Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Блины, много разных рецептов!, вкусные солнышки со сковородки

[Manchesti]

Совсем скоро наступит масленица и пора будет готовить блинчики=) девочки вы какие больше предпочитаете готовить на кефире или молоке?

Время летит и совсем скоро наступит Масленица, и блины станут в этот день главным символом на стола.
Нашла к масленице целую подборку блинов на кефире

Ингредиенты:
Кефир 2,5% — 2 ст.;
Мука пшеничная — 2 ст.;
Яйцо куриное — 4 шт.;
сахар — 4 ст.л;
масло растительное — 4 ст.л;
Сода — 1/2 ч.л.;
соль — 2 щепотки;

[Ида Адамова]

Я в последнее время часто заменяю пшеничную муку на кукурузную, рисовую или гречневую, ну или смешиваю одну из таких с пшеничной. Блинчики с каждой мукой получаются другими, мне вкусно, очень нравится экспериментировать не только с начинками но и с тестом.

[Nastya1]

Девочки! Масленица заканчивается, поделитесь, кто какие блины делал интересные?

[оленик]

Ингредиенты:
Кефир 2,5% — 2 ст.;
Мука пшеничная — 2 ст.;
Яйцо куриное — 4 шт.;
сахар — 4 ст.л;
масло растительное — 4 ст.л;
Сода — 1/2 ч.л.;
соль — 2 щепотки;

серьезно? На 2 стакана муки аж 4 яйца ? Это же омлет будет. И сколько муки в итоге ? 2 стакана понятие растяжимое. На 0.5 л жидкости муки граммов 200 достаточно для тонких блинов. Не уверена, что это 2 стакана.

[Tanja]

Девочки! Масленица заканчивается, поделитесь, кто какие блины делал интересные?

Вот сегодня спекла блинов и рулетики сделала



Начинка: Frischkäse, Lachs ( творожный сыр +сёмга).

В среду делала другие рулетики, с сыром и колбасой, потом их пару минут на сковороде обжарить, чтобы сыр плавиться начал. Подавать горячими, очень вкусно

[Мышка_Мини]

Девочки, скоровороду для блинов как покупали? На что смотреть? У меня была дешевая, ее заменить надо. Вот думаю, тратиться или взять , что подешевле.

[Tanja]

Девочки, скоровороду для блинов как покупали? На что смотреть? У меня была дешевая, ее заменить надо. Вот думаю, тратиться или взять , что подешевле.

Я жарю на обыкновенной с тефлоновым покрытием. Маленькая тонкая, большая с толстым дном. Блины получаются одинаковые.
Единственная на какой не получались, это с керамическим покрытием, белая была, выбросила её, к ней всё прилипало.

[Жаннета]

Ответ на сообщение Мышка_Мини от 13 мар 2021, 19:54
полгода назад купила чугунную блинную сковороду, это просто песня, блины сами отскакивают от поверхности, рекомендую всем, блины пеку часто

[olganik11]

Девочки! Масленица заканчивается, поделитесь, кто какие блины делал интересные?

Из интересного, для детей делаю блины с рисунками и именами детей.
Для этого готовлю тесто (я всегда делаю на молоке), потом отливаю немного готового теста в мисочку и добавляю порошок какао, затем наливаю коричневое тесто в обычный кулёк и отрезаю очень тонкий кончик.
Начинаю жарить блины: наливаю на сковородку и пока жарится одна сторона, сразу на вторую наношу рисунок или надпись, затем переворачиваю. Собственно говоря, ничего сложного, а детям нравится.

[Tanja]

Девочки, а вы блины с припёком пробовали?
Я иногда делаю, выливаю тесто на сковороду, пока жарится низ сверху присыпаю натертым сыром, потом переворачиваю и жарю вторую сторону как обычно.
Очень вкусно получается