Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Корейские блюда и отдельные продукты для них, Как готовить? Где купить ингридиенты?
LaFresita |
10 окт 2009, 15:56
|
Самые добрые и светлые люди этой земли- в моей жизни!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6956
Регистрация: 21.10.06 all around the world
Kristina 16.04.08
Mark 05.08.2017
|
девочки, привет! видов куксу (кукси) действительно много. И все зависит от того, кто как куксу готовит Н-р, куксу корейцев из стран СНГ оч отличается от куксу корейцев с Дальнего Востока (Сахалина). Ну и, конечно же, в самой Южной Корее куксу другое. Холодное куксу едят летом и зимой, теплое - круглогодично Кто как любит, как говорится
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Леося |
24 сен 2014, 15:22
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 9944
Регистрация: 6.11.09 Чита-Норильск-Мос обл
Никита 09.06.09
Алисия 19.04.16
|
Девочки, какие бобы или горох, фасоль чаще используют в Корее. Дело в том, что в Сеуле хозяйка нашей гостиницы по утрам нам на завтрак давала вкусное бобовое пюре или кашу, в составе еще немного бекона и репчатый лук. Хочу сама приготовить.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Амурчаночка |
12 ноя 2014, 10:07
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2312
Регистрация: 21.12.11
|
Леося, из фасолевого пюре (бордовая такая фасоль среднего размера) делают сладкие начинки для вафель, "рисовых сладостей". У них даже мороженное фасолевое есть (гадость такая). Отдельно пюре вообще ни разу не видела
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Zizi |
12 ноя 2014, 10:09
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 354
Регистрация: 6.12.12 Москва, Зюзино
Мирослав 17.07.2012
|
Девочки, подскажите пожалуйста. Родственник с Сахалина прислал нам сушеный папоротник. Что бы с ним вкусненького такого приготовить и каким образом?)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Амурчаночка |
12 ноя 2014, 10:55
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2312
Регистрация: 21.12.11
|
С сушеным, думаю, вымочить и отварить. А дальше использовать по рецепту. А так, дальневосточники свежий отваривают (долго варится) и жарят с картошкой. Или на зиму солят. Жарят с картошкой, мясом. Корейцы солят папоротник, маринуют его, подают как салат/закуску к основному блюду - супу или мясу.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
Леося |
5 янв 2015, 16:11
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 9944
Регистрация: 6.11.09 Чита-Норильск-Мос обл
Никита 09.06.09
Алисия 19.04.16
|
Амурчаночка, наша хозяйка на ночь в мультеварке эти бобы ставила и к утру они в кашу превращались, вкусно было. Чтото мне кажется это не фасоль.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Амурчаночка |
5 янв 2015, 16:33
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2312
Регистрация: 21.12.11
|
Чтото мне кажется это не фасоль. Фасоль-фасоль Вот, нашла. Наверное, это они самые и есть - адзуки (по-японски), пат 팥 - по-корейски. ЦИТАТА Широкое использование бобовых: сои, бобов мунг (маш), адзуки и прочих видов фасоли – роднит кухню Кореи с её соседями. Самые популярные сорта фасоли в Корее – мунг и адзуки – очень сильно отличаются от привычной нам фасоли. Они мелкие, яркие (мунг – зелёные, адзуки – красные, чёрные, серые, пёстрые), очень вкусные, и их не нужно долго готовить. Бобы адзуки, к тому же, имеют приятный сладкий вкус, что в сочетании с традиционной остротой даёт неожиданные результаты. Отредактировано: Амурчаночка в 5 янв 2015, 16:42
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Маленькая Пантерка |
5 янв 2015, 17:42
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3568
Регистрация: 2.10.11 Москва
|
Ответ на сообщение Амурчаночка от 12 ноя 2014, 10:55ЦИТАТА ( Амурчаночка ) Корейцы солят папоротник, маринуют его, подают как салат/закуску к основному блюду - супу или мясу. Я ела папоротник в салате, очень вкусно и сытно! Сестра моя есть отказалась, ссылаясь на то, что внешне папоротник похож на грибы, а она грибы не есть
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Леося |
5 янв 2015, 17:45
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 9944
Регистрация: 6.11.09 Чита-Норильск-Мос обл
Никита 09.06.09
Алисия 19.04.16
|
Амурчаночка, это то, адзуки! Поди в РФ не продают. .. Это была каша такая, разваренная. Надо позвонить в Пенсил хотел, спросить .
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Амурчаночка |
6 янв 2015, 07:32
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2312
Регистрация: 21.12.11
|
Это была каша такая, разваренная. Эта фасоль готовится на плите быстро - 45 минут без замачивания. Поэтому и в папсоте (рисоварке) за ночь она разваривается до кашеобразного состояния. Рецептов именно каши я не нашла, вот типа супа-пюре называется патчук 팥죽.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как собаки понимают жесты Собаки в процессе взаимодействия с человеком научились ориентироваться на его речь, мимику и жесты. Для собак наши жесты имеют более понятный смысл, чем...
Что нового ждет пациентов в 2024 году? Профилактика – одно из приоритетных направлений развития программы госгарантий. Ведь возникновение и развитие заболевания легче предупредить, чем потом долго лечиться...
Что делать, если тебе подарили собаку Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
Пять полезных блюд из моркови Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Реклама
|