Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Целиакия - непереносимость глютена, Кто знаком с реальными больными?

Melek
post 19 июл 2018, 23:59
Сообщение №61 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 523
Регистрация: 23.01.13


Трое
В Римини, Италия, с 17 по 20 ноября 2018 года пройдёт Gluten free expo и Lactose free expo
https://en.glutenfreeexpo.eu ссылка на сайт мероприятия.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Melek
post 2 дек 2018, 22:09
Сообщение №62 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 523
Регистрация: 23.01.13


Трое
Определение глютеносодержащих продуктов
О том, что продукт содержит глютен, должно быть четко указано на этикетке.

Больные целиакией и чувствительные к глютену и пшенице должны в первую очередь обращать внимание на обозначение содержания глютена при выборе продуктов.

Требования к этикетке глютеносодержащих продуктов
С ноября 2005 года на территории ЕС действует норма, согласно которой на упаковке продукта должны быть обязательно указаны 14 аллергенов, содержащихся в пищевых продуктах, в том числе «глютеносодержащие зерновые культуры и производные от них продукты», в случае если они входят в состав данного продукта, вне зависимости от их формы и количества. Подробнее о глютеносодержащих зерновых культурах описано в статье о глютене.

Эта норма не распространяется на подсластители, изготавливаемые из пшеницы, такие как крахмальная патока, декстроза или мальтодекстрин, поскольку глютен в данных продуктах больше не содержится.

Article200104_Einkaufen Junge Frau.jpg
Информация об аллергенах должна быть указана и на товарах без упаковки: она может быть сообщена в письменном, электронном или устном виде (в этом случае информация должна предоставляться в письменном виде по требованию).

Согласно определению продукт считается не содержащим глютен, в том случае, если он содержит менее 20 мг глютена на кг своего веса (= 20 мкг/дм3). Кроме того, на упаковке своей продукции производители могут указывать символ перечеркнутого колоска, который используют общества целиакии. Однако подобное обозначение не является обязательным (стандартизированным) и не является гарантией того, что продукт не содержит глютен.

Советы при покупке продуктов, не содержащих глютен
Самый легкий способ определить продукты, не содержащие глютен – отыскать на передней части упаковки словосочетание «без глютена», которое в идеале сопровождается символом перечеркнутого колоска.
Если какой-либо ингредиент в составе вам не знаком, лучше отказаться от покупки продукта.

С официального сайта schar
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Melek
post 6 янв 2019, 13:21
Сообщение №63 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 523
Регистрация: 23.01.13


Трое
Добрый день всем, кто сюда заходит.
На новогодние праздники у нас был торт шоколадный и бг кексы из смесей, которые привезли из Норвегии.
Инструкция была на норвежском, но гугл переводчик помог :)
Всё получилось очень вкусным и простым в приготовлении. Торт вообще вышел таким, что гости подумали, что он куплен в кулинарии :super:
Также научилась делать желе из агар-агара и бизе из аквафабы, теперь буду учиться делать мармелад и зефир.
Решила пойти на кулинарные курсы по бг кухне, в ближайшие n лет мне это пригодится :ugu:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Melek
post 1 мар 2019, 22:01
Сообщение №64 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 523
Регистрация: 23.01.13


Трое
Не знаю, читает ли ещё кто-то тему, кроме меня :hi:
На днях летели Аэрофлотом, я заказала безглютеновое питание.
Салат овощной, курица с рисом и овощами, рисовый хлебец. Единственное, никаких сертификатов либо бумаги, подтверждающей, что это именно БГ питание, не было.
Поэтому насколько там точно нет следов глютена, непонятно :???:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Melek
post 4 мар 2019, 22:42
Сообщение №65 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 523
Регистрация: 23.01.13


Трое
Международный день без глютена – 2019
Место проведения: Культурное пространство "Бенуа 1890" (Санкт-Петербург, Тихорецкий пр.,17),
Время проведения:
квесты и кулинарные мастер-классы с 12.00 до 14.00
основная программа - с 14.00 до 17.00.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Melek
post 18 мар 2019, 14:32
Сообщение №66 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 523
Регистрация: 23.01.13


Трое
Безглютеновые продукты — узкая тема в России. Мой опыт работы в бизнесе говорит, что, конечно, выбрать нишу важно: где-то есть свободное место, где-то есть мода, которая со временем проходит. Но важнее выбора ниши — целеустремленность и разумность основателя, который будет это дело двигать.

Концепция, которая идет от личной потребности и проходит через себя, родственников и друзей, — правильная. При этом мне нравится, что идеолог — это 13-летняя девочка, у которой еще не зашорен взгляд разными традиционными форматами решения задач. Думаю, что концепция проекта будет меняться по мере роста бизнеса. Гигантский плюс Софии перед конкурентами в ее возрасте — у нее полно энергии, а также есть личный бренд, который построен благодаря участию в «МастерШефе».


Хорошее интервью по ссылке: https://rb.ru/longread/gluten-free/

Фуд- молл Депо с безглютеновой точкой находится возле метро Белорусская официальный сайт http://depomoscow.ru
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Nadine-S
post 23 мар 2019, 21:43
Сообщение №67 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 634
Регистрация: 21.11.11
Москва Строгино

Александра 1994-2021
Танюшка 2005
Артем 2008
Маринка 2009
внучка Яночка 2015
Melek, добрый вечер. Я только в начале пути - у младшей дочери подтвержден диагноз "целиакия". Я пока читаю все, что под руку попадется на эту тему.
Вы нашли кулинарные курсы по БГ-кухне? Вы в Москве?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Melek
post 11 мая 2019, 23:24
Сообщение №68 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 523
Регистрация: 23.01.13


Трое
Ответ на сообщение [?] Nadine-S от 23 мар 2019, 21:43
Добрый день.
Большую часть информации беру из интернета, очень много информации на английском языке.
Курсы по бг выпечке нашла тоже онлайн.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Melek
post 11 мая 2019, 23:31
Сообщение №69 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 523
Регистрация: 23.01.13


Трое
19 мая в Санкт-Петербурге пройдет День целиакии 2019
Увеличить
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ГалинаТ
post 11 мая 2019, 23:39
Сообщение №70 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 42170
Регистрация: 27.06.09
Москва

Владлен 30.04.05
Альберт 18.12.07
Давид 11.09.09
Береника 04.12.15
Курсы по бг выпечке нашла тоже онлайн.
-------------------------------------

мы экспериментируем по ходу...
вчера младший порадовал гречишным печеньем с яблоками :) старался для брата... получилось вкусно: гречневая мука+яйцо+вода+плюс мелко порезанные яблочки в центр заложил и сахаром посыпал. Выпекал в формочках - получился шикарный завтрак :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
От чего бывает рак желудка и как вовремя его распознать
Обычно рак желудка встречается у людей в возрасте 40-60 лет, причем чаще у мужчин. На ранних стадиях это заболевание зачастую протекает скрыто и опухоли...
Что делать, если тебе подарили собаку
Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
Православные похороны. Что означают 9 и 40 день?
Распространённая в православной традиции практика поминовения усопших в определённые дни после их кончины имеет глубокие корни и связана с учением Церкви...
Как писать сочинение по русскому языку на ЕГЭ-2024
Приступая к работе над сочинением, в первую очередь следует подумать над текстом и найти в нем проблему. Как правило, на основе каждого текста в ЕГЭ по...
Реклама
Последние сообщения
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 29 мар 24, 10:49
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных