Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Странное такое мясо, помогите вспомнить рецепт

[Asty]

В детстве мама готовила мясо в тесте. Было оно большим единым куском (примерно 1 кг),запеченным в тесте (не кляре),тесто снаружи было поджаристым,а внутри сочным от сока мяса. Ни что за мясо (говядина,свинина), ни тем более рецепт теста (по -моему,не слоеное) мама не помнит. Она называла блюдо кулебякой,но похоже,что кулебяка не так делается. Никто не знает, о чем это я?

[Потеряшкина]

http://www.say7.info/cook/recipe/648-Myaso...echennoe-v.html я вот так делаю.

[Mamma-Lechuza]

а я так http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=56053&comm=680386

[Потеряшкина]

Mamma-Lechuza, так примерно одно и то же) только у меня фотки с форума кулинарного) а у тебя свои)))))))))

[Mamma-Lechuza]

Потеряшкина, я твою ссыль не смотрела

[Fresh]

а его можно в мульте делать или только в духовке?

[Потеряшкина]

Fresh, в мультиварке не получается. тесто сверху совсем никакое.

[Asty]

Так все-таки слоеное? А нельзя сразу в нем делать?

[Потеряшкина]

Так все-таки слоеное? А нельзя сразу в нем делать?

нет. у теста и мяса разное время приготовления.