Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Ленивые вареники, кто-то готовит? Как?

[Скарлетт]

Девочки, научите готовить лениые вареники

[Мистика]

пачка творога, 1 яйцо, сахар, кишмишь, ваниль, мука Все мешается до однородной массы, затем делаются или шарики или колбаски и режутся.
И бросаются в горячую кипящую воду.
подавать залив сметаной или сливочным маслом с сахаром.

[Buffy]

Я почти также делаю, только не добавляю кишмиш. А подливка такая. Беру сметану, смешиваю с ложкой сахара и ставлю на огонь. Только нужно поймать момент. Как закипит, сразу снять.

[Мистика]

Это не свосем вареники. Но что-то похоже. ТОлько что приготовила.
Кнедлики с луковой начинкой Для приготовления блюда Вам потребуются:
картофель - 800г;
мука - 80г;
яйцо - 1 шт.;
соль - 0.5 ч. л.;
шпик - 150г;
лук репчатый - 2 шт.;
петрушка, перец - по вкусу.

Сварить картофель в мундире. Почистить и потолочь его. Перемешать с мукой, яйцом и солью. Обжарить в растопленом шпике нарезанные луковицы. Добавить измельченную петрушку, поперчить. Если тесто слишком мягкое, добавить муки. На посыпанную мукой ладонь положить 2 ст.л. теста, придать ему форму лепешки. Сверху положить 1 ч.л. луковой начинки, сформовать шарики. Поставить на огонь воду, дать ей закипеть, посолить. шумовкой опустить в кастрюлю кнедлики. Вода при этом должна быть горячей, но не кипящей, чтобы кнедлики не разварились. Варить 20 минут. Кнедлики готовы, когда они всплывут. Подавать как гарнир.

[Алёна]

Скарлетт, я уже давно истекаю слюной, когда вспоминаю, как уминала их в школьные годы, но каждый раз, когда звоню маме, забываю спросить рецепт. Надо все же собраться с мыслями!

[Ru]

Маринка12, это похоже, как я понимаю, на литовское национальное блюдо- цепелины
А еще ленивые вареники очень вкусно с вареньем-потому они и вареники. Мне нравится с черносмородинным

[Мистика]

Ru
Серьезно? А я и не знала.

[Мистика]

ДИДЖКУКУЛЯЙ (ЦЕПЕЛИНЫ)
Диджкукуляй - любимое блюдо во всей Литве. Их делают с разными начинками: мясо, творог, грибы, шкварки.

Очищеный картофель натереть, отжать. Сок не выливать, подождать пока осядет крахмал. Варёный картофель раздавить. Сырой, варёный картофель и крахмал перемешать. посолить. Берём по 80 гр теста, делаем лепешку(на ладони), закладываем начинку, края хорошо прижимаем и формируем продолговатый цепелин. Бросаем в кипящую посоленую воду и варим 20-25 минут.

НАЧИНКИ К ДИДЖКУКУЛЯЙ

Мясная
300гр мяса
1 ст. ложка сметаны
майран или молотый перец
соль

Творожная
300 гр творога
1 яйцо
1 ст.ложка сметаны
20 гр сала
1/2 ч. ложки мяты
соль

Грибная
50 гр сушеных грибов
2 луковицы
100 гр копченого сала
2 ст. ложки молотых сухарей
1 яйцо
соль
а я вчера кнедлики готовила, тоже по моему из этого семейства

[Ксюнчик]

ДИДЖКУКУЛЯЙ (ЦЕПЕЛИНЫ)
Диджкукуляй - любимое блюдо во всей Литве. Их делают с разными начинками: мясо, творог, грибы, шкварки.

Очищеный картофель натереть, отжать. Сок не выливать, подождать пока осядет крахмал. Варёный картофель раздавить. Сырой, варёный картофель и крахмал перемешать. посолить. Берём по 80 гр теста, делаем лепешку(на ладони), закладываем начинку, края хорошо прижимаем и формируем продолговатый цепелин. Бросаем в кипящую посоленую воду и варим 20-25 минут.

Ничего не поняла
Что смешивать ? Какой крахмал? Какой сырой картофель ? Так выливать сок или нет ?
Я поняла так - натереть сырой картофель, подождать, пока осядет крахмал, а потом все это :осевший крахмал, сырой картофель и сок смешать с вареным картофелем.

[Мистика]

смотри тут

Ксюнчик