Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Китайская кухня

[Коан]

Мы вот живём в Китае уже 2 года и 4 месяца, а китайскую кухню не любим. Почему? Да потому что здесь она не такая как в других странах. Здесь, она или костлявая, или сладкая до невозможности, или запах у неё нехороший

Вот-вот. Та же ситуация. Либо сладко, либо гадко. У нас тут китайцев предостаточно, хотя, местные китайцы - это очень богатые люди. Большая часть сливок общества - китайцы. Но лапки с когтями в меду тоже не дураки пожевать. Мы ходим в китайские забегаловки, чтобы поесть димсум - что-то типа пельменей\манты с разными начинками (креветки, свинина с грибами, овощи). Ну и чай попить

[zumrat]

Меня вот это из перечисленного заинтересовало  Гусениц и червей, наверное, обжаривают в масле до хрустящей корочки, а как мозг совы едят? И почему, интересно, именно совы? Чем он лучше, скажем, мозга курицы? Или это от того, что совы мудрые и мозгов у них больше?

Червей они варят и кушают как лапшу. Гусениц незнаю как. Мозг совы наш друг пробовал я у него спрошу, что по чём и потом вам напишу. Здесь например не кушают конину, они считают, что лошадь это рабочий скот, а ишаков кушают. А ишак, что не рабочий скот? Вообще китайцы любители покушать когда встречают вас на улице, то спрашивают:"Ты кушала" если да, то могут ещё спросить, что именно кушала.
Утку пекинскую здесь кушают. Я пробовала шкурку утинную, с блинчиком, с сладким соусом и зелённым луком. Гадость!!! Мне, прям там, чуть плохо не стало. Вот такая я не любительница китайской кухни.

Вот-вот. Та же ситуация. Либо сладко, либо гадко. У нас тут китайцев предостаточно, хотя, местные китайцы - это очень богатые люди. Большая часть сливок общества - китайцы. Но лапки с когтями в меду тоже не дураки пожевать. Мы ходим в китайские забегаловки, чтобы поесть димсум - что-то типа пельменей\манты с разными начинками (креветки, свинина с грибами, овощи). Ну и чай попить

Димсум- это кантонская еда. Здесь её много. Они заворачивают её в большой лист какого-то дерева. Чай стараемся не пить, потому, что здесь вода ужасная. А вы на Филипиннах живёте?

[Linka]

Из китаискои кухни больше всего я люблю Vegetable spring roll.

[Linka]

Чай стараемся не пить, потому, что здесь вода ужасная.

Zumrat

А какую воду вы пьете дома? Покупаете спец. воду в бутылках или пользуетесь фильтром?

[zumrat]

А какую воду вы пьете дома? Покупаете спец. воду в бутылках или пользуетесь фильтром?

Покупаем спец. воду в бутылках.

[Коан]

zumrat
На Филиппинах. Про Лусон - это изголяюсь от скуки

[Julia exquisita]

Червей они варят и кушают как лапшу.

Неаппетитно как-то звучит. Я бы предпочла в обжаренном виде

Мозг совы наш друг пробовал я у него спрошу, что по чём и потом вам напишу.

Спасибо! Правда, жутко интересно как и с чем его едят!

Димсум- это кантонская еда. Здесь её много. Они заворачивают её в большой лист какого-то дерева.

Ха! А в нашей деревне димсумом "обзывают" любое китайское пиршество: когда заказывается несколько различных блюд, а потом все дружно пробуют понемногу. Хотя, курица в листьях какого-то дерева в меню входит (кстати, в наших ресторанах это блюдо проходит как тайское!), и пельмени разные тоже (эти типично китайские)

[Julia exquisita]

Мы ходим в китайские забегаловки, чтобы поесть димсум - что-то типа пельменей\манты с разными начинками (креветки, свинина с грибами, овощи). Ну и чай попить

А как насчёт тайской кухни? То, что у нас в ресторанах готовят мне очень нра!

[Алёна]

Jul'ka, я обожаю вьетнамскую и тайскую кухню обожаю! Ой, меня прямо сейчас затрясло, как я захотела чего-нибудь такого! Все, решено, в субботу попрошу в подарок от мужа поход в "Сайгон"!
Если бы кто научил меня делать Spring Roll's, расцеловала бы!

[Julia exquisita]

Если бы кто научил меня делать Spring Roll's, расцеловала бы!

Кончено, это выглядит как напрашивание на поцелуи Но...
Есть ли у тебя возможность купить рисовую "бумагу" - во что эти самые роллс заворачивать? Хотя и тогда, начинка требует кучи ингридиентов. Честное слово - проще купить полуфабрикаты или готовые

А никто не знает, как правильно делать пельмешки вон-тоны? Очень уж я люблю этот супчик.