Ярка |
7 дек 2002, 21:57
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 248
Регистрация: 29.04.02 Украина-США
Софийка 27.08.02
|
Ребят, пожалуйста, скиньте рецепт лазаньи с овощами, без мяса. Я в госпитале попробовала - так понравилось, но вот состав забыла напрочь. :p
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Corazon |
9 дек 2002, 00:20
|
Хулиганка
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 820
Регистрация: 19.09.02 Italia
Antonio 26.03.03
Corazon999
|
Не знаю, та ли это лазанья,которой тебя кормили, ну в общем, попробуй.
Нужно: 2 стручка сладкого перца, 2 зубчика чеснока,1 луковица, банка консервированной красной фасоли 425 мл, 1 цуккини, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, банка томатов в собственном соку 850 мл, 200 мл молока, перец, соль, 9 пластинок теста для лазаньи, 100 г плавленого сыра, 1 столовая ложка рубленой петрушки.
чеснок и репчатый лук мелко порубить. Перец и цуккини очистить и нарезать небольшими кубиками. С красной фасоли слить жидкость. Спассеровать в растительном масле лук и чеснок. Добавить кубики перца и цуккини, слегка обжарить. Положить фасоль, томаты и жарить 20 минут. Приправить блюдо солью, перцем и тимьяном по вкусу. Молоко слегка разогреть и расплавить в нем сыр. Разогреть духовку до 180 градусов. Овощи и пластины теста слоями выложить в смазанную жиром форму. Залить сырным соусом. Выпекать около 35 минут. Украсить петрушкой.
а вот еще один рецепт, это тоже овощная лазанья. Но все-таки по-моему, мясные более "настоящие", что ли, но впрочем,это только мое мнение. Нужно: тесто для лазаньи - 250г; для начинки: репчатый лук - 250г;чеснок - 1 зубчик;морковь - 2 шт.; зеленый лук - 150г;шампиньоны - 250г;растительное масло - 3 ст. л.; мука - 2 ст. л.;очищенных помидоры - 400г;томат-пасты - 2 ст. л.; зеленый горошек - 280г;кукуруза - 160г;бульон - 1.5 стакана; для соуса:соль;перец и мускат по вкусу;сливочное масло - 30г;200г плавленого сыра;сливки - 200г. Взять чеснок, выдавить его давилкой, репчатый и зеленый лук мелко нарезать, а морковь натереть. Потушить овощи в растительном масле. К тушеным овощам добавить столовую ложку муки, очищенные и порезанные дольками помидоры, томат-пасту, 1/2 стакана бульона, горошек, кукурузу и специи. чтобы приготовить соус, нужно обжарить ложку муки в сливочном масле, развести стаканом бульона. Затем добавить плавленый сыр и сливки. В форму для выпекания положить тесто, на него - тушеные овощи, залить сырным соусом. Выпекать в духовке при 200С около 45 мин.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Julia exquisita |
10 дек 2002, 22:26
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1498
Регистрация: 11.10.02 Амстердам > Ottawa
|
А я делаю всё совсем просто: слегка обжаренный баклажан и шпинат с cottage cheese (или с сыром фета) - слои чередуются, заливаются соусом. И всё!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ярка |
12 дек 2002, 22:33
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 248
Регистрация: 29.04.02 Украина-США
Софийка 27.08.02
|
Юль, а cottage cheese не растекается? Он же жидковатый. :???: А соус ты какой даёшь? Бешамель?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Julia exquisita |
12 дек 2002, 22:48
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1498
Регистрация: 11.10.02 Амстердам > Ottawa
|
В качестве соуса я использую банальную томатную пасту из банок. Плебей я
Сottage cheese растекается, но я стараюсь сливать всю жидкость. Ещё вкуснее и лучше будет лазанья с сыром Рикотта. Как-то я про него совсем забыла. Он мягкий, но не жидкий.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ярка |
12 дек 2002, 22:53
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 248
Регистрация: 29.04.02 Украина-США
Софийка 27.08.02
|
спасибо! я тут на выходные собираюсь сразить всех наповал своими кулинарными способностями :D и приготовить лазанью. Ню-ню... главное чтоб все валялись в глубоком обмороке от восторга, а не от отравления :D (это я о своих способностях :cool: )
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Julia exquisita |
12 дек 2002, 23:54
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1498
Регистрация: 11.10.02 Амстердам > Ottawa
|
Ярка, ты, самое главное, соуса не жалей. А то, поначалу я жмотилась, так края теста не пропекались, а так и оставались сухими макаронами :fingal:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ярка |
13 дек 2002, 15:57
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 248
Регистрация: 29.04.02 Украина-США
Софийка 27.08.02
|
Спасибо, Юля! Да! Ещё вопрос! Тут на некоторых упаковках не написано, что макаронины нужно предварительно отваривать. А ежели не отварить, не будут ли твердоваты? :O:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
stray cat |
13 дек 2002, 16:39
|
незарегистрирован
|
Моя последняя кулинарная пытка (не путать с попыткой) уже третий день стоит в холодильнике и никто ей не соблазняется. И это, кстати, лазанья, я тоже решила не отваривать предварительно, ведь пропечется в духовке? Нда, не пропеклась. Так что советую отварить пластинки заранее. Хороший соус к лазанье “Seafood Marinara”.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Рейтинг IT-вузов России 2024 Неизменный лидер рейтинга — Московский физико-технический институт (национальный исследовательский университет). Средняя заработная плата выпускников...
Как научить собаку выражать свои просьбы Собаки учатся на протяжении всей своей жизни. И от того, насколько грамотно будет подходить хозяин к воспитанию питомца, будет зависеть комфортная совместная...
Реклама
|