Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Греческая кухня - Мусака, Мусака - удивите мужа
Игорь |
17 июл 2012, 17:30
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 4
Регистрация: 17.07.12
|
Продукты:
600-700 гр. фарша говяжьего или бараньего
600-800 гр. картофеля
3-4 помидора
2-3 баклажана
2 луковицы
300 гр. твёрдого сыра
250 гр. оливкового масла
соль, перец
Для соуса бешамель:
1 л. молока
3 яйца
100 гр. муки
100 гр. слив.масла
щепотка тёртого мускатного ореха
Приготовление:
Очистить баклажаны, нарезать кружочками. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками. В сковороде разогреть оливковое масло. Сначала обжарить в один слой с 2-х сторон картофель, потом баклажаны. После обжаривания откидывать приготовленные овощи на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. В это время на другой сковороде на оливковом масле обжарить 2 луковицы, нарезанные кубиком, когда начнёт золотится лук, добавить к нему фарш. Обжарить в течении 10-15 мин, в конце посолить, поперчить. Помидоры обдать кипятком(бланшировать), снять кожицу и нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной тёрке.
Выкладываем в форму для запекания слоями: картофель (посолить, поперчить сверху) - 1/2 фарша - 1/3 сыра - баклажаны (посолить, поперчить) - 1/2 фарша - 1/3 сыра - помидоры - соус бешамель - 1/3 сыра.
Для соуса: масло растопить в сотейнике, постоянно помешивая добавить муку, чтобы не было комочков. Влить молоко, продолжая взбивать, потом взбитые яйца, посолить, поперчить,добавить мускатный орех.
Запекать при 180 градусах 20 мин. до появления золотистой корочки.
взято тут kuhovarim.com
обожаю это блюда, в особенности как его готовит жена. Ищем подобное блюдо, болгарское называется дювеч
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Мамуля принцессок |
17 июл 2012, 17:46
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1237
Регистрация: 28.10.07 Жемчужина Ямала-Ноябрьск
Катя 29.10.2001
Маша 17.01.2005
nojabrinochka
|
Я без картофеля готовлю
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Потеряшкина |
17 июл 2012, 18:14
|
я фея.. могу фейнуть, могу отфеячить (с)
консультант » обо мне « дневник Сообщений: 35578
Регистрация: 16.05.10 город дорог
|
и я без картошки)) часто готовлю
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Эхомама |
17 июл 2012, 18:16
|
Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 70719
Регистрация: 10.10.01
|
откидывать приготовленные овощи на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир Жалко добро
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Потеряшкина |
17 июл 2012, 18:18
|
я фея.. могу фейнуть, могу отфеячить (с)
консультант » обо мне « дневник Сообщений: 35578
Регистрация: 16.05.10 город дорог
|
Жалко добро у меня ничего лишнего не образовывается))) ничего никуда не откидываю))) холестеринчик копим)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Игорь |
17 июл 2012, 18:20
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 4
Регистрация: 17.07.12
|
и так очень жирное получается
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Потеряшкина |
17 июл 2012, 18:21
|
я фея.. могу фейнуть, могу отфеячить (с)
консультант » обо мне « дневник Сообщений: 35578
Регистрация: 16.05.10 город дорог
|
и так очень жирное получается зато вкусно)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Эхомама |
17 июл 2012, 18:21
|
Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 70719
Регистрация: 10.10.01
|
Конечно, там же еще и сливочное масло, и лук обжарен в масле, и в фарше свой жир имеется. Мой муж вряд ли будет рад, он жирное не любит. А вообще заинтересовало, надо попробовать сделать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мама Арсения |
17 июл 2012, 18:22
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1487
Регистрация: 11.03.08 МО, г.Воскресенск
Арсений 2.11.07
Полина 14.05.13
|
Делала такое блюдо - очень вкусно! С соусом бешамель готовила запеканки с цв.капустой, кабачками без мяса - вкусно, сытно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Потеряшкина |
17 июл 2012, 18:24
|
я фея.. могу фейнуть, могу отфеячить (с)
консультант » обо мне « дневник Сообщений: 35578
Регистрация: 16.05.10 город дорог
|
Эхомама, Ань, на самом деле масла сколько нальешь.. столько и получится.. можно же буквально каплю на сковородку капнуть..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как научить собаку выражать свои просьбы Собаки учатся на протяжении всей своей жизни. И от того, насколько грамотно будет подходить хозяин к воспитанию питомца, будет зависеть комфортная совместная...
Реклама
|