Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Буква В. Такие разные вафли, Кулинарный слова Анны Беловой

[Сайт Материнство.ру]

Когда-то давно, килограммов пятьдесят назад, вафли я не любила. Причиной тому Антон Павлович. Помните Телегина из «Дяди Вани»? «Виноват-с... Не Иван Иваныч, а Илья Ильич-с... Илья Ильич Телегин, или, как некоторые зовут меня по причине моего рябого лица, Вафля». Неаппетитно…

Обсуждение статьи: Буква В. Такие разные вафли

[Эхомама]

А еще вафельные полотенца. В СССР они были повсюду (где в принципе были полотенца).

[Lilac]

Прямо кладезь информации! Вступление заставило меня прочитать все рецепты и помечтать, как дети подрастут и я что-то приготовлю) Спасибо!

[Cler]

А мои дети полюбили вафельные котлеты). Это на готовые покупные вафли выложить фарш с чем угодно, с луком, укропом, яйцом, как для котлет, и сверху еще один пласт вафельный. Порезать на квадратики, обмакнуть хоть в молоке, хоть в яйце, и обжарить.

[Путаница]

Порезать на квадратики

а я не на квадратики режу, а как торт - на 8 треугольников.
PS: ты, наверное, не круглые вафли берёшь?

Отредактировано: Путаница в 10 июл 2017, 22:39

[Cler]

а я не на квадратики режу, а как торт - на 8 треугольников.

Это у тебя круглые вафли). А мне попадаются только прямоугольные), тоненькие. Круглые вообще клевые, они толстенькие, ребристые, в них котлетка проваливается)))

Самое смешное. Дочь из лагеря приехала, рассказывает. Ехали домой долго, больше 4-х часов, все проголодались, и о еде заговорили. Вспоминали, что мама самое вкусное готовит. Лиза говорит, что почти все в отряде сказали, что самое вкусное блюдо у мамы- вафельные котлеты

Отредактировано: Cler в 10 июл 2017, 22:40

[Путаница]

Это у тебя круглые вафли)

ага, до меня только дошло - дописала

[Yllianna]

Аня, спасибо за рецепты! Вафли мы печем, но, к сожалению, никак не удается добиться того вкуса, как пек мой дедушка, а рецепт я у него спросить не успела...
Сейчас к разговинам хочу испечь трубочки, как бы там ни было. Подскажи, пожалуйста, творожный крем ты как делаешь? И, главное, из какого творога: сырого или вареного? Он у тебя на фото таким нежным выглядит, а у меня получается или слишком жесткий (если мало масла) или слишком жирный (если много))).

[Верунчик]

Аня, спасибо ! Дома и вафельница электрическая есть и формы такие , которые нагревать надо-соберусь теперь точно!

[Нюрка]

Cler, это получается котлета в вафле), а вафельная котлета, это если фарш в вафельницу))
Yllianna, спасибо ,из обычного творога, без масла, творог можно взять мягкий пастообразный. или зернистый, тогда его надобудет блендером до состояния пастообразного пробить. Подсластить медом или пудрой, добавить или взбитые сливки, или густой йогурт, или густую сметану, или маскарпоне. Все. Сметану и йогурт в начинки я отвешиваю в марле, тогда готовая масса получится густой и не потечет.