Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Научите меня печь пирожки!, дрожжи - это очень страшно?

[Иринкин]

Девочки, так хочется научиться делать "бабушкины" пирожки. Чтоб вкусные-вкусные и на следующий день не черствели. Поделитесь, пожалуйста, рецептами неслоеного теста для пирожков?

Я поискала в интернете - все рецепты с дрожжами. Я ни разу не имела с ними дело! Это очень страшно?

Ну и варианты начинок тоже приветствуются фантазия ни к черту.

[Yulenkavip]

а не пробовали купить тесто дрожжевое уже готовое?) или хочется самой и тесто делать?

[yakimka]

Постою, послушаю! Ни разу не пекла, только из покупного теста.

[Yulenkavip]

вот и я))) хотя живем с бабушкой мужа,она сама тесто иногда делает) получаются оч вкусные) попозже спрошу и напишу вам сюда рецептик теста))))
она оч вкусно кулебяку делает))) мммммммм

[Иринкин]

Yulenkavip, неа...не пробовала...вот тоже хотела спросить - вариант? Или все-таки "не то" получится?

yakimka, а из покупного как? Вкусно получается? Не черствеют на следующий день?

А еще я вот думаю - если мясную начинку делать, фарш же надо обжаривать? Если сырой положить, он наверное не успеет прожариться?

[Город ветров]

Иринкин, у меня есть любимый рецепт пирожков в духовке, очень легкий. Дрожжи нужны, но все очень просто делается. Показать, написать?

» Дописано позже

А еще я вот думаю - если мясную начинку делать, фарш же надо обжаривать? Если сырой положить, он наверное не успеет прожариться?

Я обжариваю с луком, еще делаю с пюре картофельным, вареньем инжировым. Не черствеют 3-4 дня, больше этого их не хватит. Все уметают мои.

[Иринкин]

Город ветров, даааа!!! Спасибо!

[Veto4ka]

Тесто делать очень просто. Стакан молока чуть подогрть в микроволновке, затем всыпать в него полпакетика дрожжей (я использую САФ-момент), тщательно размешать. Молоко не должно быть горячим, иначе дрожжи свернутся. Добавить одно яйцо, чуть соли, столовую ложку сахара, от пачки сливочного масла отрезать поперек см 4 (сорри, но я делаю на глаз). Затем добавлять муку. Ну а потом, когда размешивать ложкой уже невозможно и мы приступаем к замешиванию теста, добавлять понемногу подсолнечное масло. Все, тесто готово!
Может кому пригодится. Моя бабушка именно так пекла пироги. Я тоже так делаю, всем нравится. А вот у мамы моей не получается тесто. (

[Yulenkavip]

Показать, написать?

да) и я жду)
Я тоже обжариваю фарш с луком,но лука кладу чуть чуть так как муж не любит его.А бабушка добавляет в кулебяку еще яичко вареное) вкууусно)
я люблю с картошкой и грибами)

Отредактировано: Yulenkavip в 12 окт 2010, 13:45

[yakimka]

Ответ на сообщение Иринкин от 12 окт 2010, 14:40

а из покупного как? Вкусно получается? Не черствеют на следующий день

Да вроде нет, нормально. Всё съедаем). Но, естественно, когда всё своё, вкуснее в сто раз!