Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ гречка без пережарки, как вкусно сделать?

[волнушка]

у мужа язвенный колит. можно есть немногое, в том числе гречку. отварная...не вкусная. кто знает рецептик вкусной гречки на воде без добавления пережареных овощей?

[Mahru]

Рецепт давно взяла из интервью с Юлией Высоцкой:
"Гречка по рецепту Похлебкина. Есть много способов сварить гречневую кашу, но этот мне кажется самым гениальным. В момент закипания нужно добавить пол-луковицы мелко нарезанной, соль и один сушеный белый гриб – его в пальцах измельчают, просто растирают в пудру. Потом – на самый маленький огонь и накрыть полотенцем – только осторожно, чтоб пожара не было, и 20 минут не трогать. А в готовую кашу добавить рубленое яйцо и чуть-чуть масла, даже можно сливочного."

Уже года 2 только так готовлю гречку. Очень вкусно получается!!!


» Дописано позже
Кстати из того же интерью рецепт риса:
"...отвариваю рис (предпочитаю бурый, но можно и белый), жарю кедровые орешки , все перемешиваю, добавляю оливковое масло, лимон и чуть-чуть мелко порубленной кинзы. Получается очень вкусное сбалансированное блюдо: в нем и белок, и углеводы, и витамины. При этом рис, если он приготовлен без соли, выводит лишнюю жидкость."

Тоже безумно вкусно, только я не люблю кинзу, поэтому беру целый пучок укропа. Получается оооень вкусно!

[БОГДАНОЧКА]

МММММ...постою послушаю)))Рецепт риса утащила, спасибки

[Соколова]

Я делаю гречку в микроволновке. В большой стеклянной кастрюле. Режу луковицу, каплю растительного масла и парю на микроволнах минут 5 (еще "вегету" можно доавить, если ее не хотите, соль), потом туда добавляю нарезанные шампиньоны (можно из банки, можно свежие), парим еще минут 7, потом туда засыпаем гречку (можно ее помыть, но я сыплю сухую, т.к. покупаю обычно чистую), наливаем воды что бы закрывала кашу с грибами и выступала на 2 пальца примерно, закрываем крышкой и минут на 15 на микроволны.

Ничего так получается, вполне диетический рецепт, мне кажется. Тоже самое можно сделать в пароварке в емкости для риса (т.е. емкость без дырок).

[Maja]

Я гречку вообще не варю, а заливаю кипятком, накрываю крышкой и закутываю в полотенце Ем без масла, с луком,чесноком или сыром. Можно даже без соли, все равно вкусно.

[Екатерина Ч.]

Я в гречку добавляю вегету, варю, можно еще шампиньонов добавить, когда готова - добавляю масла сливочного и заворачиваю надолго в куртку, гречка получатся очень мягкая и не сухая

[Давыдоffа]

А мы еще иногда завтракаем гречкой с молоком и сахарком (можно чуть-чуть), тоже вкусно

[волнушка]

принцип ясен. вот только микроволновки нет. и грибы при кишках нельзя
а рис с укропом надо попробовать!!!

[Соколова]

вот только микроволновки нет. и грибы при кишках нельзя

можно и на плите сделать, вместо грибов добавить нарезанную кубиками отварную говядину или телятину. Если готовить на плите, нужна посудина типа сотейника с толстыми стенками, что бы тушилось (не жарилось).

[волнушка]

спасибо всем!!!! пошла готовить!