Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты эконом класса, Делимся опытом

[Катеринка1987]

Наташа, Вы еще заглядываете в темку? Есть парочка идей для эконом-меню!
1.Молочный суп с вармишелью или рисом (молоко жирностью 2,5% развести водой в 2 раза).

2.Запеканка из той же вармишели (в составе только вармишель, яйцо (можно развести водой), соль, сахар, перец. Очень вкусно и без сыра!

3.Суп с клецками (в интернете море рецептов клецок), можно вообще без других ингридиентов, только бульон и клецки (мне манные нравятся).

4.Плов на суповом наборе из курицы. Готовить как обычный плов, только на курином суповом наборе, иногда там бывает очень много мяса! И рис на этом бульоне очень вкусный выходит, можно без лука и моркови делать.

У меня книга есть "Дешево и вкусно", сделаю потом подборку, а это рецепты были из детства...

Еще помню лет 10 назад мы ходили с бабулей на рынок к закрытию, там в это время все дешево продавали, а если что подпортилось за день, так вообще сваливали в коробку и отдавали бесплатно или за копейки. Бывало с целым сумками придем, отберем продукты, гниль отрежем, остальное готовили, можно сказать на халяву!

[АнаСтася]

в голодное время начала 90-х мы запекали на противне селедку (или мойву) - потом был праздник живота для всей семьи.
Еще:
- струдели или котлетки из шинкованной измельченной капусты с яйцом - просто пожарить на сковородке,
- картофельные котлеты,
- дранники,
- котлеты из путассу- это уже из голодных студенческих времен

[2zhdymama]

Интерсная тема. Поделюсь рецептами. Не знаю как называется блюдо, но в студенческие времена готовили. Растворяли 1 бульонный кубик в стакане практически кипятка, размешивали до однородного состояния. Для детей и в целях заботы о здоровье, можно заменить таким же количеством мясного бульона, но тогда придется солить и припралять по вкусу))) Этой смесью в миске заливали стакан овсяных хлопьев Геркулес, накрывали миску крышкой или тарелкой до разбухания хлопьев, минут на 5-10. Потом добавляли в полученную массу 1 яйцо, половинку мелкопорезанной луковицы и фарша немного(но можно и без него). Потом на сковородке жарили оладушки из полученной смеси. Помню, что нравилось, но давно уже не делала. Помню, что было довольно-таки сытно и если оставалось, то и холодными едятся хорошо и храняться нормально.
Спасибо за тему, погрузилась в приятные воспоминания....)

Отредактировано: 2zhdymama в 16 июл 2012, 10:47

[ЦвЕтОк ЖиЗнИ]

а мы жарим морковку с луком только побольше морковки и потом туда рис , очень даже не плохо . как плов только без мяса

[kurnos]

любим манник:
1 стакан манки залить 1 стаканом кефира
3 яйца
1 стакан сахара
1\3 стакана растительного масла или 100 гр. растопленного маргарина (масла)
1 стакан муки
0,5 ч.ложки соды.
Я выпекаю в мультиварке 60 мин.
Можно добавить в тесто замороженные ягоды, ягоды из варенья, изюм, орехи, цукаты.
Можно разрезать манник на коржи и смазать кремом (вареньем)
Можно просто посыпать сахарной пудрой.