Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
хлеб немного липкий внутри, в чем проблема?
AppleBlossom |
25 июл 2011, 06:24
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2644
Регистрация: 15.08.08
|
сделала хлеб по этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/20135/корочка получилась вкусная, сам хлеб на вкус тоже.. но немного липкий внутри, когда режешь ножом. когда разламываешь - ничего.. от чего это бывает? что не так сделала в процессе? пекся 40 минут, дольше держать никак, чтобы не подгорел. Отредактировано: Tierra в 25 июл 2011, 06:24
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Дикая моль |
25 июл 2011, 07:09
|
— Так что ты мне купишь? — Совесть...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 21181
Регистрация: 26.04.10
|
а тесто по консистенции какое получилось? какая температура духовки была или Вы в хлебопечке пекли? высота поддона,в котором выпекали? скорее всего,либо оч. жидкое тесто получилось и хлеб не пропекся, либо надо было огонь поменьше, соответственно подольше пропечь.......
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Anastasia Simhovich |
25 июл 2011, 07:53
|
Mi hija - mi vida
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3385
Регистрация: 7.02.09 Mexico
Sofía 06.01.2009
;-)
|
от чего это бывает? у меня такое было раза два. Тесто не пропеклось полностью. Вроде готово, а внутри еще не схватилось полностью. Делаю маленький огонь и пеку долго получается. Ну, это во избежание неприятностей таких. А вообще, когда кажется что уже испекся, протыкаю зубочисткой, если на ней не остается теста и она сухая, значит все готово (для подстраховки еще минут семь-десять в духовке еще помучаю и вынимаю).
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
AppleBlossom |
25 июл 2011, 15:45
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2644
Регистрация: 15.08.08
|
а тесто по консистенции какое получилось? упругое и отстающее от рук какая температура духовки была или Вы в хлебопечке пекли? 220С в духовке высота поддона,в котором выпекали? 5 см Делаю маленький огонь и пеку долго получается. а какой маленький и как долго? А вообще, когда кажется что уже испекся, протыкаю зубочисткой, если на ней не остается теста и она сухая, значит все готово (для подстраховки еще минут семь-десять в духовке еще помучаю и вынимаю). зубочистка вышла сухой..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Anastasia Simhovich |
25 июл 2011, 21:22
|
Mi hija - mi vida
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3385
Регистрация: 7.02.09 Mexico
Sofía 06.01.2009
;-)
|
а какой маленький и как долго? где-то 130-140 градусов и бывает часа полтора-два. зубочистка вышла сухой.. тест с зубочисткой реально ни всегда прокатывает. Но я во многих местах тыкаю и поглубже - если уж придраться не к чему, то вынимаю из печки. Кстати, один раз было такое, что было вот такое липкое тесто внутри, короче, я его горячим тогда разрезала. Ну в общем, запихнула его обратно в духовку и допекала. Домашние так и не поняли подвоха. Отредактировано: ana-shepyreva в 25 июл 2011, 21:24
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
НАТА-НАТАЛИ |
25 июл 2011, 21:28
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 192
Регистрация: 11.04.07 г.Екатеринбург
|
корочка получилась вкусная, сам хлеб на вкус тоже.. но немного липкий внутри, когда режешь ножом. когда разламываешь - ничего.. от чего это бывает? А вы резали хлеб не горячий? Такое бывает, когда горячую выпечку разрезают... остывший хлеб должен резаться нормально....если причина только в этом...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
AppleBlossom |
26 июл 2011, 00:46
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2644
Регистрация: 15.08.08
|
А вы резали хлеб не горячий? не горячий, но довольно таки теплым..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ivanessa |
19 дек 2011, 02:16
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 44
Регистрация: 12.12.11
|
Вот тоже такая проблема, сегодня пекла хлеб в духовке снаружи получилась жесткая корка, но не горелая, внутри не пропекся сырой. Пекла при температуре 160 градусов 40 минут, потом опять в духовку на 30 минут при 180 положила, как я поняла не пропекся из-за температуры, надо было при 140 печь.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Почему собаки нюхают друг друга Для собак запахи имеют огромное значение, свой превосходный нюх они используют в коммуникациях. С помощью запахов животные помечают территорию, узнают...
Пять полезных блюд из моркови Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Реклама
|