Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Экономные вторые блюда и ужины
Сайт Материнство.ру |
24 окт 2016, 08:22
Сообщение №1 (закреплено)
(ссылка)
|
www.materinstvo.ru
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5231
Регистрация: 15.02.07
|
Экономия хороша тогда, когда значительно сокращает расходы семейного бюджета без резкого урезания потребностей. Конечно, питание должно быть полноценным и сбалансированным. Но все же, в большинстве семей это самая значительная статья расходов. Поэтому попробуем научиться экономить на части ужинов и вторых блюд. Несколько ужинов неделю, часть вторых блюд в обед могут быть с минимальным количеством мяса или совсем без него. Будем сохранять средства за счет «ужимания» мясных блюд.Обсуждение статьи: Экономные вторые блюда и ужины
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ответов(770 - 777)
МандаринкаАЕ |
21 ноя 2016, 19:53
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16612
Регистрация: 13.05.15 Москва
Аглая Елизавета 28.12.2005
|
если филе минтая-это то,что я думаю,то его даж прокрутить через мясорубку не получится зависит от качества самого филе и типа заморозки.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лека Котик |
21 ноя 2016, 23:57
|
Муравей с того берега
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15146
Регистрация: 22.09.08 Неправильная заграница
Первый
Второй
Третий
Расчёт окончен
|
зависит от качества самого филе и типа заморозки. у нас с Ksenija филе одинаковое, даже и не сомневаюсь))) полужидкая серая масса получается,воды много. так манка нужна именно для того, чтобы эту лишнюю жидкость впитать... но муж на эксперимент не согласился. Режь, говорит, раз так положено))) Отредактировано: Лека Котик в 21 ноя 2016, 23:57
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Наталья Ш |
22 ноя 2016, 00:10
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 336
Регистрация: 3.08.08 Москва
Сынок 2008
Доча 2012
|
спрошу тут. как вкусно приготовить скумбрию? посолить соль+перец, через день можно есть. еще отварить на слабом огне кусочками в небольшом кол-ве воды с луком, морковью, перцем, лаврушкой, укропом - мммммм вкуснятина и бульон ароматный и прозрачный. добавить желатин и вкуснейшее заливное.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Guesska |
22 ноя 2016, 00:34
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1422
Регистрация: 18.12.09 Златоглавая
Дочка-умничка
Дочка-ласточка
|
Девочки, тут речь про рыбу зашла. Как раз вспомнила очень экономный рецепт. Только немного повозиться придется, но, поверьте, того стоит. и еще подходит тем, кто не особо рыбу любит. Вкус получается не совсем рыбный.
Короче рецепт такой - филе рыбы -судак, минтай, хек -что нибудь такого плана-500 грамм, рыбу отварить в чуть соленой воде, вытащить из воды, остудить и руками разломать рыбу по кусочкам вот как она сама ломается -такие "зернышки" получатся. Потом просто перемешать вилкой всё это дело.
лук (большая головка) порезать мелко +морковь (1-1,5 шт среднего размера)потереть на крупной терке -пассеровать на растительном масле, масла не сильно много.
сыр 100 г твердого взять и потереть на крупной терке в миску. Туда же добавить рыбу и пассерованные овощи, посолить если надо. Теперь мочим рухи холодной водой и лепим котлетки размером с "ежики", но плющим их как котлеты. выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой (бумагой для выпечки).
Ставим в духовку примерно на 7 минут -при температуре 200 градусов-собственно пока сыр не "схватится". Всё! Котлетки очень сытные получаются.
Отредактировано: Guesska в 22 ноя 2016, 00:45
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ksenija |
22 ноя 2016, 01:00
|
У меня их трое,у меня немного....
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6345
Регистрация: 10.06.07 Калининград-Marburg
Володюшка,10.01.2001
Косточка,10.01.2001-10.01.2001
Катенька,21.11.2005
Максимка,12.05.2015
kiauten81
|
зависит от качества самого филе и типа заморозки каКчество тут везде одинаковое у нас с Ksenija филе одинаковое, даже и не сомневаюсь))) так минтай-это вот это замороженное филе в суперах и есть?я-то думаю,что-то знакомое..Вкус,знакомый с детства(с) так манка нужна именно для того, чтобы эту лишнюю жидкость впитать... надо попробовать
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Коржик(а) |
24 ноя 2016, 16:18
|
эгоцентрик до мозга костей, королева опечаток
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4521
Регистрация: 18.02.08 Казахстан, Алматы
Полечка 01.06.2008
муж 01.01.1973
кот Тихон.. убежал на радугу..
ни за что
никогда!
|
Flirtini, спасибо за пирог! Никогда еще так быстро тесто не делала И вкууусно получилось
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Оле4ка |
30 ноя 2016, 13:28
|
Живу и радуюсь! :)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 833
Регистрация: 24.01.07 Луцк
Витёк 17.02.1993
Игорешка 04.08.2007
всегда хотела девочку :)
|
Печеночный паштет (запеченный)
0,5 кг печени (любой) 0,5 кг мяса (любого) 100 г сала 1 большая луковица 1 большая морковь перец горошком черный (5-7 шт.) и душистый (2-3 шт.) 2-3 шт. лаврушки 2-3 яйца 0,5 ст. манки или молотых сухарей (можно и без них, но они помогают держать форму паштету и не рассыпаться) соль, перец по вкусу
В сотейник (сухой, без масла) выкладываем один за другим крупно нарезаными кусками (где- то 3х3 см) сало, мясо (я предпочитаю то, что быстро готовится - курица, индюшатина, свинина), печень, лук и морковь, всыпаем перец горошком, листики лаврушки (запихиваем вдоль стенок сотейника), накрываем крышкой и тушим на среднем огне до мягкости морковки. Воду подливать не нужно, ингридиенты сами пустят сок.
Остудить, жидкость слить в отдельную емкость. Все смолоть на мясорубке или блендере (можно и с горошинами перца, лаврушку выбросить), добавить манку (сухари), всбитые вилкой яйца, соль, перец, вымешать. Если паштет получился суховат и не держит форму (рассыпается), можно добавить чуток слитой жидкости, но при этом масса не должна быть жидкой, но и не сухой. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, притрамбовать ложкой, сверху посыпать сухарями. Печь в духовке 30-40 мин.
Паштет холодным хорошо нарезается на ломтики, очень классно идет на завтрак на бутерброды, сытно и вкусно!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Alfra |
1 дек 2016, 18:27
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 1448
Регистрация: 7.12.12 Пермь
Сын апрель 2011
|
Тут рецепт вроде овощного рагу с фасолью давали, из одних овощей, без мяса, сделала свою вариацию -вкусно, но еще раз убедилась, что блюда без мясной/куриной/рыбной составляющей не вариант для нас, не наедаемся. Вариант рагу с курицей ушел на ура, в составе: фасоль красная, отваренная, кабачок, морковь, картошка, филе куриное, все потушила, немного воды, добавила пару ложек сметаны, специи по вкусу, зелень. Сытно, вкусно, просто. Вообще, кризис жанра, да и муж мясо, тушеное с овощами, т.е. оптимальный по экономности вариант, ни в какую уже не хочет, говорит, надоел твой кабачок, тыква и томаты Отредактировано: Alfra в 1 дек 2016, 18:31
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Мифы о раке груди Когда речь заходит о материнской груди, женщина как будто отходит на второй план. Важными становятся интересы младенца: правда ли, что материнское молоко... Владимир Ивашков, онколог, маммолог Урбанизм в Сеуле Архитектура довольно невзрачная, можно сказать, скучная (в Москве интереснее). Но что меня покорило в Сеуле – это организация дворовых и уличных пространств... Анна Хрусталева
Реклама
|