Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Альмойшавена, испанская лепешка ,невозможно вкусная

ЯСАМАЯ
post 14 янв 2017, 19:12
Сообщение №1 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5160
Регистрация: 12.09.08
Москва

доченька
и еще доченька
я не против
Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом неприлично вкусной лепешки.Альмойшавена....как звучит то,а?,как песня :love: Родина рецепта жаркая Испания и лепешка такая же притягательная :D от нее невозможно оторваться :D Она ни на что не похожа,хотя рецепт один в один,как от эклеров.Весь интернет пестрит этой Альмойшавеной и отзывы только положительные ,я гтовлю вот по этому рецепту:
Итак,нам понадобится
0,5 стакана раст.масла (без запаха) МОЯ ЧАШКА 200 МЛ
1 стакан воды
1 стакан муки
4 яйца
щепотка соли
1 ч.л.сахара
на посыпку 4 ст.л. сахара и 1 ст.л.корицы или по своему вкусу
Итак,сначала готовим заварное тесто:
В кастрюльке вскипятить масло с водой,сахаром и солью,когда закипит бухнуть муку одним разом и быстро быстро быстро вымешивать лопаткой,чтобы не было комочков при этом убавить огонь до минимума,электрич.плиты выключить,тесто должно собраться в ком вокруг лопатки и стенки кастрюли побелеть ,главное интенсивно вымешивать без комочков,дальше убрать с плиты и СТРОГО по одному вбивать яйца, взбивая миксером до однородности теста,получили однородное тесто можно приниматься за следующее яйцо и так все 4. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить тесто ,тесто распределить равномерно по всему противню и равномерно всю лепешку посыпать смесью сахар+ корица. Выпекать в разогретой духовке до 210 град. 10 минут ,потом убавляю до 180 град и держу еще 25-27 минут, духовку не открывать, ни в коем случае.Во время выпечки в духовке происходит целое действо :clap: тесто начинает надуваться,появляются горыкратерыиовраги...очень зрелищно и ароматы корицы разносятся на весь подъезд :super: Таймер пропищал,лепешка готова,потыкайте лепешку зубочисткой,чтобы вышел лишний пар из нее,дайть чуть приостыть и наслаждайтесь вкуснятиной ....сверху коричная корочка,внутри воздушная,как облако ,очень вкусно,особенно тем понравится,кто любит эклеры .
Мои уточнения: с бумагой для выпечки будьте аккуратны,если не уверены в своей бумаге ,смажьте ее маслом,а лучше выбирайте силиконизированную бумагу,она никогда не подводит .Эту лепешку лучше передержать в духовке,чем не додержать,иначе получите омлетный вкус ,в МОЕЙ ДУХОВКЕ лепешку держу ровно 37 минут и она идеальна. Пеку ее уже 2 года и не могу остановиться :D ,ни один пирог я не повторяла с такой регулярностью,тесто заводится за минуты,минимум грязной посуды и главное ничего не нужно раскатывать до прозрачности :D да,я ленивая хозяйка :D
Удачной вам лепешки!

Отредактировано: ЯСАМАЯ в 15 янв 2017, 23:43
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 20 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Nellas
post 14 янв 2017, 19:15
Сообщение №2 (ссылка)

Иногда лучше жевать, чем говорить.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2738
Регистрация: 12.01.14


сын 12.07.2006
сын 12.09.2014
ЯСАМАЯ, спасибо! Надо попробовать :4u:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ЯСАМАЯ
post 14 янв 2017, 19:18
Сообщение №3 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5160
Регистрация: 12.09.08
Москва

доченька
и еще доченька
я не против
Фото не очень ... нужно красивенько сфоткать,но пусть будет пока такое какое есть в телефоне.
Увеличить

Отредактировано: ЯСАМАЯ в 14 янв 2017, 19:19
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
paras-olka
post 14 янв 2017, 19:21
Сообщение №4 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2904
Регистрация: 17.12.11
Кривой Рог

Мальчик-скандальчик 23.05.13
тесто распределить равномерно по всему противню
Подскажите, какая толщина теста должна выйти?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ЯСАМАЯ
post 14 янв 2017, 19:24
Сообщение №5 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5160
Регистрация: 12.09.08
Москва

доченька
и еще доченька
я не против
Ответ на сообщение [?] paras-olka от 14 янв 2017, 19:21
Честно говоря я не знаю,просто распределяю ровно по всему стандартному противню от духовки,думаю не более 0,5 см ,тесто жидковатое получается и легко распределяется ,главное равномерно это сделать.Удачно лепешки!
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
paras-olka
post 14 янв 2017, 19:28
Сообщение №6 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2904
Регистрация: 17.12.11
Кривой Рог

Мальчик-скандальчик 23.05.13
Честно говоря я не знаю,просто распределяю ровно по всему стандартному противню от духовки,думаю не более 0,5 см ,тесто жидковатое получается и легко распределяется ,главное равномерно это сделать.Удачно лепешки!
Спасибо! :4u: Обязательно испеку! :dance:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ЯСАМАЯ
post 15 янв 2017, 17:28
Сообщение №7 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5160
Регистрация: 12.09.08
Москва

доченька
и еще доченька
я не против
Ответ на сообщение [?] paras-olka от 14 янв 2017, 19:28
paras-olka, потом расскажите о впечатлениях.
Еще я эту лепешку люблю печь из цельнозерновой муки и она получается особенно ароматной плюс полезной.И вместо лопатки для вымешивания теста можно использовать миксер насадки для теста,те что спиральками,тесто не налипает и быстро очень вымешивается.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Пассифлора
post 15 янв 2017, 17:46
Сообщение №8 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2273
Регистрация: 22.07.16
Спасибо за рецепт! :4u:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Aelita m
post 15 янв 2017, 18:03
Сообщение №9 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1665
Регистрация: 22.05.13

мальчик
мальчик
Интересно! Попробую!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Nellas
post 15 янв 2017, 18:30
Сообщение №10 (ссылка)

Иногда лучше жевать, чем говорить.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2738
Регистрация: 12.01.14


сын 12.07.2006
сын 12.09.2014
Испекла. Правда 3 белка мне нужны были для другого кулинаринья, так что в тесто пошшло 1 яйцо и 3 желтка. Получилось очень крутое тесто. Разбавила молоком :D Не знаю можно ли теперь считать то что получилось Альмойшавена, но все-равно вышло вкусно. (правда стоило и в духовке подольше подержать) :4u: :D на след неделе попробую не оригинальничать с рецептом и сделать все правильно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
творческий: Осенняя пора
3 место Mrs Smith
[Фото]

Реклама
Анонсы
Top-30 популярных имен среди новорожденных девочек c 1991 по 2010 годы
Тридцать наиболее популярных имен в Москве среди девочек 2010, 2005, 2000, 1995 и 1991 годов рождения. Статистика по данным Управления ЗАГС Москвы...
Управление ЗАГС г. Москвы

Самые популярные имена новорожденных в 2012-2013 гг.
Тридцать наиболее популярных имен в Москве среди новорожденных 2013 и 2012 годов рождения. По данным Управления ЗАГС г. Москвы...
Управление ЗАГС г. Москвы
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 11 дек 19, 23:21
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных