Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Стерилизация банок...

[Миниатюра]

Девочки, а когда банки стерилизуете в духовке (и пустые и полные) ставите их на голый противень или надо что-то подставить-подложить?

[Letual]

Я пустые банки никогда не стерилизую-потом все равно не стерильное закладывать. После наполнения стерилизую вместе с содержимым и сразу закатываю!

[НАТА-НАТАЛИ]

Девочки, а когда банки стерилизуете в духовке (и пустые и полные) ставите их на голый противень или надо что-то подставить-подложить?

Пустые просто..на решётку на самой нижней реечке, банки мою, переворачиваю вниз головой, и 15 минут на 150градусах...

а полные так:
На нижнюю реечку ставится глубокий противень...в него наливается горячая вода....глубина примерно 2 см...банки заливаю рассолом , накрываю крышками не закручивая. ставлю в духовку в воду)
150 градусов конвекция(то есть горячий воздух, работает вентилятор...)
и там время зависит , какие стоят банки и с чем..но примерно 30 минут...
аккуратно достаю, закручиваю, переворачиваю..и всё)))

[Миниатюра]

Пустые  просто..на решётку на самой нижней реечке, банки мою, переворачиваю вниз головой, и 15 минут на 150градусах...

а полные так:
На нижнюю реечку ставится глубокий противень...в него наливается горячая вода....глубина примерно 2 см...банки заливаю рассолом , накрываю крышками не закручивая. ставлю в духовку в воду)
150 градусов конвекция(то есть горячий воздух, работает вентилятор...)
и там время зависит , какие стоят банки и с чем..но примерно 30 минут...
аккуратно достаю, закручиваю, переворачиваю..и всё)))

Спасибо большое

[trsvt]

Я когда банок много-в духовке, а когда 2-3, то беру глубокую сковородку, в нее воду наливаю 2см, сверху кладу решетку от микроволновки кверху лапами, а на нее банки. И жара-пара меньше, и снимать удобнее-ниже.

[Avtomatika]

Я тоже всегда в духовку ставлю. На 80 градусов пустые. На большую температуру - страшно. Да и не нужно. Пока ничего никогда не взрывалось, а если и взрывалось то скорее всего из за того, что плохо крышку затянула.

[SIMBA101]

Мама стерилизует в микроволновке, очень довольна. А раньше кастрюля, на неё специальная железная подставка с отверстием для горлышка.

Я тоже пользовалась такой подставочкой, пока не приноровилась к микроволновке. 0,5-0,75 л. банки (их входит за раз штук 6-7), стерилизую 2 мин. на полной мощности. Если банки сухие они будут менее горячие, чем если стерилизовать мокрые банки. Для огурцов-помидор банки не стерилизую, а только для "варенья", которое делаю в комбайне (т.е которое не варю, а взбиваю с сахаром), сразу разливаю в горячие банки и закручиваю. А еще пользуюсь таким секретиком! Перед тем, как завинтить закручивающиеся крышки, я кладу на горлышко банки квадратик полиэтиленки, смоченного в слабом р-ре уксуса (развела в отдельной баночке чуть кисленькую воду, нарезала туда мешочков п/этиленовых квадратиками). Такое варенье НИКОГДА не заплесневеет!

[Красава]

ойй, а я в духовке боюсь)) я на чайнике делаю, чайник с узки горлышком, прям туда баночку и готово.

[Парасолька]

Я стерилизую паром, в духовке не пробовала, но возьму на заметку.

[Маруся79]

Стерилизую в духовке, потом в горячие банки кладу горячую еду, а потом закрываю горячей закручивающейся крышкой. Ни одна банка еще на вздулась.