Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Кулинарные вопросы, и ответы

[Katy.v]

langoustine, спасибо! еще уточнить хочу, морозить лучше, наверно, уже чищенную? а после разморозки она не сильно дрызганная получается? думаю, потом ее лучше использовать для салатов, чем как самостоятельную закуску.

[КОТЯ.]

первый раз в этой теме. Киньте ссылочкой, купила айву, Хочу пирог приготовить. В инете рецепты не понравились. Вчера шарлотку испекла, БОльше ничего не придумала

[langoustine]

Katy.v,
я морозила уже разделанную, с целью сотоворить в очередной раз шубу(неожиданно востребованный фр сторонй рецепт ), ничего не сделалось. было прекрасно

КОТЯ.,
с айвой можно тушить мясо-говядину, баранину. или конфитюр или желе

[SKAЗKA]

Сегодня приготовила щи из свежей капусты на курином бульоне. Свекровь сказала, что это "не комильфо "

В моей семье готовили такое блюдо ( другой вопрос, что просто не все любят\не всем нравится вкус).

Действительно никто так не готовит? Это дурной тон и все в таком духе? Не сочетаемые продукты?

я расстроилась просто подскажите, серьезно "не комильфо"?

Отредактировано: SKAЗKA в 16 янв 2010, 00:45

[Goolena]

Действительно никто так не готовит? Это дурной тон и все в таком духе? Не сочетаемые продукты?

Нормальное сочетание... Помниться, была у меня книга о старинной русской кухне, так вот в ней был рецепт щей с курятинкой... Запросите в янденксе в поиске "щи с курицей" - куча ссылок обнаружиться!

[Tanchello]

SKAЗKA, как нравится - так и готовьте! Моя свекровь варит на курином бульоне практически всё. мама - на свинине (чтоб пожирнее было, понаваристей). а я на курином только куриный супчик варю, все остальное - только на вырезке говяжей Не могу по-другому. а гороховый и со щавелем - вообще только на копченостях! Так что это же все дело вкуса. Это как "красное вино - к мясу, а белое - к рыбе". У меня муж вообще вино не любит, пьет либо пиво, либо более крепкие напитки А мне так белое нравится с курочкой запеченой... А к тунцу хорошему - хорошее красное вино очень подойдет! И вовсе это не догма! Что вам больше нравится - то употребляете Все лучшие повара мира оттого и стали лучшими, что когда-то однажды нарушили правило, и получилось очень даже вкусно!

Отредактировано: Tanchello в 20 янв 2010, 16:48

[Город ветров]

Сегодня приготовила щи из свежей капусты на курином бульоне. Свекровь сказала, что это "не комильфо "

Моя мама борщ готовит иногда на курице.

[Марлезонский балет]

По-моему, без разницы, какой бульон. Особенно для борща. Гороховый действительно лучше с копченостями получается, лапша - на курином самая вкусная. А остальные супы - и на говяжьем, и на свином, и на курином нормальные. Дело вкуса.

[SKAЗKA]

спасибо большое за ответы

[Город ветров]

Гороховый действительно лучше с копченостями получается,

Девочки, научите, что такое бульон на копченостях. Я гороховый на говядине варю.