Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ отметить 4 года дома,помогите составить меню))), бюдет 2000 руб.,вроде нормально?

[йоршик]

хочу что-то типа шведского стола,сидеть все равно никто не сможет,все будут ходить за детьми.
состав: 6 взрослых,2 четырехлетних ребенка, 2 годовалых ребенка и 1 полугодовалый пупс(он не в счет).
особенности: мой сын(именинник) не ест майонез и всякие вредности. годовалые малыши на соответствующем питании.
ничего в голову не приходит,а надо заранее просчитать бюджет и список покупок.

читала тут хорошую идею завернуть в лосось что-нибудь,в лаваш тонкий тоже.в тарталетки салаты.

[Флорена]

Послушаю, что люди посоветуют. Мне тоже надо.

[Ёжик-шатун]

бюджет 2 тысячи на 6 взрослых?? даже не знаю, совсем мало.... какой уж тут лосось, горбуша только...

[Мама Кирюши]

Куриные котлетки со сметаной, крахмалом и яйцами; салат из свежей капусты и луком, морковкой, зеленью и кукурузой с лимонным соком и маслом; фаршированные мясом с рисом перчики; в лаваш можно заворачивать не только лосось, но и размятые консервы, зеленый лук и картофельное пюре, можно делать с грибами и обжаренным луком. Да много чего можно придумать.

[Marisel]

для взрослых и не-малышей можно всякие шашлычки на шпажках (на один укус), из самых разных продуктов: овощные, фруктовые, можно с кусочками отварного мяса/курочки. Например: помидорка-сыр-маслинка, курочка-огурчик и т.д. Простор для фантазии, и есть "на ходу" удобно.

еще тосты/канапешки - можно сделать всяких разных вкусных бутербродов и нарезать небольшими ромбиками, опять же - на один укус.

еще из готового слоеного теста сделать несладкие пирожки - с сыром, например. Маленькие, чтобы сразу в рот. Возни с готовым тестом и сырной начинкой совсем немного, а пойдут "на ура".

Отредактировано: Marisel в 20 окт 2012, 18:55

[Мамольчик]

пица пица пица я бы всякой разной напекла (вредной и не вредной),нарезала и овощей-фруктов...

[KatushaLuchik]

Для малышей можно яблочки с творогом запечь
Для взрослых вариантов масса. И помидорки с сыром-чесночком, и яйца фаршированные. Можно просто канапе виноград/сыр сделать. Нарезочки просто

[Мама_Катя]

Мы делали куриное филе-мини шашлычки на шпажках. Просто порезала, посолила. чуток поперчила и насадила на шпажки и в духовочку. Потом морковку соломкой, Яблочки, Апельсинки, Грушу тоже может дольками, на тарелку и соус к ним я делала йогурт натуральный с сахаром Еще плюс картофельные шарики были в панировке (их я покупала замороженными. просто в духовке запекла, было оч вкусно). Торт у нас был заказной для детей, там бисквит и сливки нежирные, пропитка сладкий сиорпчик без алко. Ну и тарелка (блюдо) стояло с конфетами и зефирками....детям все понравилось))) Для взрослых я в седьмом континенте покупала колбаску и карбонат и сыр, там ее нарезали тонко. Плюс алкоголь в запасе был (шампанское), баранки фаршированные делала для взрослых (кстати, дети их тоже уплетали ), открыла коробку конфет, те же фрукты на тарелке. Много чего не было, оно и не надо)) Детский праздник же ведь.

А , еще мы для нас (для взрослых) делали канапе из черного хлебушка, селедочки, картошечки и лука ....Супер закусон)))

[Флорена]

Я думаю, что надо исходить из такого расчета. От 2000 отнять стоимость торта или пирога. Это где-то 350 рублей. Отнять стоимость сока для малышни, и остатки поделить на шестерых. Думаю, что вполне достаточно сделать один салат, а остальное нарезка сыр, мяско, рыбка, фрукты. На горячее можно просто отварить картошечки, и добавить селедочки. Но тут уже не идет речи о детском столе. Но дети и не едят ничего (по своим знаю).
Я планирую по-другому сделать. Сначала организую стол исключительно для детворы, где на столе будут только сладости, соки, и немного сыра и мяса. А уже вечером того же дня с подругами пойдем в кафешку. Ну это будет уже бюджет побольше. А если оставить только детский стол, то и в тысячу можно уложиться.

[Divo]

Если без бухла - более чем достаточная сумма. Бухло - по аппетиту и запросам.
На горячее оптимально шашлычки из куриного филе (нарезать, замариновать в соевом соусе, нанизать на деревянные шпажки, перемежая кусочками перца, помидорчиками черри, консервированными ананасами - разные шпажки с разными промежутками). Жарить в духовке (хорошо если есть гриль с конвекцией), на противне, положить бумагу для выпечки. Наверняка можно в микроволновке, но надо потренироваться.

Намазать разных бутербродиков на тонко нарезанном хлебе или на крекерах. Начинка - паштет, брынза с зеленью, плавленный и творожный сыр. Сверху - икра (не обязательно красная), кусочек салями (лучше дорогой колбасы, пармской ветчины - чего-то такого, чего не ешь в обычные дни), селедки, маринованного огурца, редиски.

Лаваш намазать плавленным или творожным сыром, разложить на него красную рыбу, посыпать свежим укропом, свернуть в рулет, подержать в холодильнике (обязательно в целлофане, чтобы не сох) и нарезать перед подачей.

Ну, и в таком духе.

Фруктовая ваза.

Ассорти сыров.

Пирожки из готового слоеного теста с разными начинками (прикольно с картошкой, кстати).