Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Лобио, очень нужен рецепт

[Sofka81]

Помогите пожалуйста с рецетом лобио, нужен классический грузинский рецепт этого блюда. У меня очень его любит муж, и вот попросил его приготовить ему на новый год, а в инете просто миллион рецептов и все достаточно отличаются друг от друга. Очень бы была благодарна за правильный, классический лобио! Ну очень хочется порадовать мужа!

[Coya]

Ответ на сообщение Sofka81 от 11 дек 2015, 15:26

на новый год

это ж такое простое блюдо совсем,не праздничное!?
Постою послушаю может тоже возьму на вооружение.
А так лобио- это фасоль долго долго варишь потом сдабриваешь гр.орехом молотым и кинзой

[demilju]

А я делала так;;;
Фасоль( у меня была стручковая грузинская молодая)
Отваривала
Потом мелко резала
К ней мелко нарезанный лук
Измельчаемый грецкий орех
Кинза
Приправа хмели сунели
И зерна граната

( где то в дневнике точнее было)
Рецепт подсказала тетечка грузинка

Вот

http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=55686&view=1710814


Отредактировано: demilju в 11 дек 2015, 15:44

[Sofka81]

Ответ на сообщение demilju от 11 дек 2015, 15:40
Спасибо огромное! А лук точно нужен? На одном из сайтов написано типо он дает сладкий привкус. А еще примерно количество напишите пожалуйста. Я понимаю, что все на глаз, но примерно надо

Ответ на сообщение Coya от 11 дек 2015, 15:32
Ну вот у мужа такое желание возникло У него просто мачеха была грузинкой и делала лобио классическое, не знаю почему именно это блюдо так ему запало в душу из всей кухни грузии))) Но он очень его любит. Ходим иногда в кавказскую пленницу, ему там нравится.

[demilju]

Ответ на сообщение Sofka81 от 11 дек 2015, 16:05
Лук нужен
Мне как грузинка сказала ч так и сделала
Очень вкусно получилось

Лук 1 луковица
Фасоли пучок, даже не знаю наверно около полу кг ( 300-450г)
Гр орех 200гр


Примерно так

[TertiusGaudens]

Очень нравится ЭТОТ рецепт от грузинского повара. Часто готовлю, не сложно и получается очень вкусно.

[Unchart]

Интересное блюдо, а сколько по времени готовка занимает?

[TertiusGaudens]

Ответ на сообщение Unchart от 28 дек 2015, 15:04
Часа 2, собственно, это время варки фасоли, а пока она варится неспешно подготовить остальные продукты. Ну и фасоль на ночь замочить.