Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Сельдь свежемороженная, что приготовить ?
Tavsan |
13 мая 2018, 19:25
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 190
Регистрация: 14.04.08
Сын 09.07.2007
Дочь 05.05.2013
|
Добрый день. Имеется свежемороженная сельдь. Как ее вкусно засолить ? Или пожарить ? Или приготовить в винном соусе ? Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Рыжий_Ап |
14 мая 2018, 12:33
|
Мечты сбываются!!!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 832
Регистрация: 25.06.09 Владимир
Марика 14.04.2009
Давид 20.02.2011
|
Tavsan, я бы ее посолила. Погуглите, сейчас масса простеньких рецептов на любой вкус. Можно на выходе получить малосоленую или пряную рыбку. Жарить бы не стала, запах при жарке - караул.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
JENNEL |
14 мая 2018, 12:42
|
у меня их двое - мальчик и мальчик))))
редактор » обо мне « дневник Сообщений: 2706
Регистрация: 28.10.08 Ростовская область
сыночек, 01.03.02
сыночек, 02.09.10
jennel_n
|
Сельдь какая? Атлантическая? Можно в рассоле посолить, можно провесную сделать. Жарить не рекомендую.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Tavsan |
14 мая 2018, 13:44
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 190
Регистрация: 14.04.08
Сын 09.07.2007
Дочь 05.05.2013
|
Сельдь каспийская. А в винном соусе никто не делал ? В интернете рецептов много, но не хочется селедку портить, хочется проверенного рецепта )))) Провесную - это ее где-то развешивать надо ?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Katya-84s |
14 мая 2018, 14:40
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1959
Регистрация: 22.12.08 г. Воронеж
Мое счастье-сынуля 24.07.2008
Моя мечта-доченька 7.05.2014
Крестник Степан 2012г
Крестник Дима 2013г
Крестник Максим 2000г
|
1 л воды, 2ст л соли, 1 сахара, специи, 1 ст л масла раст закипит добавляем 1 ст л уксуса, выключаем ,полностью остужаем и заливаем рыбу. Часов 8 стоит без холодильника, дальше в холодильник. Через сутки все готово Мой рецепт засолки сельди и скумбрии уже оч много лет
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
СоВуш-ка |
14 мая 2018, 15:02
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1095
Регистрация: 16.12.16
|
Ответ на сообщение Tavsan от 14 мая 2018, 13:44ЦИТАТА ( Tavsan ) А в винном соусе Не знаю что такое винный соус, но в винной заливке делала. Беру филе сельди и делаю из нее такую закуску - можно и на хлебушек, и к картошечке. Рецепт - все делаю на глаз, поэтому все пропорции приблизительные, можно немного варьировать на свой вкус. Беру минеральную газированную воду любую, и добавляю в нее уксус 6% (или красное сухое вино, или любой винный уксус) в пропорции примерно 3 к 1, то есть на 100г уксуса 300 г воды, можно и чуть больше воды. Далее добавляю соль и порезанный лук. При добавлении соли смесь начинает шипеть. Туда кладу филе сельди целиком, закрываю крышкой и в холодильник на 1- 2 суток. Потом достаю и очищаю от кожи, снимается очень легко. Сельдь и лук достаю из рассола и режу маленькими кусочками, добавляю к ним еще свежий лук мелко порезанный и соленые или маринованные огурчики, тоже мелко порезанные. Все это перемешиваю, добавляю немного майонеза и снова перемешиваю, и в холодильник на 7- 10 часов или на ночь. Все - приятного аппетита! Храниться такая закуска в холодильнике достаточно долго, неделю точно, так что делать ее можно сразу много. А еще можно сделать ральмопсы - очень вкусно, но возни с ними много больше. Отредактировано: СоВуш-ка в 14 мая 2018, 17:36
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
Tavsan |
14 мая 2018, 15:16
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 190
Регистрация: 14.04.08
Сын 09.07.2007
Дочь 05.05.2013
|
Спасибо за рецепты, буду пробовать )))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как собаки понимают жесты Собаки в процессе взаимодействия с человеком научились ориентироваться на его речь, мимику и жесты. Для собак наши жесты имеют более понятный смысл, чем...
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Реклама
|