончика))) :dance:
Увеличить

Автор: Аверика 19 апр 2015, 23:42

ящерку принесл
:eek: ой, как же ее есть то? Она ж как настоящая! Особенно красная вон как зыркает))))
Эх, пончик хорош как! :super:

Автор: нотта 20 апр 2015, 00:05

как же ее есть то?
Мама довольная была))) дочка на планшет фоткала))) И красным были довольны- хотя я нервно ходила все утро - заказчикам понравилось)))Сказали что это то что они ожидали)))) А как есть будут не в курсе)))

Автор: Catherina 20 апр 2015, 02:07

нотта, шикарно!!!!! А из чего ящерки сделаны?Все хочу мужу на ДР дракона сделать. но страшно

Автор: нотта 20 апр 2015, 10:42

Catherina, сделаны из мастики принцесса. Внутри конфеты батончик от рот фронт.

Автор: Крошка Ру 20 апр 2015, 11:12

я вам ящерку принесла

Классные какие! Как живые! :clap: :clap: :clap:
сделаны из мастики принцесса. Внутри конфеты батончик от рот фронт.

:O: То есть они не целиком из мастики, там внутри съедобное?? А Гомер тоже что ли был съедобный?

tatimoon, офигительная красота! Как всегда! :clap: И сама очаровательная :4u:

Автор: kezokina 20 апр 2015, 12:59

kezokina, у меня есть среди работ)

Извини, может я наглая, а где можно посмотреть твои работы? :blush: :shuffle:
Хотя одного трансформера я нашли - в виде фигурки... Это твоя работа - ты для сына вроде бы делала... Ты о ней говорила?

Автор: Мурыса 20 апр 2015, 13:09

Девочки, всю темку просмотрела. Руки у меня не из того места растут, торты сама делаю очень скромные, но у вас тут такааааая красота! Умницы! :4u:

Автор: Catherina 20 апр 2015, 13:30

нотта, спасибо. Буду тренироваться =)

Автор: нотта 20 апр 2015, 21:37

А Гомер тоже что ли был съедобный?
Не, ваш Гомер весь был мастичный)))

Автор: Крошка Ру 20 апр 2015, 22:42

нотта, ну вот))) а я расстроилась, что мне не дали кусок батончикового Гомера))))) там ребенок кажется его собирается хранить вечно)))

Автор: Markiza80 20 апр 2015, 23:43

нотта, классные, реалистичные ящерки!!!!! и прям две сразу заказали.

Автор: buka-bu 21 апр 2015, 13:41

Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептиком крема для капкейков. Чтоб не очень заморочный и форму держал хорошо. :blush: Спасибо! :4u:
И еще вопрос. Никто не делал тортиков на тему Майнкрафта? Сын хочет только такой. :fingal:

Автор: нотта 22 апр 2015, 09:40

buka-bu, Для капов хорош белковый- сахар в 2 раза больше чем белка.все строго на весах. Положила в миску и на водяную баню. Взбивать пока как бы к стенкам не начнет пригорать-это примерно 10-12 минут. Четкий рисунок должен быть. Снять с бани, добавить щепотку лимонку и взбить до охлаждения. Работать сразу- в течении часа, потом он теряет свои свойства.

Автор: Ирис-кис 27 апр 2015, 20:29

нотта,

хорош белковый
это белковый заварной?

девчата, а есть рецепт пушистых кексов? чтобы были похожи на "махариши" магазинные? которые в серединке с начинкой.

Автор: Crafty Cat 27 апр 2015, 20:37

девчата, а есть рецепт пушистых кексов? чтобы были похожи на "махариши" магазинные? которые в серединке с начинкой.
Что за махариши? :)

Я вот по старбаксовским маффинам тоскую, если есть рецепт у кого- буду рада user posted image

ПС, а, чего я в тему -то пришла- спросить опять... :blush:
:flowers:

Если кто видел на Амазоне велюровое покрытие в баллончиках- киньтесь ссылкой, пожалуйста, я его и так и эдак разыскиваю, не могу найти и все... я балда та еще :blush:

нотта, а где-то тут в темах промелькивал белково-масляный, он не проще в обращении на капкейках?

Автор: Амурчаночка 28 апр 2015, 04:17

Я вот по старбаксовским маффинам тоскую, если есть рецепт у кого- буду рада
Я не пробовала Страбаксовские маффины, обожаю творожные магазинные (фирму не помню). В общем, искала похожие с такой же посыпкой. Нашла какие-то, рецепт еще не опробовала. ТУТ (http://sugarspunrun.com/blueberry-cream-cheese-muffins/)

Автор: Амурчаночка 28 апр 2015, 04:30

Если кто видел на Амазоне велюровое покрытие в баллончиках- киньтесь ссылкой
выбор небольшой: 1 (http://www.amazon.com/Velvet-Spray-150-ml-White/dp/B005618D5M/ref=sr_1_9?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1430184380&sr=1-9), 2 (http://www.amazon.com/Chefmaster-Edible-2-Ounce-Kosher-Certified/dp/B002XN1YUW/ref=pd_sim_sbs_k_2?ie=UTF8&refRID=0K1D6077HNS2WVVS4JB8), просто спреи (http://www.amazon.com/Wilton-710-5505-Food-Decorative-Color/dp/B0073TOZTI/ref=pd_sim_gro_8?ie=UTF8&refRID=17NW6BMDWF82ET632Q9F).

Автор: нотта 28 апр 2015, 14:05

это белковый заварной?
Не, заварной заваривается сиропом. Это просто меренга.
махариши" магазинные? которые в серединке с начинкой.
а что это за зверь? С начинкой только капы знаю :???:
где-то тут в темах промелькивал белково-масляный, он не проще в обращении на капкейках?
Ну не знаю...мне проще просто белковый - или такой или на сиропе( на сиропе мой любимый, но тут либо навык либо градусник нужен)

Автор: Амурчаночка 28 апр 2015, 15:57

а что это за зверь?
Фирма-производитель? Эта? (http://www.maharishiproducts.com/tortini_330.html)

Автор: Ирис-кис 29 апр 2015, 09:11

нотта,

а что это за зверь? С начинкой только капы знаю
Фирма-производитель? Эта?
вот они) ну да кексы) только магазинные, помню их по названию фирмы) они очень воздушные.

Автор: нотта 29 апр 2015, 20:29

вот они) ну да кексы) только магазинные, помню их по названию фирмы) они очень воздушные.
ну не знаю...как то пробовала, не воздушнее капов :???:
и принесла тортик...никак не получалось его сфотографировать нормально, какая то фигня выходит и все тут...
Увеличить

Автор: Ирис-кис 30 апр 2015, 11:04

нотта, мишки прям пушистые)

Автор: VjiLenbax 30 апр 2015, 20:07

ДД, девочки год назад заказывала торт-ролик у tatimoon, вдохновленная её работой, решила сама украшать торты для моих рябят, вот что выходит:

user posted image
user posted image
user posted image

Автор: Konstella 30 апр 2015, 23:17

VjiLenbax, класс!!! аппетитно!!!

Автор: Olga Dar 1 мая 2015, 02:13

Интересно, а из чего мишутки? Так мило смотрится.

Автор: нотта 1 мая 2015, 10:50

VjiLenbax, очень аппетитно))) Красивые тортики!
Olga Dar, мишутки из мастики для лепки "принцесса"

Автор: Я Волшебница 3 мая 2015, 01:50

Ну какая же красотаааа, девочки, нет слов :super: :clap: !!!
нотта,
tatimoon,
вы большие мастера и настоящие художники!
VjiLenbax, вкуснятина :super: !

Автор: kezokina 7 мая 2015, 11:36

Девочки, покажу вам тортик, который мне сделали на заказ - тема трансформеры-машинки - любимый Оптимус прайм и Бамблби :shuffle:

Увеличить

Автор: нотта 7 мая 2015, 12:03

kezokina, Симпатичный, но обычно девочки свои работы выкладывают - то что сделали САМИ! Темка называется: показываем и рассказываем))) Имеется ввиду не то что Вы где-то когда-то купили)))Извините.

Автор: kezokina 7 мая 2015, 16:21

kezokina, Симпатичный, но обычно девочки свои работы выкладывают - то что сделали САМИ! Темка называется: показываем и рассказываем))) Имеется ввиду не то что Вы где-то когда-то купили)))Извините.

Это вы меня извините :blush: Влезла в вашу тему :shuffle: :tomato:

Автор: Julk@ 10 мая 2015, 16:06

Всем привет! Девочки мастерицы из Москвы, мое предложние для вас, вдруг кому-то будет интересно!
Сейчас совместно со студией декора организовываю красивую декорированную фотосъемку малышей в студии.
Одна из идей - снять малыша с тортиком в теме "мой первый день рождения"
Прикрепляю пример (фото взято из интернета, не моего авторства)

Съемка творческая и обоюдно бесплатная, в этой связи нибираем моделей на этот интересный проект бесплатно.
Для съемки с тортиком возникла идея, вдруг кто-то из мастериц захочет сделать красивый тортик и снять его со своим ребенком?
Торт может быть не обязательно из мастики, но он должен презентабельно и ярко выглядеть.
Это может так же быть торт/обманка.
Возможно кому-то из кондитеров просто интересно получить красивые фото своей продукции в рекламных целях - тоже очень будем рады сотрудничеству :love: :love: :love:
Рассмотрю разные варианты сотрудничества, пишите :)

Адрес моего сайта кого заинтересует есть в дневнике. Подробности в переписке.
Дата съемки 3 июня, снимать буду в фотостудии Счастье. Деток планируется много.
Можем снять один тортик, а можем несколько + разные другие варианты если кто-то захочет :flowers:

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Муркнутая 14 мая 2015, 05:34

Девочки , посоветуйте пожалуйста какие то незамысловатые схемы для украшения Птичего Молока :) чтобы не трудно было, но красиво :p
Хочу вот такое что то , но не уверена что смогу :???: то есть из масляного крема какой нибуть красивый узор , не пррсто завиточки и цветочки аля розочки .

user posted image (http://www.radikal.ru)

Автор: Дикая моль 14 мая 2015, 09:43

Муркнутая, на ютубе наберите "украшение айсингом ",там есть видео как просто сделать похожие цветочки. Я бы ссылку дала да инет сейчас слабый...

Автор: Испанка15 16 мая 2015, 09:54

Мне нравится тортик Ежик,очень интересно получается)

Автор: Нюрка 16 мая 2015, 23:57

Уважаемые тортоделательницы, прошу совета. Мастикой пользовалась только самодельной, молочной и из маршмелоу, дети ее радостно съедали. Какую готовую мастику для обтяжки посоветуете, чтобы съедобные и вкусной была? Спасибо.

Автор: Mamma-Lechuza 17 мая 2015, 00:25

Нюрка, а у меня не судьба спросить? :D каллебаут и сатин айс (callebaut, Satin ICE)

Автор: Нюрка 17 мая 2015, 02:34

Mamma-Lechuza, спасибо, друх!

Автор: Нюрка 18 мая 2015, 17:08

Что-то напряг с хорошей мастикой, из-за курса доллара поди :scratch:

Автор: Olga Dar 18 мая 2015, 17:20

Julk@, хорошая идея, очень нежно и красиво получится. Хотела бы поучаствовать.

Автор: нотта 20 мая 2015, 21:45

Девочки, у меня сегодня украли телефон - плиз, с кем дружу, помогите ваши телефоны восстановить!

Автор: я-девочка Скандал 22 мая 2015, 02:29

Девочки, подскажите пожалуйста! Как и чем украсить кейк-попсы, если мне нужно их сделать в виде совы? А то я не смогла ничего по этому поводу в гугле найти.(( Спасибо!

Автор: Nicole 22 мая 2015, 13:45

Увеличить

Автор: я-девочка Скандал 23 мая 2015, 01:10

Nicole, а вот глазки и носик из чего сделаны? Лапки понятно- посыпка фигурная, крылышки- шоколадные баттонс?
Вообще можно не шоколадом покрывать, а растопленными кэндис? А красить эту кэндис можно, чтоб ею поверх рисовать? :4u:

Автор: Crafty Cat 23 мая 2015, 20:21

Вообще можно не шоколадом покрывать, а растопленными кэндис? А красить эту кэндис можно, чтоб ею поверх рисовать?
Вы имеете в виду Candy Melts? :scratch:
Они мягче, чем шоколад, и как раз для того, чтобы обмакивать эти штуки на палочках. :)
Продаются обычно уже крашенные

user posted image

Автор: Crafty Cat 23 мая 2015, 20:52

Девочки, я чего в тему-то зашла...

Не было ли где-то в предыдущих 9ти частях про болванки для тортов и все про них?
Имеются в виду макеты тортов для витрин... И как с ними работать, накладывать на них крем? Должно простоять в неизменном виде на витрине неохлажденным довольно долго.

Автор: нотта 24 мая 2015, 12:05

Crafty Cat, Болванки бывают из пенопласта и пенополистерола. Никаким кремом не надо - намочить водичкой и покрывать мастикой (иначе крем под мастикой начнем портиться, могут и завестись какие-нибудь "животные" тем более леттом. Тогда как мастика просто высохнет - может простоять и год и два (может и больше, но я пробовала только года выстаивать) - потом просто краска выгорит, пыль осядет и т.д.

Автор: Crafty Cat 24 мая 2015, 12:39

Crafty Cat, Болванки бывают из пенопласта и пенополистерола.
Спасибо за совет! :4u: :love:
У меня будут вообще марципановые, это еще более мягкий и недолговечный материал.
И такой красоты, как из мастики, не получится. Но народу нравится.

Покажу свой первый торт, помидоры ловить. Но в защиту могу сказать, что делала на совсем уж скорую руку, времени было меньше часа и детальки так себе. МАрципан был дешевый и в местах сгиба нещадно крошился и трескался.
Но народу все равно понравилось.
Увеличить

Ой, а почему оно перевернутое выходит? На компьютере нормально вроде :scratch:

На следующий раз такой же торт уже делала не торопясь, получилось лучше. И снова марципан
Увеличить

На третий раз уже что-то получше вышло
Увеличить

Потом попробовала сделать торт в форме лодки.... Ну что могу сказать... в следующий раз ТОЛЬКО мастику, марципан не годится для моих наполеоновских планов. Лодка получилась страшненькая, и все ошибки я учту, до следующего раза. :tomato:
Увеличить

Но и марципановые делаю все равно, на вкус они приятнее, чем сахарное покрытие, даже если и уступают в красоте немного

:blush:
Увеличить

Автор: нотта 24 мая 2015, 14:13

Crafty Cat, Очень хорошие! :p

Автор: Nicole 24 мая 2015, 21:42

Ответ на сообщение я-девочка Скандал от 22 мая 2015, 23:10
Из интернета фото. Не было времени писать.

Автор: Crafty Cat 25 мая 2015, 22:48

Crafty Cat, Очень хорошие!
Спасибо! За лодку стыдновато, конечно, но реально сложно из марципана лепить. :shuffle:

Автор: pani Olga 30 мая 2015, 16:37

Crafty Cat, Полин, а чем вы вырезаешь цветочки? У тебя есть формочки? А где покупала?

Девочки, хочу сделать ребенку вот такой тортик, только на волне будет игрушечный кораблик. Их мастики я кораблик не сделаю. Подсажите, а как сделать волну, что не завалилось? Из смеси типа картошка? Я мешаю бисквитные кусочки с ванильным кремом из них делаю всякие там наросты, но они мягкие.

И еще вопрос, вот пальмы на торте, из надо сделать и высушить? А то у меня клонятся к земле как березки. :D :D :D Я думала если с волной не получитсся, может сделать остров из этой смеси картошка? Накрыть желтой мастикой и воткнуть пару пальм? Типа пиратский кораблик пристал к острову!
Увеличить

Вы такин все мастерицы, нет слов! :4u: :4u: :4u: Я не понимаю как можно сделать вот аткие вот машинки или фигурки из Стар Вордз :???:

Автор: Crafty Cat 30 мая 2015, 16:44

Crafty Cat, Полин, а чем вы вырезаешь цветочки? У тебя есть формочки? А где покупала?
Вот тут (http://www.ebay.co.uk/itm/391147821001?_trksid=p2057872.m2749.l2649&var=660491281168&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT) :)

Подсажите, а как сделать волну, что не завалилось?
На твоей фотке из изомальта волна явно

Автор: нотта 30 мая 2015, 17:52

pani Olga, у вас на фото волна карамельная! гуглите мк как тут (http://www.povarenok.ru/recipes/show/68812/) например. Все деревья естественно сушатся заранее.

Автор: нотта 1 июн 2015, 22:40

принесла Вам кое что из последних работ))) во первых ночную страхолюдину- муж открыл утром холодильник и от испуга выронил тарелку :D
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Аверика 1 июн 2015, 22:43

нотта, потрясающе! Олень вообще слов нет!!!!! :clap: :clap: :super:
Офф. Я показываю Ваши тортики своим детям, они постоянно интересуются, нет ли новых тортом от тети. :sun:

Автор: Крошка Ру 1 июн 2015, 23:30

нотта, олень как живой! Такого в холодильнике увидишь - не только тарелку выронишь, заикой останешься :D

Автор: нотта 2 июн 2015, 00:18

Аверика, :4u: спасибо!)))

Такого в холодильнике увидишь - не только тарелку выронишь, заикой останешься
вот он чуть и не остался))) Выразился не очень культурно потом когда описывал свои ощущения :D Мне это польстило :shuffle:

Автор: pani Olga 2 июн 2015, 10:20

Вот тут :)
нотта, :love: :love: :love: :love:

Вы такие мастерицы, просто нечто!

Как сделать оленя я не понимаю вообще! Шедевр. Мне хоется освоить хоть самое простое, у нас в Норвегии таких тортиков даже на заказ не делают, а ребенка так хочется удивить. Я в выходные сделала торт Барби подружкиной дочке, кривенько, прямо скажем, но дети были в восторге.

Автор: нотта 2 июн 2015, 10:53

ребенка так хочется удивить
Главное желание и упорство))) Не боги горшки обжигали, как говорится. В инете масса мк есть. Если возникают вопросы конкретные - пишите, по мере возможности будем отвечать! :4u:

Автор: pani Olga 2 июн 2015, 11:01

Главное желание и упорство))) Не боги горшки обжигали, как говорится. В инете масса мк есть. Если возникают вопросы конкретные - пишите, по мере возможности будем отвечать! :4u:
Спасибо! :4u:

Да, я мастер классы смотрела, по ним и делала Барби. Но на практике все совсем не так легко, как на фото. То что вы делаете, это профессионально, вы где-то учились на кондитера?

У нас есть одна девушка, которая делает красивые торты, но очень дорого, раз в 10 дороже торта из кондитерской, причем разница только в украшениях, торт из кондитерской тоже очень вкусный, со свежими ягодами. Да и любит у меня ребенок исключительно самый простой шоколадный бисквит! Вот буду осваивать украшеня сама, для своих близких! Спасибо вам еще раз! :4u:

Автор: pani Olga 2 июн 2015, 11:22

Еще вопрос, если можно. Я сама мастику не делаю, покупаю готовую, только крашу ее. Может поэтому она у меня так плохо раскатывается? У меня вообще не получилось накрыть торт одним пластом, хорошо что это была юбка куклы, я сделала воланами, из небольших кусочков. Или все же руки кривые, нужен опыт? Полин, ты сама мастику делаешь?

Мастика вот такая у меня.

https://www.kitchn.no/Default.aspx?Cat=186&...9L9ChoCygXw_wcB (https://www.kitchn.no/Default.aspx?Cat=186&Id=29181&gclid=CjwKEAjwqLWrBRC-_OaG-IfL0kASJAAbzKsVVN6iF96SAsYWdxrmBAGJTuwngSbUB_4vpK9zw9L9ChoCygXw_wcB)

Автор: Mamma-Lechuza 2 июн 2015, 11:30

pani Olga, покерная мастика априори лучше. Сатин айс или каллебаут. Ты торт выравнивала перед оттяжкой?

pani Olga, плюс вопрос: ск этой мастики ты исползаешь для торта? Пачки той, что по ссылке не хватит ни на какой торт.

Автор: нотта 2 июн 2015, 12:33

pani Olga, Чтобы покрывать одним пластом идеально- опыт нужен))) У меня вон порой не все гладко выходит, а я "не первый год замужем" :D Наталья правильно сказала - 250 гр для начинающего очень мало на покрытие. Берите в 2 раза больше и раскатывайте не слишком тонко для начала( ну мм 5 где-то) и полотно побольше - когда будут большие припуски, проще ровненько обтянуть. Когда придет опят, уже будете раскатывать тоненько) у меня в среднем слой не более 2-3 мм. Как покрывать- смотрите видео, так проще понять, чем когда глядишь на фото тык (https://www.youtube.com/watch?v=S_UfX7775ck)

вы где-то учились на кондитера?
Я училась в интернете))) Позже ходила на курсы по цветам, на айсинг, на муссовые торты...Но всему основному я училась в интернете) как 90% таких как я)))

Автор: pani Olga 2 июн 2015, 20:25

Ты торт выравнивала перед оттяжкой?

pani Olga, плюс вопрос: ск этой мастики ты исползаешь для торта? Пачки той, что по ссылке не хватит ни на какой торт.


Я выравнивала масляным кремом. Мастики у меня было 3 пачки, но я даже одну не смогла нормально раскатать. :cry:
аталья правильно сказала - 250 гр для начинающего очень мало на покрытие. Берите в 2 раза больше и раскатывайте не слишком тонко для начала( ну мм 5 где-то) и полотно побольше - когда будут большие припуски, проще ровненько обтянуть. Когда придет опят, уже будете раскатывать тоненько) у меня в среднем слой не более 2-3 мм. Как покрывать- смотрите видео, так проще понять, чем когда глядишь на фото тык
Спасибо, наверное надо потолще, я старалась тоненько, и она у меня какая-то не ровная получалась и с дырками. :p :p :p Пришлось все обратно скатать и делать кусочками, хорошо нашла в инете картинку, что модно как бы присборивать кусочки-воланы. :4u:

Автор: adastra 7 июн 2015, 09:04

нотта, спасибо большое за тортик и за оперативность! Влажный Наполеон был объедение, очень вкусный!!! :dance: :super:
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: нотта 8 июн 2015, 12:12

adastra, Ух, спасибо за разрезик!!! :4u:

Автор: pani Olga 16 июн 2015, 19:51

Девочки, мне надо торт завтра отнести в садик. Если я накрою его сегодня мастикой, он не просядет? Торт бисквитный, 3 коржа промазанным взбитыми сливками и малиной. Если сделать сегодня, то будет стоять всю ночь и весь день, а я прочитала что мастика для бисквита тяжелая и может просесть.

Я делала торт кораблик, там ничего не просело, но там был плотный бисквит с из 2 довольно толстых коржей, с минимум крема.

Автор: pani Olga 17 июн 2015, 21:08

Мои тортики
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Crafty Cat 17 июн 2015, 22:24

Полин, ты сама мастику делаешь?
Марципан наше все :D Не любят местные мастику, мы ее делаем сами из маршмеллоу, только на свадебные торты. Сатин Айс мой любимый сорт у покупной.
Марципан мы раскатываем на огромной машине для теста, ровно 5 мм, толстенький достаточно слой. А дома я яво сама скалкой акриловой, на глаз примерно 4 мм.- я люблю потоньше.
Тортики у тебя очень аккуратные и красивые! не верится что самый первый результат. :love:
И кстати, марципану пофик на взбитые сливки под ним, не течет и не проседает, так что лучше может марципан, он только немножко может покоситься, если толстая прослойка заварного крема (vaniljekrem) в нем- скользкий гад. :D

Мастики у меня было 3 пачки, но я даже одну не смогла нормально раскатать.
Эту именно мастику я тут ни разу не купила приличного качества, она на ощупь высохшая, старая. :scratch: Вроде дата изготовления и хранения-ок, но вот иногда даже видно по пачке- какая-то бывает.... линялая что ли. Неправильно хранял на складах может. Или все же с датами врут. :scratch:

Марципан на 3 мм лучше не раскатывать- просвечивает, он все же более рыхлый, чем мастика, это орехи молотые и пудра.

Автор: pani Olga 17 июн 2015, 22:29

Сатин Айс мой любимый сорт у покупной
Где ты его покупаешь?



Тортики у тебя очень аккуратные и красивые! не верится что самый первый результат.
Спасибо!

Я с боков специально присбаривала, на морском вроде это волны, где цветочки - сборка под бантик. :p :p :p Выкрутилась называется. И тарелку под пиццу приспособила, она крутится, очень удобно делать.

Автор: Crafty Cat 19 июн 2015, 13:26

Где ты его покупаешь?
В последний раз в Стокгольме покупала аж прошлым летом. :D
На Амазоне тоже есть..
И тарелку под пиццу приспособила, она крутится, очень удобно делать.
Возьму на заметку! :super:

Автор: pani Olga 19 июн 2015, 13:37

В последний раз в Стокгольме покупала аж прошлым летом. :D
А как долго его можно хранить? на Амазоне хорошие такие ведра по 500 гр. Мне столько не надо! Я вот тортик на день рождения и в садик сделала, следующая серия будет только в сентябре, на дни рождения мужу и племяннику!

Автор: juliko 21 июн 2015, 22:43

это еще не торт, но украшения для свадебного торта, это мои первые розочки из мастики!!!
На субботу делаю свадебный торт для племянницы, немного волнуюсь, но волнение приятное.
Если все получится в субботу покажу еще тортик!!!
косяков много, но я только учусь.
user posted image (http://radikal.ru/fp/610897da0be84fb4bed67b228f3ec4d5)
user posted image (http://radikal.ru/fp/953129956db249cf9686ba75ad31e470)
user posted image (http://radikal.ru/fp/8dffcf787df545f0b0e52242643485c2)
user posted image (http://radikal.ru/fp/81640e4e94634d86881084fdcd67d42a)
Буду еще лепить, также планирую сделать лилии и мелкие цветочки.

Автор: Санькина мама 28 июн 2015, 02:49

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста. Меня тут попросили тортик сделать. Думали над начинкой для шоколадного торта. Решили сделать шоколадный крем из маскарпоне со сливками и черешню. Если положить свежую черешню, то она не потечет? И вообще как думаете вкусно должно получиться это сочетание шоколадные коржи бисквитные и такая начинка? А еще какой шоколадный бисквит самый вкусный? А то ни я ни мои дети шоколадные торты не едят, поэтому с шоколадными даже не эксперементировала ни разу.

Автор: Mamma-Lechuza 28 июн 2015, 06:15

Санькина мама, баба яга против :HET: свежая и не потечет - это с косточкой. Если убрать косточку, то потечет. Возьмите консервированную отжатую или проваренную в сиропе свежую

Автор: Санькина мама 28 июн 2015, 09:33

Вот я тоже думала о том чтоб в сиропе проварить. Еще смущал момент что если косточки повытаскивать чтоб не начала свежая бродить. Все таки сутки то точно она там проведет.

Автор: BlueSky 28 июн 2015, 12:11

И вообще как думаете вкусно должно получиться это сочетание шоколадные коржи бисквитные и такая начинка? А еще какой шоколадный бисквит самый вкусный? А то ни я ни мои дети шоколадные торты не едят, поэтому с шоколадными даже не эксперементировала ни разу.

Очень вкусно! Мы заказывали шоколад на кипятке с маскапоне и вишней - остались довольны даже те, кто шоколадные торты не любит. Отличное сочетание!

Автор: pani Olga 28 июн 2015, 12:55

Санькина мама, Я люблю такое только не с черешней, а с вишней. Вишню без косточек отвариваю чуть, сиропом еще коржи пропитываю. Получается сочетание кислой вишни и сладкого шоколада, очень вкусно. :4u:

Автор: Markiza80 29 июн 2015, 23:37

Девочки, подскажите, как мне воплотить в жизнь вот такой платок на торте?
user posted image
его надо скраю торта " накинуть". Не могу сообразить, по какой технологии двигаться. Взять кусок зеленой мастики, и нарисовать гелевыми красками такой рисунок? но это ж надо перед самым украшением делать, чтобы сборка платка нормально легла.? или есть другие варианты?

Автор: Crafty Cat 14 июл 2015, 23:37

Взять кусок зеленой мастики, и нарисовать гелевыми красками такой рисунок?
Можно так, или распечатать на пищевом принтере на сахарной бумаге

Автор: Crafty Cat 14 июл 2015, 23:48

А как долго его можно хранить? на Амазоне хорошие такие ведра по 500 гр. Мне столько не надо!
Хорошо бы ее в холоде хранить, и очень герметично завернутую в полиэтилетовую пищевую пленку- долго лежит.

Девочки, у меня проблема. :( Осваиваю цветы из масляного крема, насадки купила какие положено, и получается неплохо. Одна беда- не любят тут масляный крем вообще и совсем :( Даже в заварной масла не добавляется (на и тот порошковый, в основном). Сливки взбитые да безмасляный заварной, чизкейки в ходу.

Из белкового цветы не те- консистенция и ты ды. Вот из масляного-самое то...

Нет ли какого наработанного "заменителя"? Читаю старые темы, про крем-пятиминутку, тут же применила на практике- практически такое же жирное, как и масляный, хотя и молока как советовали, больше положила. :scratch:

Может, сырные, творожные какие кремы? Тут и филадельфия дешевая, и рикотта, и просто мягкий сливочный на крем есть. Творог не продают, конечно, но я уже в полной готовности его сделать, из молока.
Цветы намереваюсь такого плана делать



Увеличить

Автор: Catherina 15 июл 2015, 02:18

Из белкового цветы не те- консистенция и ты ды.
Я белковый попробовала делать на водяной бане, он как мягкий зефир получается, из него интересные цветочки выходят.
Я сейчас просто тренируюсь ко Дню Рождения младшего, и всевозможные украшения учусь делать, вот и белковым увлеклась, называется мокрое безе.
Оно и само по себе вкусно, дети экспериментировали на пару часов в холодильник прятали пиалки с кремом и он как мягкий зефир был.

Автор: Crafty Cat 15 июл 2015, 12:32

Я белковый попробовала делать на водяной бане, он как мягкий зефир получается, из него интересные цветочки выходят.
Тут его зовут итальянской меренгой, он вкусный, но все же цветуечки не так форму держат, увы. :(

Автор: Catherina 15 июл 2015, 12:42

он вкусный, но все же цветуечки не так форму держат, увы.
тогда, увы, я пока не знаю :???:

Автор: нотта 16 июл 2015, 01:23

Crafty Cat, почему не та консистенция у меренги? Может не добили? У меня она колом стоит, любые цветочки отличные получаются,главное в течении часа ее пользовать после приготовления, потом она теряет фактуру. Лена иго нова та что печатается в торт деко с кремовыми тортиками только ее и пользует. Если найду сейчас ее страничку в вк, пришлю https://m.vk.com/id225043788 (https://m.vk.com/id225043788)

Автор: Crafty Cat 16 июл 2015, 23:24

почему не та консистенция у меренги? Может не добили? У меня она колом стоит, любые цветочки отличные получаются,главное в течении часа ее пользовать после приготовления, потом она теряет фактуру.
Дык, стоит колом, все делаю как надо, но вот из масляного все ж плотнее они, цветуечки, из меренги полная ерунда у меня выходит (на мой взгляд самокритичный). Хотя народу нравится, у нас небалованные. :D

За ссылку спасибо огромное! Пойду изучу. :4u:

Автор: Crafty Cat 11 сен 2015, 17:23

http://receptibliud.ru/3-d-cvety-v-zhele/ (http://receptibliud.ru/3-d-cvety-v-zhele/)

Как? Как они это делают? Мне срочно надо научиться! :D

Автор: tatimoon 11 сен 2015, 17:35

Crafty Cat, вроде понятно описание, надо попробовать)))) Интереса ради!
А вот и мой сегодняшний эксперимент))
И последние безмастичные работы)))


Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: tatimoon 11 сен 2015, 17:41

Crafty Cat, еще раз прочла, надо точно пробовать, отличный вид декора для гляссажных тортов и пирожных!!! Спасибо!

Автор: Crafty Cat 11 сен 2015, 18:08

tatimoon, ну ваши фото вообще отвал башки :O: Красотища! А что за начинка такая в макаруне? :blush:

Автор: tatimoon 11 сен 2015, 18:08

Crafty Cat, там мятный ганаш и малиновое конфи

Автор: Julia176 16 сен 2015, 17:20

Ответ на сообщение tatimoon от 11 сен 2015, 17:35
эстетически это выглядит просто оооочень красиво, на вкус наверное тоже вкуснотень! не могу равнодушно смотреть фото!))) :birthday:

Автор: AurumCalf 21 сен 2015, 14:10

Девочки, помогайте!!!! :worthy:
Нужен торт ребенку на ДР, кто у нас из рукодельниц возьмется сделать?
Торт нужен утром в понедельник 28 сентября.

Автор: Мамольчик 26 сен 2015, 20:27

tatimoon, ааа....за такую красотень\вкуснотень не жаль из спортзала не вылезать..

Автор: tatimoon 26 сен 2015, 21:07

Мамольчик, а я еще и похудела на 9 кг с ней :D

Автор: Мамольчик 27 сен 2015, 18:47

tatimoon, :swoon: может вы во время готовки танец с саблями исполняете в водолазном костюме? :jamp:

Автор: Ленусь 29 сен 2015, 19:48

Девочки, привет! :4u:
Мне нужен ваш совет как профи в изготовлении необыкновенных красот!
Оцените тортик, меня уверяют что это шедевр и произведения искусства но вот мне совсем не верится, может я темная и ничего не понимаю в искусстве!
Заранее спасибо!

Увеличить

Автор: нотта 29 сен 2015, 20:13

Ленусь, Н, судя по всему, тут ручная роспись, очень хорошая на мой взгляд, и букет ооочень не плох!))))Не на выставку конечно, но очень профессионально сделано.

Автор: Ленусь 29 сен 2015, 20:38

Ответ на сообщение нотта от 29 сен 2015, 19:13
А вот то что ниже, такие неровные куски мастики, вот если бы оно без низа было

Автор: tatimoon 29 сен 2015, 21:46

Ленусь, согласна с Натой и про низ тоже, он мне не нравится!

Автор: Anaitka 1 окт 2015, 21:12

Вот такую красоту для моего сыночка сделала наша Нотта. Внутри птичье молоко. Торт был бесподобен как на вкус, так и на вид.
Спасибо большое ещё раз!!! :4u:
Увеличить

Автор: нотта 1 окт 2015, 23:57

Anaitka, ой как приятно :shuffle: спасибочки большое! :4u:

Автор: Mamma-Lechuza 2 окт 2015, 00:00

Ленусь, фото плохое. Кмк, это задумано так, и складки, и куски. Роспись и айсинг сбоку оч интересные, наск удается рассмотреть

Автор: Ирис-кис 17 окт 2015, 22:49

девочки, подскажите, нужен рецепт проверенный вкусных морковных маффинов. :4u:

Автор: AnetTi 28 окт 2015, 15:42

Мое творчество)
Увеличить

Сынишке на День рождения, любитель машинок
Увеличить

А это племяннику
Увеличить

Автор: нотта 28 окт 2015, 16:54

AnetTi, У вас очень хорошие тортики! :4u: Нижний - мой фаворит!!!

Автор: Catherina 28 окт 2015, 17:09

Красота!

Автор: Аверика 28 окт 2015, 17:11

AnetTi, прелестные тортики! :4u:

Автор: нотта 31 окт 2015, 21:24

Наша темка затухла совсем) Даже Татьянка вся в работе, ничего не выкладывает))) Давайте что-нить покажу штоля :blush:

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Мамольчик 31 окт 2015, 23:38

нотта, Наташ,как всегда офигенственно...за ларец с драгами прям :worthy: надо медаль выдавать

Автор: Catherina 1 ноя 2015, 06:58

Шедевры!

Автор: нотта 1 ноя 2015, 09:31

надо медаль выдавать
На всю хрудь? :D
Делала ее знакомой, ее девочка учится в школе с моим Даней, и она ее в телефоне теперь ходит и всем показывает, и знакомым и не очень))) :shuffle:

Автор: Викусик-Мамусик 2 ноя 2015, 00:14

Ответ на сообщение нотта от 31 окт 2015, 21:24
Какие красивые!! Прям произведения искусства! Жалко есть, даже!
А это реально воплотить непрофессионалу? Мне вот с ягодами сверху понравился, скоро у ребёнка День рождения, он обожает ягоды. Хотела ему сама испечь, или лучше заказать и не рисковать?

Автор: нотта 2 ноя 2015, 14:35

Викусик-Мамусик, если Вы печете, то почему бы и нет, всемы любители, профессионалов среди нас 1-2 и обчелся))) У меня образование например педагогическое).
Если нравятся в глазури с ягодами, погуглите к примеру блог Андрея Рудькова( энди шеф). У него много интересных рецептов (в том числе и глазурь зеркальная и муссы .

Автор: Викусик-Мамусик 2 ноя 2015, 19:26

Ответ на сообщение нотта от 2 ноя 2015, 14:35
Спасибо! Потренируюсь, может получится!

Автор: нотта 6 ноя 2015, 15:51

Вот сегодня слепила ночью двух ужастиков))) :D
Увеличить

Автор: Марлезонский балет 6 ноя 2015, 16:07

нотта, как-то у меня надпись прочиталась.... не так. Надо лечить настроение.
А торт как всегда, выше всяких похвал!

Автор: нотта 6 ноя 2015, 16:25

Вайолет, Надпись потом еще просили увеличить, там еще буковки потом прибавились :D

Автор: Левадия 6 ноя 2015, 16:57

как-то у меня надпись прочиталась.... не так.
и у меня :beer: :D :D :D

Автор: Nicole 9 ноя 2015, 15:28

Ответ на сообщение Левадия от 6 ноя 2015, 14:57
Долго всматривалась пока наконец-то не удалось прочитать "не так". :D :D :D

Автор: Санькина мама 9 ноя 2015, 17:06

Девушки здравствуйте! У меня тут спросили можно ли сделать торт муссовый три шоколада под мастику, да еще и в форме машины? А то я муссовых тортов никогда не делала и даже не знаю что ответить.

Автор: нотта 9 ноя 2015, 21:11

Санькина мама, Я все время делаю 3Д из 3 шоколада. Это довольно не сложно при должном навыке. У меня оленья голова из него кстати. Залить нужно в прямоугольную форму а затем вырезать. Отходов конечно многовато будет, но иначе никак.

Долго всматривалась пока наконец-то не удалось прочитать "не так".
просто они очень испорченные девочки :D

Автор: Санькина мама 9 ноя 2015, 23:38

нотта, А мастику можно прямо на мусс? Или нужна все же прослойка какая-то? Когда бисквит и пр понятно ровняется картошечной массой и на нее мастика. А с муссом как? Простите за может быть глупые вопросы. Я только учусь :shuffle:

Автор: Санькина мама 9 ноя 2015, 23:47

А еще можно показать "мое творение"? Летом делала тортик. Просто фотки мне прислали вчера. :blush:


Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: КаТеЙкА 9 ноя 2015, 23:56

Девочки, подскажите пжста, на что к тортику прикрепить M&Ms? И "серединку-основу" лучше их чего сделать, если предполагается, что торт надо будет везти с собой? Думала - может картошку, потом глазурь шоколадную и на нее горошки. Будет держаться?
Мастику, я боюсь, не осилю.

Автор: нотта 10 ноя 2015, 00:34

Санькина мама,

А мастику можно прямо на мусс? Или нужна все же прослойка какая-то? Когда бисквит и пр понятно ровняется картошечной массой и на нее мастика. А с муссом как? Простите за может быть глупые вопросы. Я только учусь

Нет, на мусс нельзя. Выравнивающий крем обязательно. Я без картошки это делаю, только крем на основе масла или шоколада.

подскажите
Я не совсем поняла что за серединка основа? Конфетки можно и на ганаш и на шоколад.

Автор: КаТеЙкА 10 ноя 2015, 00:37

что за серединка основа?

Сам торт из чего лучше сделать?

Автор: нотта 10 ноя 2015, 00:38

Санькина мама, Хорошенький, только крахмалу многовато, если мастика липкая, попробуйте намазать стол перед раскаткой шортренингом, какао маслом или чем-то подобным, и на этом легко раскатать и снять потом. Только мажьте совсем чуточку. Разотрите между ладоней, а потом по столу.

КаТеЙкА, А есть разница?))) Делайте тот, который лучше всего получается.

Автор: КаТеЙкА 10 ноя 2015, 00:43

А есть разница?)

Не знаю, потому и спрашиваю, на чем все это будет наверняка держаться.
Выпечка и тортики для семьи у меня неплохо получаются. Только я их никогда никуда не возила, да еще с парой детей рядом:).

Автор: нотта 10 ноя 2015, 00:44

на чем все это будет наверняка держаться.
Делайте любой торт, выровняйте ганашем, и на него конфетки.

Автор: КаТеЙкА 10 ноя 2015, 00:45

нотта, спасибо большое!

Автор: Санькина мама 10 ноя 2015, 02:50

только крем на основе масла или шоколада.
в смысле масло сгущенка? Я правильно поняла?

Автор: нотта 10 ноя 2015, 16:48

Санькина мама, подойдет и масло сгущенка.

Автор: Вредина-конфетина 14 ноя 2015, 23:40

Девушки,подскажите,пожалуйста,в каком интернет магазине можно заказать трафареты для украшения тортов с доставкой по России.
Забивают в гугле,А он мне только для скачивания выдаёт(((

Автор: нотта 15 ноя 2015, 20:30

Вредина-конфетина, Мне кажется проще на алиэкспресс заказать. тут например (http://ru.aliexpress.com/wholesale?catId=0&initiative_id=AS_20151115082856&isPremium=y&SearchText=stencil+for+cake)

Автор: Марлезонский балет 15 ноя 2015, 20:33

Девочки,хочу испечь торт Сникерс. В сети куча разных рецептов. Не поделитесь правильным и проверенным? Желательно без безе.

Автор: нотта 16 ноя 2015, 19:27

Вайолет, Да у каждого он свой и правильный...я вот его не делаю - мои клиенты не заценили))) Слишком сладко слишком жирно))).

Автор: Марлезонский балет 16 ноя 2015, 20:27

нотта, я решила взять самый простой. Обычный бисквит, но с какао. И один крем, тот что непосредственно с орехами. Остальные отмела как раз по причине жирности. В одном масла было аж 4 пачки. Кре заварной, крем с орехами... ужас.

Автор: нотта 20 ноя 2015, 21:37

Девочки ну что нихто ничего не показывает то? Давайте я ченить покажу штоля)))
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Марлезонский балет 20 ноя 2015, 21:42

нотта, шикарно!!!!

Автор: нотта 20 ноя 2015, 21:43

Вайолет, Где сникерс то?))) Показывай!

Автор: Марлезонский балет 20 ноя 2015, 22:33

нотта, да что там показывать. Я же не украшаю особо, так, глазурью полила, пудрой посыпала...
Не понравился он мне. Детям понравился, всем остальным понравился, а нам с мужем не очень.

Автор: нотта 21 ноя 2015, 00:26

Вайолет, я и говорю - не всем он нравится, специфический))) Я вот вроде и люблю нежно киевский (жутко жирный и холестериновый),прагу, но вот почему то, сникерс мне не пошел... И клиентам тоже... :???:

Автор: Catherina 21 ноя 2015, 04:21

нотта, прям к кофе фотографии =) вкусно и красиво!

Автор: Catherina 21 ноя 2015, 04:28

Я все любуюсь, а украшать так и не могу научится. Тортики простые на вид, но детям и гостям очень нравятся.

нотта, а макаронсы (кажется так печенье называется), в специальных формах делаются? Я пробовала печь, получилось вкусно, но вот они разных размеров получились.

Автор: Аверика 21 ноя 2015, 04:58

нотта, :clap: прекрасно! :super:

Автор: нотта 21 ноя 2015, 18:06

Catherina,Макаронс всеже пирожное а не печенье))) и нет, они отсаживаются на лист - ровные- дело практики. Руку набить нужно.
спасибо девочки - жду ваших тортиков)))

Автор: Catherina 22 ноя 2015, 03:48

Макаронс всеже пирожное а не печенье)))
спасибо! Буду практиковаться. А я везде в кафе и кондитерских как "печенье" вижу, буду знать теперь :blush2:

Автор: Аверика 26 ноя 2015, 01:03

нотта, Наташа, с днем рождения! Сбычи мечт! :4u: :birthday:

Автор: Mari Arhipova 5 дек 2015, 11:23

Спешу похвастаться. Первый раз в жизни испекла тортик на день рождения. Своими ручками сделала даже украшение из мастики. Первый опыт так сказать. Буду теперь совершенствовать))
Увеличить

Вот только у меня вопрос. Когда мастику раскатывала, она прилипала к столу, хотя и крахмалом посыпала стол и сахарной пудрой... Что посоветуете? Может пленкой нужно стол застелить?

Автор: Санькина мама 9 дек 2015, 01:56

Девочки москвички! У меня вопрос. А где вы коробки для тортиков закупаете?

А еще показать хочу свои декабрьские тортики. Два из них полностью слизаны с инета, так как просили "именно такие"

Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Annushka 17 дек 2015, 22:23

Санькина мама, подскажите пожалуйста, надпись "Анютику" вы как делаете?

Автор: Mama Sveta 27 дек 2015, 19:09

Девочки, всем здравствуйте. Давно любуюсь вашими работами, наконец, и сама решила попробовать украшать тортики. Очень понравилось работать с мастикой и айсингом. Конечно, я еще только учусь, но хочется поделиться своими первыми работами. Интересно, конечно, ваше мнение, может советы какие хорошие дадите....
Увеличить
Увеличить

Автор: Annushka 28 дек 2015, 16:50

Ответ на сообщение Mama Sveta от 27 дек 2015, 19:09

ЦИТАТА ( Mama Sveta )
сама решила попробовать украшать тортики
ЦИТАТА ( Mama Sveta )
я еще только учусь, но хочется поделиться своими первыми работами

ни хрена себе первые работы, у меня такие 50-ые работы не будут!!! Шикарно!!!

Автор: Санькина мама 29 дек 2015, 03:13

Annushka, У меня молд силиконовый алфавит. Может и не правильно, но я делаю так. Мастику жгутиком скатываю и утрамбовываю в форму, срезаю аккуратно все что над формой и в морозилку. Когда замнрзнет вытаскиваю.

Автор: нотта 7 янв 2016, 18:54

Mari Arhipova, для первого раза хорошо! Мне нравится. Чтоб не так липло - подсыпайте крахмал (но не пудру). И еще шортренингом можно смазать поверхность стола. (это кулинарный жир)
Санькина мама, Коробки брала в полиграфисто (но у них опт). Поштучно можно в невкусном брать (правда с наценкой. Еще погуглите "джимара". Тортики оч красивые и аккуратные, но вот фон не очень нравится))) :shuffle:

Mama Sveta, Симпатичные тортики, но Вам нужно поработать с выравниванием - оно хромает.


Я сейчас редко бываю тут- смотрю и темка заглохла((( Выложу кое что из последнего, увы мало - под новый год так нагрузилась - что не было возможности сфотографировать торты(((

Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Catherina 8 янв 2016, 05:14

красивые =) шедевры, как их есть :love: :4u:

Автор: Mama Sveta 8 янв 2016, 19:31

Ответ на сообщение нотта от 7 янв 2016, 19:54

ЦИТАТА ( нотта )
Mama Sveta, Симпатичные тортики, но Вам нужно поработать с выравниванием - оно хромает.


Нотта, спасибо за совет, я полностью согласна. Только никак не пойму, как над ним работать... Стараюсь-стараюсь, но не получается, особенно кремом. Может, что-то не так делаю? Где посмотреть, как правильно делать?

Автор: нотта 9 янв 2016, 13:28

Mama Sveta, на ютуб посмотрите. Я делаю так- торт под пресс, и охладить очень хорошо- это важно. Нанести черновой так сказать слой крема. Опять охладить чтоб крем застыл; выровнять до гладкости- торт должен быть идеально гладким- мастика огрехи не скроет! Только усугубляет. Накрывать мастикой нужно охдажденный торт - крем на основе масла- шоколада должен быть полностью застывшей!

Автор: нотта 9 янв 2016, 19:08

Принесла вам 2 сегодняшних тортика) оба чуть больше 3х кг
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Catherina 10 янв 2016, 05:46

:clap: :clap: :clap:

Автор: Легенда 17 янв 2016, 23:41

Пришла в очередной раз сказать спасибо любимой мастерице Наталье нотте :worthy: :love: Ваша фея Динь-Динь удивила всех! Особенно гости восхитились прозрачными крыльями :clap:

Именинница была очень довольна! :ugu:
user posted image
user posted image

Автор: Catherina 18 янв 2016, 04:24

:clap: :clap: :clap: какой шикарный тортик

Автор: Tanya86 18 янв 2016, 06:07

нотта, нереально красивые торты!!!!!! :) А пачки баксов просто :super: :super: :super:

Автор: нотта 18 янв 2016, 13:40

Легенда, ой спасибо огромное!!! У меня нет фото этого торта, тк закончила под утро, и отдала его курьеру в спящем состоянии)))). :4u:

Автор: Санькина мама 18 янв 2016, 18:56

нотта, А можно вопрос насчет Полиграфисто? У них коробки такие же как во вкусном? Ну в смысле крышка коробки хорошая и плотная? Я имею ввиду белые. Если вы конечно их брали. А то один раз взяла во вкусном коробку с золотой крышкой и она прям хлипкая такая была. А белые там хорошие. Вот интересует какие в полиграфисто.

Автор: Крошка Ру 19 янв 2016, 00:56

нотта, супер! Как всегда! :love:

Автор: нотта 19 янв 2016, 20:40

Санькина мама, разные. Самые хлипкие - это 30×30×19. Те у которых и высота 30- гофрокартон, они плотненькие. Почти везде продаются из полиграфисто - они самые дешевые просто.

Автор: Mama Sveta 19 янв 2016, 20:41

нотта, у вас неиссякаемая фантазия и ее чудесное воплощение! :thumbup:

Что-то остальные девочки стесняются выкладывать свои сладкие шедевры? Очень интересно... :shuffle:

Я поделюсь своим очередным экспериментом - с выравниванием бьюсь пока безуспешно. :pofig: Застывший крем на сливках при покрытии мастикой быстро стал мягким и поплыл.... :facepalm:
Поэтому рекомендации и отзывы приветствуются! :4u:

Увеличить

Увеличить

Автор: нотта 19 янв 2016, 20:51

Mama Sveta, мастика боится сливок. Она на них тает ( исключение - растительные). Выравнивать нужно кремом на основе шоколада или сливочного масла. ( я об этом неоднократно писала). И про выравнивание - прямо на предыдущей страничке. Розочки у меня когда-то тоже такие были))) .тортик у вас в целом для домашнего просто замечательный! Яркий, красивый. :4u:

Автор: Mama Sveta 19 янв 2016, 21:17

Ответ на сообщение нотта от 19 янв 2016, 21:51

Век живи - век учись, теперь буду знать про основу для мастики.
И спасибо за положительный отзыв - любое творчество нуждается в моральной поддержке!

Автор: нотта 19 янв 2016, 22:00

Mama Sveta, про поддержку согласна)))отрицательные отзывы часто приводят к нежелание повторить опыт )))

Автор: Mama Sveta 20 янв 2016, 19:11

ЦИТАТА ( нотта )
Mama Sveta, про поддержку согласна)))отрицательные отзывы часто приводят к нежелание повторить опыт )))


нотта, у вас такое было?

Мне, к счастью, не попадаются такие злыдни )))

Нет предела совершенству, я смотрю некоторые работы, например, кондитерская Мелодия вкуса в Дагестане - ну, это просто невероятная красота, такие шедевры!!! Даже не представляю, как дорасти до такого уровня?!

Автор: нотта 21 янв 2016, 00:16

нотта, у вас такое было?
было конечно)))приходится сталкиваться по жизни с разными людьми, главный критик кстати - мой муж, любит какую нить каку мне сказать :war:
Про мелодию вкуса ничего не скажу- не знакома с их работами. У меня есть любимцы из просто кондитеров )))не кондитерских.

Автор: Mama Sveta 21 янв 2016, 15:06

Ответ на сообщение нотта от 21 янв 2016, 01:16

ЦИТАТА ( нотта )
главный критик кстати - мой муж

О! кстати, да..... :super: Это наши самые главные специалисты по кастрюлькам )))) :D стимуляторы прогресса... :cool:

Автор: Санькина мама 24 янв 2016, 19:16

Девочки здавствуйте. А не подскажете можно ли муссовый торт под мастику? Или нужно чем то изолировать?

Автор: АlekSa 25 янв 2016, 19:54

Всем добрый вечер ;)

Хочу поблагодарить Наташеньку нотта за доставленную радость и ее мастерство)) Наташа, спасибо, что помогли удивить и порадовать моих детей))
Тортик для зятя. Он в восторге от такого подарка)) Не знаю, что останется гостям, наверно, одна капуста. Потому, что купюры они с дочкой по очереди из капусты вытаскивают и едят. Говорят вкусно очень :x_smile:


Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: нотта 25 янв 2016, 20:10

АlekSa, спасибо огромное за вести с полей :p всегда приятно такие отзывы читать :4u: с удовольствием делала вашу капусту)))она у меня первая, самой интересно было, что получится :blush: у меня фото в ночи)))
Увеличить

Автор: нотта 25 янв 2016, 20:30

Санькина мама, если он очень нежный- делайте в бисквит! Если всетаки плотненький в меру- то просто крем под мастику.

Автор: Аверика 25 янв 2016, 20:41

нотта, :eek: прелесть какая! :clap: :super:

Автор: Catherina 26 янв 2016, 07:48

прелесть :clap:

Автор: SanaT. 27 янв 2016, 11:38

Всем привет!
Здесь на форуме я не так давно, пока не все знаю, но пытаюсь обжиться. Принимаете???

Ну и для знакомства покажу немного своих работ

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: нотта 28 янв 2016, 11:41

SanaT., замечательные тортики, добро пожаловать! Правда тема в последнее время затихла совсем)))) я раз в 2 недели заглядываю, ну еще несколько человек. Остальные так...молча заглядывают))))

Автор: SanaT. 28 янв 2016, 14:13

Спасибо.
Ну я все же надеюсь, что начнут и громко заглядывать))). Я люблю поболтать))))

Автор: Роксана 28 янв 2016, 14:35

SanaT., Ух ты :love:
Девочки, а какие у Sana.T пряники, просто умница и мастерица!!!

Я как раз из тех кто молча в тему заходит, поскольку только любуюсь, т.к. это искусство для меня на грани фантастики. Сама боле менее подобное никогда не осилю. Ну хоть посмотреть и поудивляться. :4u:

Автор: SanaT. 28 янв 2016, 15:52

Ответ на сообщение Роксана от 28 янв 2016, 14:35
Спасибо))), захвалила))))

Автор: Mama Sveta 30 янв 2016, 20:58

SanaT., шикарные у вас тортики! Профессиональные. Давно занимаетесь?

Автор: Mama Sveta 30 янв 2016, 21:03

нотта, капуста улетная! :super: И смысл интересный и как настоящая! Супер-торт! Ну, как тут рядом выкладывать свой детский сад... :baby: :baby: :baby:

Автор: SanaT. 30 янв 2016, 21:12

Ответ на сообщение Mama Sveta от 30 янв 2016, 20:58
Спасибо. Тортами 3 года занимаюсь.


Вот еще
УвеличитьУвеличитьУвеличитьУвеличить

Автор: нотта 30 янв 2016, 22:00

Ну, как тут рядом выкладывать свой детский сад...
Ну мы все тут как бы учимся)) Показать вам с чего я начинала?)))Смех один)

SanaT., С айсингом это у Вас с курсов торт? Если не секрет, к кому ходили?. Я к Насте Ситдиковой сходила - но за все время ни 1 человек не захотел такого торта(((( Я уж за год забыла все(((

Автор: Mama Sveta 30 янв 2016, 22:04

SanaT., шикарно! :clap: :clap: :clap:

Дочка увидела и велела мне учиться также делать.... :swoon: Даже не знаю, научусь ли так за 3 года.... :???:

Автор: нотта 30 янв 2016, 22:06

У меня сегодня была вторая капуста)))ТОлько чутка поменьше предыдущей и с другой начинкой.
:) и еще пинолет со смешариками)))


Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Mama Sveta 30 янв 2016, 22:14

Ответ на сообщение нотта от 30 янв 2016, 23:00

ЦИТАТА ( нотта )
Ну мы все тут как бы учимся)) Показать вам с чего я начинала?)))Смех один)

Да, интересно было бы посмотреть...

ЦИТАТА ( нотта )
Я к Насте Ситдиковой сходила


Как забавно - у меня дочка Настя Ситдикова )))

Автор: SanaT. 30 янв 2016, 22:36

Ответ на сообщение нотта от 30 янв 2016, 22:00
Нибыла ни на одних курсах. Самоучка я.


Ответ на сообщение нотта от 30 янв 2016, 22:06
А буквы на этом торте чем делали??? Шрифт мне понравился очень.

Автор: Catherina 31 янв 2016, 05:21

нотта, SanaT., красота :clap:

Автор: Изюминкаш 31 янв 2016, 22:52

Господи, какая красота. Я вот мастика купила, хочу из нее что-то изобразить. Спасибо за мотиватор :)

Автор: Mama Sveta 2 фев 2016, 02:22

Сегодняшнее мое творение...
Увеличить
Увеличить

Автор: Catherina 2 фев 2016, 11:15

Mama Sveta, красота :clap:

Автор: нотта 5 фев 2016, 13:55

Mama Sveta, Видно что работы много и старались - розочки хорошенькие такие и выравнивание тоже хорошее, покритикую только форму :tomato: Не очень ровненько, ну и как клетку- нужно было диамерт поменьше делать и повыше!. Все остальное мне ну очень нравится! :4u:

Автор: нотта 5 фев 2016, 14:04

буквы на этом торте чем делали???
буквы -пластиковая вырубка с алиэкспресс (шрифт английский только)
интересно было бы посмотреть...
ой, есть такие "красавцы" что счас смотрю и ухохатываюсь))). тут (https://vk.com/albums13319168?z=photo13319168_152966816%2Fphotos13319168) альбом )))где можно заценить и посмеяться над моими первыми страшилочками))) :D

Автор: Крошка Ру 5 фев 2016, 14:22

Что-то давно не заглядывала сюда.
нотта, Наташа!!! Капуста обалденная! Особенно на фото заказчицы! :clap: :super: :dance:

Автор: SanaT. 8 фев 2016, 18:42

еще парачка

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Annushka 12 фев 2016, 16:01

Подскажите пожалуйста, чем вы пропитываете коржи?

Автор: SanaT. 13 фев 2016, 00:01

Ответ на сообщение Annushka от 12 фев 2016, 16:01
Пропитывают стропами как в чистом виде так и с добавлением ликеров, кофе, фруктовых сиропов, ароматизаторов и т.п.

Автор: Mama Sveta 14 фев 2016, 00:33

Всем привет. Сегодня училась делать торт с розами из крема... В результате получилось только сверху, тогда как в идеале должно было быть по всему торту. Как это делать? Розы у меня сползали... Может, крем надо другой? Какие в этом торте секреты?

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: OlgaL 19 фев 2016, 15:08

Для торта с розами надо просто крем погуще.

Автор: Санькина мама 23 фев 2016, 21:32

После таких красивых тортиков стыдно даже свой показывать. Первый опыт запихивания муссового торта под мастику. Плюс мастика тонюююююсееенькааяяяя. Три шоколада.
Увеличить

Автор: ЕленаПрекрасная 29 фев 2016, 01:43

Ответ на сообщение Mama Sveta от 14 фев 2016, 00:33
Возможно, крем должен быть более густой консистенции. Вы какой делали?

Автор: Osennij Kaprizzz 10 мар 2016, 23:06

Девочки, всем привет! Заказали медовик и к нему сливрчно-творожный крем. Как по вкусу будет, никто не сталкивался? Делаю первый раз такой вариант. Или другой коем предложить?

Автор: SanaT. 11 мар 2016, 17:03

Ответ на сообщение Osennij Kaprizzz от 10 мар 2016, 23:06
Сливочно творожный не пробовала, и боюсь он будет суховат для медовика.
Обычно делаю или сметанный или сметанно-сливочный. Как по мне - это оптимальный крем для медовика.

Автор: SanaT. 12 мар 2016, 13:20

мои новенькие
Увеличить

Увеличить

Автор: нотта 13 мар 2016, 15:18

Osennij Kaprizzz, Медовики бывают разные - кто-то любит посуше - тогда он с кремом шарлот идет, коржи тогда в нем остаются немного хрустящие. Я и мои клиенты любят карамельный медовик - крем : сливки, сметана и вареная карамель. Со сливочным сыром никогда не пробовала, так что не подскажу(((

SanaT., Красивые!, а я в последнее время даже и сфотографировать не успеваю((((

Автор: Catherina 14 мар 2016, 03:06

SanaT., красота :nyam:

Автор: katyshenka 18 мар 2016, 15:15

Ответ на сообщение нотта от 17 окт 2014, 21:02
Безумно красивый торт! У вас золотые ручки!

Автор: ЯМышка 18 мар 2016, 15:23

Девочки, подскажите, где в Москве купить коробки для тортов.

Автор: Mamma-Lechuza 19 мар 2016, 19:37

Поржать вам принесла :4u: гениальные Немецкие кондитеры))) https://www.facebook.com/TortenweltViersen/...065688960163072 (https://www.facebook.com/TortenweltViersen/posts/1065688960163072)
Особенно первое доставило :D

Одно из платьев делала моя знакомая. Видимо, айсингом украшала. Видно фиглво, конечно, поэтому именно её работу оценить не могу. А вообще слабенько для конкурса. Согласны?

Автор: нотта 19 мар 2016, 21:18

Mamma-Lechuza, Нат, ну до англицких конкурсов им конечно далеко))) но и не скажу что прям фу))) пара платьев мне понравилось )))ближе у концу)). Но первое конечно не айс :D

Девочки из Москвы- кто-то уже в Ладурэ сходил? А то они в кризис открыли свой магазин макарон пл 235 рэ за штучку))) просто интересно как у них продажи, у нас народ и по 60 рэ жадится- может фирменные в 4 раза дороже лучше покупают?

Автор: Sweet Jane 19 мар 2016, 21:29

нотта, мне очень понравился Ваш торт, где Дед Мороз отожрал кусок торта. Это очень забавно и оригинально :super:

Автор: нотта 19 мар 2016, 22:01

Sweet Jane, спасибочки но идея не моя, увы))) в этот новый год такой торт делали все кому не лень :4u:

Автор: Mamma-Lechuza 19 мар 2016, 22:04

нотта, нат, в Париже вроде по евро макароны. Я большие купила неск штук по 5 евро :nnn: :tomato: :D очень вкусно мне было :blush:

Автор: нотта 20 мар 2016, 13:25

Mamma-Lechuza, специально блин съезжу куплю неск штук - протесстирую)))). 5 евро это ваще пипец конечно) Особенно с нашим уровнем жизни и с курсом евро в 80 рублев :fingal: Учитывая например что з/п моего мужа чуть больше 600 евро - много макарон не купить)))

Автор: SanaT. 20 мар 2016, 13:39

У меня ещё парочка тортиков созрела)))
УвеличитьУвеличитьУвеличить

Автор: Dasha128 25 мар 2016, 12:35

классные тортики у вас

Автор: NushaAA 3 апр 2016, 20:23

Умнички! Я пока так не умею, но тоже пытаюсь иногда украшать)

Автор: Лена Тормина 9 апр 2016, 00:47

Ответ на сообщение нотта от 30 сен 2014, 11:13

очень красиво!!!

Автор: SanaT. 19 апр 2016, 10:34

Еще один "Алиса в стране чудес"
Увеличить

Автор: нотта 24 мая 2016, 16:05

темка заглохла окончательно, грустно( Мы с Танюшкой ушли, и почему то желающих продолжить темку особо нет( давайте покажу из своего немножко. У нас тут был выкускной в классе- перешли в пятый класс, делала сладкий стол нашим детишкам

Увеличить

ну и немножко заказного
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: нотта 24 мая 2016, 16:10

и еще, не помню что показывала а что нет. Я в последнее время мало фотографирую - не успеваю

Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Catherina 24 мая 2016, 16:11

нотта, красота :clap:

Автор: Марлезонский балет 24 мая 2016, 16:13

нотта, красота! Мне вас не хватает. А тут все на пряники и печенья перешли. Тоже красоту девочки делают.

Автор: нотта 24 мая 2016, 16:15

Марлезонский балет, о да) я кое кого в инстаграме отслеживаю- девочки молодцы!!! Меня на пряники не хватает уже)))

Автор: АлёнаТеа 24 мая 2016, 16:18

А тут только свои тортики показывать можно? У меня старо-новая знакомая делает кремовые тортики в Красноярске... Красотищща получается! Хочу похвастаться подругой ))

Автор: нотта 24 мая 2016, 16:21

АлёнаТеа, почему бы и не похвастать подругой)))

Автор: Нюрка 24 мая 2016, 16:25

Мастерицы, пожалуйста, посрветуйте краскопульт, хочу,дцмаю в сторону бош, но мало в этом смыслю

Автор: Крошка Ру 24 мая 2016, 17:08

нотта, красотища! А чего ушли-то? Я думала, не печете, а вы оказывается не выкладываете...

Автор: нотта 24 мая 2016, 19:52

Крошка Ру, пеку)))) но заказов стало больше и не успеваю ничего))))
Нюрка, у меня краскопульт с алиэкспресс, но у многих моих знакомых бош- никто не жаловался

Я еще сходила к Насте Аксеновой на курс карамельным ягодок- ух до чего красота))))
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Марлезонский балет 24 мая 2016, 19:56

нотта, ягоды так и кажется, что брызнут соком! Шикарно!

Автор: нотта 24 мая 2016, 19:59

Нюрка, пока есть минутка расскажу о своем краскопульте- я взяла единицу ( не 0.1 а именно 1) в принципе работать можно, но! Я не менее получаса велюрю- в 3 слоя- брызги идут не куча совсем, итог сейчас покажу. Бошем же это в разы быстрее, но готовьтесь к тому что в кухне будет стоять туман))) у моего тумана нет, так мелко не распыления, но работать придется дольше.
Увеличить

Автор: нотта 24 мая 2016, 20:06

Я ведь правильно поняла- на счет велюра речь?

Автор: нотта 24 мая 2016, 20:15

Что вам еще показать?))) Нынче модно глазурькой поливать))) еще натур продукты - зефирки всякие)))
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: нотта 24 мая 2016, 20:21

Вот что еще нашла в загажниках)

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Catherina 25 мая 2016, 06:52

нотта, :clap: :clap: :clap: :clap:

на курс карамельным ягодок-
:O: как настоящие!!!

Автор: Нюрка 26 мая 2016, 17:50

нотта, да, да, велюр, подсела я на муссовые десерты, а в спрее очень дорого выходит, ладно еще для себя купить на раз в полгода, а на много уде нуден инструмент, спасибо большое за ответ, ко мне на ты можно. Гранат и смородинв потрясающие, тоже хочу так научиться)
У меня еще вопрос, про дюбели, на вилтоновские цены выросли как-то, а есть такие де толмтенькие, но полешевле, я во вкумном видкла китайские дешевые, но они тонкие, 3 мм диаметр, стремно меогочрусник на такие сажать. Сразу спасибо

Автор: Crafty Cat 26 мая 2016, 18:10

нотта, а можешь ссылку кинуть на краскопульт? Мне как раз единица подойдет, очень-очень надо! :worthy: :worthy: :worthy:
В нашем захолустье ни Боша, ничего не укупишь, все по интернету надо заказывать! :cry:

Автор: нотта 27 мая 2016, 15:19

Нюрка, я использую палочки для суши)

Crafty Cat, гуглите на али краскопульт. Смотрите 1 мм. Того что я покупала уже не продают :???:

Автор: нотта 28 мая 2016, 18:12

Покажу вам свадебный тортик сегодняшний, для оранжевой свадьбы
Увеличить

Автор: Catherina 28 мая 2016, 18:16

нотта, :O: :love: :clap:

Автор: Нюрка 28 мая 2016, 21:47

нотта, ага, значит не щря я в их сторону смотрела, спасибище, а отпиливаете чем? Пластик я ножом резала , а тут еож не прокатит, наверное. Торт красивый очень, подложки наши пользуете? Я на английские усиленные для многоярусника уже и смотреть не могу, больше 200 рублей за штуку, торт золотой выйдет, нашла российские усиленные не в сантиметр толщиной, конечно, 2,5 и 3,2 мм, но хоть цена адекватнач, по интернету заказала, вот жду , чтобы пощупать

Автор: нотта 28 мая 2016, 23:32

Нюрка, в ярусные торты у меня не жесткие идут подложки а тонкие. В них же дырки надо делать. Насквозь делаю палку))))и в подложку- чтоб в дороге не покосился.

Палки откусывпю типа плоскогубцы штука-😁 не знаю как называется )))

Автор: Нюрка 29 мая 2016, 09:46

нотта, я насквозь не продеваю стержень, делаб на европейский манер, только на "сваях", но и выше двух этажкй не делала, да и далеко их не возила, а сейчас надо три яруса, собирать на месте не получится, но мне кажется дырку в подложке не проблема сделать. Спасибо большое еще раз за ответы. Я журнал заказала с мк Аксеновой, ягоды зацепили), но у нее там другие ягоды, вроде. это изомальт или сами карамель варили? И еще про гранат спрошу, если можно, это уже целиковый молд, или заливали отдельные зернышки, с потом складывали композицию? Я в поодаже толтко молд зерна граната видела, но знаю, что мастерицы делают любые молды из массы силиконовой, в журнале был мк молд на живой шишке отливали)

Автор: нотта 29 мая 2016, 11:25

Нюрка, гранаты делали не по зернышку- Настя нам по молду кусочка граната сделала. Отливали из изомальт.

Автор: Nicole 2 июн 2016, 12:07

Ответ на сообщение нотта от 29 мая 2016, 09:25
нотта, а этот кусочек граната - леденец получается?! И насколько большой? И насколько долго лежит? И сколько стоит если вообще можно заказать?
Идея посетила на ДР дочке что-нибудь придумать с этой красотой. Только у нее ДР в феврале, а мы будем в июле в Москве.

Автор: нотта 4 июн 2016, 12:01

Nicole, тут да- леденец- сами ягоды- шкура- мастика. В июле я укачу на дачу, но если че- могу дать координаты девчонок посетивших курс вместе со мною))))


И принесла вам новый торт- вернее тот. В " полу" чизкейк ньюйорк а в обоих кроссах- три шоколада :shuffle:
Увеличить

Автор: нотта 4 июн 2016, 12:57

И еще на этой неделе был чумадан - но это тема довольно избитая)
Увеличить

А, еще макароны были))) 6ти вкусов
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Catherina 5 июн 2016, 06:55

нотта, :clap:

Автор: Аверика 5 июн 2016, 07:12

нотта, бахАтый чумадан: и тебе евро и фунты, и даллярЫ! :clap: :super:

Автор: Потеряшкина 5 июн 2016, 09:31

Наташа, любуюсь твоими работами в фб)) ты умничка!
Девы, а куда ваша фея ilana пропала?

Автор: Mamma-Lechuza 5 июн 2016, 09:41

Потеряшкина, отошла от дел, паразитка

Автор: Потеряшкина 5 июн 2016, 09:55

Mamma-Lechuza, ого!!! Ведь талантище!!!! Обидно)

Автор: pani Olga 6 июн 2016, 14:55

нотта, Вы прямо как на заказ! :clap: :clap: :clap: Девочки-мастерицы, скажите, как сделать буковки Star Wars? У меня нет буквовых формочек. Из чего б вырезать трафарет, что б наложить на мастику?

Я нашла ролик на ютубе, как сделать зеленого человечка, думаю осилю. Но хочется и надпись, потому что у нас все оформление праздника Звездные войны.

Автор: tatimoon 6 июн 2016, 15:02

pani Olga, найдите в инете картинку, переведите, вырежьте и используйте в качестве трафарета для мастики :4u:
нотта, Ната, ну трудяжка)))) Супер-кроссы!!! Только почему они о,а на правую ногу? :blush:

Автор: pani Olga 6 июн 2016, 15:40

pani Olga, найдите в инете картинку, переведите, вырежьте и используйте в качестве трафарета для мастики
А на что перевести, на картон?

Автор: tatimoon 6 июн 2016, 16:04

Ответ на сообщение pani Olga от 6 июн 2016, 15:40
я обычную бумагу использую или пергамент, вырезаю скальпелем.

Автор: нотта 6 июн 2016, 22:00

tatimoon, Таня))) все делалось в форс-мажоре - я перепутала даты! И оказалось что торт на день раньше :fingal: Да и Фото неудачное))) торт никуда не влезал)))И на фотосессию времени было минут 7 :D

Автор: lulita 8 июн 2016, 11:08

захожу сюда полюбоваться вашими работами!!! девочки,у всех просто шикарные торты!!! громный вам всем респект!!! за труд,за усидчивость,за радость,которую вы все приносите нашим дорогим людям!!!! умнички все до одной!!!!!брависимо!!!! :love: :love: :love:

Автор: SanaT. 8 июн 2016, 16:45

из последних
УвеличитьУвеличить

Автор: Serafim1611 10 июн 2016, 14:49

Девочки. мне нужна ваша помощь. :worthy: Мама моя просит меня испечь торт на свой юбилей. Я сначала хотела пряники сделать, но торт, так торт. Дело в том, что я КОГДА-ТО их пекла.... Но, это было давно и тогда не было ни мастик, ни всяких прибамбасов. И вот я сижу в полной прострации на сайтах кулинаров :eek: :D Помогите испечь и украсить торт! :worthy: :worthy: :worthy:

Мне нужен рецепт и подсказки ваши. Что хочется: хочется бисквит хорошо пропитанный с фруктами в прослойки между коржами. Сверху хочу крем (надо какой-нибудь легкий) и цветы наверное. Вот такие насадки нашла: http://pro-konditer.com/konditerskie-meshki-nasadki/nasadki/ (http://pro-konditer.com/konditerskie-meshki-nasadki/nasadki/) Или все-таки мастикой красиво покрыть?

Кто может дельные идеи предложить? :4u:

Автор: Нюрка 10 июн 2016, 20:39

Serafim1611, если с мастикой раньше дело не имела, то не надо на юбилей ее, под мастику надо торт хорошенько выровнять иначе будет некрасиво, а чтобы илеально выравнивать надо руку набить и инструменты иметь,сделай голый торт, бисквиты, клубнику и сливочный или белковый, сделай топт повыше, укрась ягодами.
нотта, я пришла спасибо сказать, вставила я стержень общий, конечно, без него конструкция бы не удержалась в дороге, стержни нагла по нормальной цене, деревяннве штатовские саои любимве, но я теперь их буду толтко в серединку всипвлчть, экономить), а в ярусы -палочки для коктейлей с бамбуковыми шпажками внутри.

Автор: нотта 10 июн 2016, 23:15

SanaT., красота особенно красный!!!
Serafim1611, вы решите сперва какой торт то нужен? Выберите рецепт, испеките. Мы ж не знаем вкусов вашей мамы.... посмотрите у чадейки. Мамы чаще всего любят советские торты ( я тоже если честно)))). А украсить можно например белковый кремом. Или вот почитайте эндишефа

Автор: SanaT. 11 июн 2016, 22:57

и еще один Увеличить

Автор: Mamma-Lechuza 11 июн 2016, 23:49

Потеряшкина, я ей кучу раз это писала в ФБ. Творческая депрессия у человека, не хочет.

SanaT, мяч суперский)

Автор: Нюрка 28 июн 2016, 21:44

Давно хотела сделать этот торт, дизайн Пегги Поршен
Увеличить
И разрез
Увеличить

Автор: Kristina 15 июл 2016, 14:59

Привет всем! Насмотрелась здесь шедевров ))) Вот решила своим поделиться последним, что скажете? я понимаю, что есть к чему стремиться )
Увеличить
Сынуле на ДР делала.

Автор: Нюрка 27 июл 2016, 13:16

Торт на 3 кг состав:ванильно-лимонный бисквит, мусс маскарпоне, клубнично-мятное желе с лимоном, сливочный кремчиз и итальянская меренга. И, конечно, пряник- архангельская козуля, без меда.
Увеличить
Увеличить

Автор: Нюрка 3 авг 2016, 00:18

Реновированный "наполеон" - 10 коржей из рубленого теста. мягкая карамель, заварной масляный крем, сливочный кремчиз, декор - попкорн, карамельная глазурь и пряники
Увеличить

Автор: Catherina 3 авг 2016, 00:46

Kristina, Нюрка, красота!

Автор: Нюрка 14 авг 2016, 18:47

Торт по фото заказчика. Внутри шоколадный бисквит, пропитанный вишневым сиропом, взбитый темный ганаш, вишня, белый ганаш, декор- свежие ягоды, макароны,нежный крем маскарпоне-сгущенка и белый шоколад

Увеличить

Автор: Timbre 13 сен 2016, 23:49

Красотище!!!

Автор: Гжушка 14 сен 2016, 15:43

Ну вот же ж я невнимательная! :angry: наотправляла фоток в прошлую тему! :scratch:

Торт-сало для дедушки
Увеличить

Автор: Гжушка 14 сен 2016, 16:03

Даша-путешественница хороша! И с поп-корном классная идея! Походила по этой теме - прям сладкого захотелось! :)

Автор: нотта 20 сен 2016, 12:49

Гжушка, торт хорош))) люблю такие) но увы, мне таких не заказвыдают в последнее время (((

Автор: нотта 21 сен 2016, 22:46

Ну что то мало девочки выкладыввют))) где новинки,? Жаль у меня фото мало- я стала совсем мало фотографировать (



Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Catherina 22 сен 2016, 00:24

нотта, :clap: :clap: :clap:

Автор: я-девочка Скандал 23 сен 2016, 04:52

Меня прям распирает от эмоций - не могу не поделиться. :O: :D В местном русском фесйбучном сообществе дама выложила ЭТО, в качестве саморекламы, на вопрос, кто может сделать и украсить торт на ДР ребенка (мне самой некогда вообще). :fingal: :crazy: :eek: Я прям теряюсь даже, что ответить. :cranky: :doofywave:

Увеличить

Увеличить

Автор: Аверика 23 сен 2016, 05:13

дама выложила ЭТО, в качестве самореклам
:eek: омайнгот! :fingal:

Автор: tatimoon 23 сен 2016, 05:28

ой, мамочки)))))))))))))))))))я тут себя бью по рукам, а енто ж шЭдевр сети буквально... Будем милосердными) :brows:

Автор: Аверика 23 сен 2016, 05:36

тут себя бью по рукам
:O: за что, батюшки! Я дримаю, что когда нить доберусь до Родины, закажу у тебя тортег и макароны и ещё макароны и ещё тортег, и тут же слопаю все это в одно лицо. :nyam:

Автор: tatimoon 23 сен 2016, 05:50

black coffee, я всегда найду за что себя покритиковать :D а иначе прогресса не будет!!! А ко мне можно и просто на чай, особенно сейчас в период проработок. Аж 7 кг торта и куда его))))) зато муж сказал, наконец-то, хоть я поем :dance:

Автор: tatimoon 23 сен 2016, 06:16

И тортик в тему - герой НИЧОСИ :D полезла погуглить, что за зверь перед работой. Ничоси - брат.... пипипи... Этот тортик сделал мой день. Спасибо креативным и смелым заказчикам. Внутри медовик, который получил наивысшие оценки. :blush:

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Аверика 23 сен 2016, 06:19

Аж 7 кг торта и куда его))))) зато муж сказал, наконец-то, хоть я поем
: эвона бохайссьво! Ну хоть поест от души! :haha:

И тортик в тему
емае! Как живой! :clap: :clap:

Автор: tatimoon 23 сен 2016, 06:25

Девочки, добавила рецептик Булочек (http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=2173677) заходим и делаем по-быстренькому))) :4u:

емае! Как живой!

мне прислали фото с именинником, он так смотрит на него))))))) я растрогалась даже. :cry: :love:

Автор: Крошка Ру 23 сен 2016, 11:16

я-девочка Скандал, :O: :D :D :D :D :D :D Бегу записываться к мадам на торт :D

Автор: Вампиреныш 24 сен 2016, 23:57

Девочки, подскажите,как украсить тортик сынулику на 1 годик? Мастику муж не признает. Пока только печать на вафле придумала. Или просто оформить как-то. Опыта нет. Торта планируется два (празднуем семьей и с родственниками): медовик со сметанным кремом и наполеон мокрый.

Автор: Кэт в сапогах 25 сен 2016, 00:24

Меня прям распирает от эмоций - не могу не поделиться. В местном русском фесйбучном сообществе дама выложила ЭТО, в качестве саморекламы, на вопрос, кто может сделать и украсить торт на ДР ребенка (мне самой некогда вообще). Я прям теряюсь даже, что ответить.
ААААААААААААААААА!!! :D

Автор: нотта 4 окт 2016, 15:19

Вампиреныш, Зависит от того, что именно хотите. Сейчас очень модно глазурь и ягоды. Очень много рецептов глазурей в сети...Ну или действительно крем и вафельная картинка. Белковый заварной нормально подойдет - вафля на нем не тает.

Танюшик - твой ничеси шикарный!!!

я-девочка Скандал, ну эээ, я теряюсь в ответе))) Может ей кажется что красиво?)))

Автор: ilana 17 окт 2016, 18:37

здрасти)))
девочки, не знаю, где спросить. кто это, из какого фильма-мульта?))) вдруг знаете))


Увеличить

Автор: tatimoon 17 окт 2016, 18:39

мы тебя уже не надеялись увидеть))))
Велкам!!!!!!!!!!!!!!!!!! Как жизнь?

Автор: ilana 17 окт 2016, 18:41

tatimoon, да все нормально))) без изменений)) я в основном на фб и в инсте сейчас)

Автор: tatimoon 17 окт 2016, 18:42

ilana, ник какой в инсте?

Автор: маркиза 17 окт 2016, 18:48

ilana, Gravity Falls сериал

Автор: ilana 17 окт 2016, 19:00

маркиза, спасибо огромное!!!!

tatimoon, la__poire

Автор: нотта 17 окт 2016, 20:04

Ооооо, я обрадовалась ужо, думала ты вернулась))) Начнешь красоту выкладывать)))
:D

У меня пара новых фоток наверное найдется- много повторов сейчас потому фоторгафий и нет
Увеличить

и вот
Увеличить

А сейчас пеку пальцы ведьмы - если не схрумают мои троглодиты - буду фоткать))) Все надеюсь что закажут - обожаю зловещие сладости, в том году делала леденцы-анализы крови))) радовалась аж пищала, зловеще фотографировала :D

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: ilana 17 окт 2016, 23:11

нотта, я же не работала. только вот начала. пока три с половиной ерундовых торта. нечего там показывать))))

Автор: Суламифь 17 окт 2016, 23:51

нотта, если можно, дайте рецепт пальцев ведьмы, попробую детям испечь

Автор: Catherina 18 окт 2016, 01:26

нотта, :clap: :clap: :clap:

Автор: нотта 18 окт 2016, 09:18

Суламифь, рецепт простой- 150 гр слив. Масла взбить со 150 гр сахара. Ввести одно яйцо. Муки 350 грамм ( примерно ). , и одна ч.л. разрыхлителя+ щепотка ванили. Замесить и в пакет часика на 2. Формуете пальцы , на шоколад сажает миндаль и печете при темп 170 гр.

ilana, давай давай- мы же ждем)))

Автор: нотта 18 окт 2016, 16:47

ну вот))) Не все съели, только половину)
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: tatimoon 18 окт 2016, 17:02

нотта, Ната :eek: боюсь тебя))))
Разбавлю :D


Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: нотта 18 окт 2016, 17:12

tatimoon, дразнишься))) Давай меняться печеньками на нугу?))) :p

Автор: tatimoon 18 окт 2016, 17:17

нотта, меняться не хочу, чтобы не соблазниться, грейпфрут у руля, а угощу с удовольствием)))) Приезжай) :4u:

Автор: ilana 18 окт 2016, 19:20

девоньки, подкиньте удачный рецепт фруткейка, пожалуйста. :worthy:

2 страницы  1 2 > Сообщений: 1152 (по 600 на страницу)