Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Бешбармак

[Ёлочка]

Luna, выходит, ты без овощей делаешь? Мне казалось, туда еще овощи кладутся.

[Luna]

Ёлочка ну кроме лучка ничего Этому рецепты меня научила мама. Может неверно приготовлено.
а какие овощи ты имеешь в виду?

[ЮЛЬЧИК]

Кто и как готовил бишбармак?Я ела как-то в гостях,очень понравилось,муж обажает а я не умею, может у кого есть еще и какие секреты этого блюда, то плз поделитесь

[naska]

Вот тут мама Лиана очень подробно описала про бешбармак.

[ЮЛЬЧИК]

О-о-о,спасибо!Сделаю на Рождество!Вкуснотища.А можно его делать из говядины,или пополам говядина с бараниной,а то я не очень люблю барашка,т.к.он тлоько начинает остывать появляется привкус не очень пиятный для меня?

[naska]

Делай из чего хочешь, только разваривай получше, мясо должно быть очень мягким.
Удачи!

[ТанЮшина]

моя мама всегда из утки готовит. Очень вкусно.

[La couturiere]

Это блюдо вообще по-другому делается
И обычно на восточный Новый год

Тесто раскатывается в большие и очень тонкие лепешки, подсушивается, затем режется на прямоугольники.
Мясо говядина или баранина отваривается куском в казане. Прямоугольники из теста отвариваются в воде. Лук просто запаривается кипятком.
Потом, мясо режется на кусочки, выкладывается вместе с тестом и луком на блюдо.

[Бронза]

Катюша, как дочь татарской женщины полностью согласна))

[Ksenija]

Моя свекровь(она с юга Казахстана)делает немного по-другому.Сначала мясо крупным куском отваривается.Тем временем делается обычное пельменное тесто.Раскатывается большими блинами,подсушивается,режется на полосы.Режется лук.Много.Резать полукольцами.В маленькую кастрюльку снять жир с готового бульона и тушить в этом жиру лук.Можно добавить немного чеснока и пару помидор.Тем времинем отваривается и выкладывается на большое блюдо тесто.Мясо режется и выкладывается сверху.Потом полить бульоном с луком.Приятного аппетита!!!

Отредактировано: Ksenija в 25 окт 2007, 18:23