Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Лагман - традиционное блюдо узбекской кухни
Сайт Материнство.ру |
4 окт 2011, 12:25
|
www.materinstvo.ru
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5231
Регистрация: 15.02.07
|
Обсуждение статьи «Лагман - традиционное блюдо узбекской кухни»Анонс статьи:Лагман — широко распространенное в Средней Азии блюдо. Оно имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, которые не различаются принципиально, но разнятся отчасти составом продуктов и особенностями приготовления лапши. Лагман состоит из двух основных частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
kitenfly |
4 окт 2011, 21:23
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6249
Регистрация: 22.07.08 МО
Мальчик 28.01.2009
и Мальчик 11.12.2014
Девочка 23.11.2016
Ждём
|
про джусай не написали хотя его в москве днем с огнем не сыщешь
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ёфка |
6 окт 2011, 20:43
|
Счастьем придавило...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3574
Регистрация: 30.10.08
не ждали 13.02.1996
ждали 03.09.1999
на спор 05.05.2008
подкидыш 05.10.1989
Lidiyayohka123
|
про джусай не написали что это такое и с чем его едят?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
kitenfly |
6 окт 2011, 20:46
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6249
Регистрация: 22.07.08 МО
Мальчик 28.01.2009
и Мальчик 11.12.2014
Девочка 23.11.2016
Ждём
|
Ёфка, это что то типа лука. такие тонкие зеленые стебельки. в москве его нет. но в нете народ обменивается рассадой )))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
LaFresita |
6 окт 2011, 20:49
|
Самые добрые и светлые люди этой земли- в моей жизни!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6956
Регистрация: 21.10.06 all around the world
Kristina 16.04.08
Mark 05.08.2017
|
обожаю!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Снежа |
7 окт 2011, 15:12
|
*****
супермодератор » обо мне « дневник Сообщений: 16153
Регистрация: 12.10.03 Canada. London, Ontario
Абу-Бакир 9 мая 2003г.
Муслим 11 апреля 2006г.
Ильяс 30 апреля 2009г.
Нет, мы не пойдем за девочкой.
|
что это такое и с чем его едят? джусай добавляют в блюда, очень вкусные уйгурские-дунганские манты с джусаем, чебуреки Только вот лагман не традиционное узбекское блюдо, а чисто дунганское и уйгурское. И свеклы в настоящем лагмане нет. Капусту добавляют на любителя, это тоже не из оригинального рецепта. про джусай не написали и про перчик соленый
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Ёфка |
7 окт 2011, 18:14
|
Счастьем придавило...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3574
Регистрация: 30.10.08
не ждали 13.02.1996
ждали 03.09.1999
на спор 05.05.2008
подкидыш 05.10.1989
Lidiyayohka123
|
Снежа, Спасибо Смахивает на черемицу Хотя нет...Не похоже Отредактировано: Ёфка в 7 окт 2011, 18:14
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
kitenfly |
8 окт 2011, 13:40
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6249
Регистрация: 22.07.08 МО
Мальчик 28.01.2009
и Мальчик 11.12.2014
Девочка 23.11.2016
Ждём
|
не традиционное узбекское блюдо, а чисто дунганское и уйгурское. да это почти одно и тоже меня подруга на лагман подсадила. раньше я даже не знала что это
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ho_lera |
9 окт 2011, 13:13
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 9
Регистрация: 15.11.08
|
Вот уж воистину неясно как в рецепт проникли редька и свекла. Редьку, да добавляют, но не в лагман, а в манпар. Свеклы нет ни там, ни там. Картофель тоже редко в лагман кладут. В основном там тонко нарезанное мясо, перец болгарский, всякая зелень и капуста, но не белокочанная, а другая - с такими мелкими рельефными листами. А вообще разновидностей лагмана масса. Есть обжаренный. Есть с лапшой порубленной до размера крупы... И лапшу, кстати, необязательно слишком тонко раскатывать. Главное, чтобы она была маслянистой. И вообще - при чем тут узбеки? Классическое такое уйгурско-дунганское блюдо))
Отредактировано: ho_lera в 9 окт 2011, 13:15
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Kanel |
9 окт 2011, 13:21
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1662
Регистрация: 12.08.10
крестница 26.05.2009
крестник 21.04.2011
дочка 27.04.2011
крестник 19.08.2011
дочка 11.08.2014
|
похоже, рецепт из книжки Похлебкина ...Я ему как-то доверилась, как родному, и в итоге получился борщ, а не лагман Хотя сама виновата - нечего был думать, что со свеклой лучше будет
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Мифы о раке груди Когда речь заходит о материнской груди, женщина как будто отходит на второй план. Важными становятся интересы младенца: правда ли, что материнское молоко... Владимир Ивашков, онколог, маммолог 5 книг о свободе выбора Сейчас люди скептически относятся к самому понятию выбора. Ведь происходят ситуации в мире и обществе, на которые мы влиять не можем и выбора у нас как...
Реклама
|