Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Кремы, собрание рецептов

Какие кремы вы делаете для тортов???
Ну сливки - это хорошо, сметана с сахаром - тоже.......
А что ещё??? Чем промазываете вкусненьким???

Отредактировано: Allexa в 25 мая 2012, 20:45

Обычно сгущенку вареную с маслом взбиваю, раньше часто сметанный крем делали. Сливки взбитые люблю, но не могу найти 30%!!! Я уже все магазины облазила, нету их у нас

А мне нравится сварить заварной крем из пакетика, охладить его и смешать потом со сливочным маслом. На мой взгляд - для Наполеона - это лучший крем

классический жирный заварной крем - в стакане холодного молока размешиваем 1,5 ст. л .муки, добавляем 50 гр. масла и кипятим, потом ставим остывать. Тем временем 200 гр масла и стакан песка взбиваем оч. тщательно и добела. Как молоко остынет постепенно маленькими порциями, продолжая взбивать добавляем в масло с сахаром. Потом это надо намазать на торт и поставить в холодильник остыть... Крем как в магазинных эклерах получается...

Хорошо проваренная манная каша на молоке+2 лимона с цедрой+масло с сахаром растертое. Класть толтым слоемок. 1-1.5 см.

ну да. Манная каша на 800 мл молока густая, 350 г. масла 1 ст сахара, ну и 2 лимона

если нужен рецепт пишите полностью напишу.

АннаНаШее - как интересно!!!!!!!!! С манной кашей ещё ничего такого не пробовала!!!

Да уж,АннаНаШее, можно и поподробнее...

завтре напишу точный рецепт всего торта, на вусех праздниках он уходит просто на ура. Подруга моя за муж выходит, рецепт взяла, что бы его в ресторане приготовили. Завтра девочки. Если успею, то из дома накалякаю.