Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Вишня,заготовки из нее., большой урожай-как переработать?
Алисса |
22 июл 2007, 19:44
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 185
Регистрация: 27.01.07
Валерий 2.11.2004
в мечтах
Алисса
|
Девочки,подскажите,плиз,кто может-большой урожай вишни,столкнулась в первый раз-знаю как варить варенье,компот,а дальше никак,интересует как заготовить сок(чтобы он сохранился) ну и что вообще можно из вишни приготовить,сейчас ведь самый сезон...Буду очень благодарна за рецепты.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Марина г |
22 июл 2007, 23:58
|
на сиреневой луне
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3434
Регистрация: 7.03.05 Казань
Олег 03.01.00
Павел 01.02.18
котэ
котэ
|
Алисса, я поставила еще вино делаться. а так - та же проблема но сок вроде бы трудоемко делать - т.к. сначала косточки надо вынимать из вишни и только потом можно в соковыжималку. у меня большая книга рецептов и заготовок, но что то вот ничего мне не понравилось изза трудоемкости так что - компоты и варенье. я теперь когда компоты закручиваю, стараюсь просто больше вишни класть
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Divo |
23 июл 2007, 07:24
|
царевна-лягушка
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 24055
Регистрация: 16.08.03 Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
|
Самый кайфовый рецепт! Очистить от косточек вишню, пропорции с сахаром не помню, но естественно меньше, чем килограмм на килограмм. Разложить почищенную вишню по банкам (800 граммовым), засыпать сахаром, оставить на ночь. С утра стерилизовать и закатать. Зимой разводить - будет 3-4 литра офигенного компота. » Дописано позжеЯ бы еще что-нибудь с пьяной вишней поэкспериментировала.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
жаннуся |
23 июл 2007, 10:17
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 16
Регистрация: 2.03.07 Воскресенск
Катюша 20.10.07
-
-
ganna
|
А я с компотами и вареньем уже не заморачиваюсь если позволяют обьемы морозильной камеры, я вытаскивая косточки из ягод и закладываю в морозилку. А зимой такая благодать вишневый штрудель приготовить!!!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Алисса |
23 июл 2007, 12:20
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 185
Регистрация: 27.01.07
Валерий 2.11.2004
в мечтах
Алисса
|
Полдня занималась с вишней,которую собрали вчера-4 ведра,варенье,компот,заморозка,сок начала-но действительно трудно,думаю пусть осыпается эта вишня,знакомые никто собирать не хочет,а сейчас отдыхаю и мысли уже дальше в выходные собирать Жадность наверное Еще два актуальных вопроса-рецепт вина подскажите,плиз и еще-косточки как вынимаете?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Душечка |
23 июл 2007, 18:49
|
...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4743
Регистрация: 20.01.03 Москва, Измайлово
Ярослав 11 мая 2002 г.
|
Косточки мне удобней всего скрепкой вынимать. Обычную канцелярскую разогнуть так, чтоб не было двойной петли, за большую петлю держишь, меньшей косточку вынимаешь. Когда вишня спелая - это очень быстро.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Алисса |
23 июл 2007, 19:28
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 185
Регистрация: 27.01.07
Валерий 2.11.2004
в мечтах
Алисса
|
Душечка,спасибо,попробую завтра » Дописано позжеЖаннуся,а рецепт штруделя можно?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
жаннуся |
25 июл 2007, 10:00
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 16
Регистрация: 2.03.07 Воскресенск
Катюша 20.10.07
-
-
ganna
|
Рецепт штруделя: вам потребуется пресное слоеное тесто ( я беру покупное), вишни свежей или замороженной грам 700 - 800, один стакан крошек крекера (можно соленого), корица, 0,5 стакана сахара, крахмал, 1 яйцо. Тесто разделяем на две части, раскатываем одну и на нее выкладываем начинку. Начинка: крошки крекеров смешать с 0,5 чайной ложки корицы (если покажется много можно не добавлять, но вкус проиграет!!! ) 3-4 ст. ложки сахара. Вишню (без косточек) смешать с оставшимся сахаром и 2 ст. ложками крахмала. На раскатаное тесто выкладываем смесь крекеров отступая от краев пласта 1,5 см вишню выкладываем поверх крекеров горкой. Свободные от начинки края смазываем взбитым яйцом. Оставшийся пласт теста раскатываем немножко большего размера и накрываем сверху, края защепляем вилкой. Верх смазываем оставшимся яйцом, делаем ножницами или острым ножом небольшие надрезы и отправляем в духовку, на средний огонь, до образования румяной корочки. В моей газовой духовке на это уходит минут 25-30.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Викентия |
25 июл 2007, 10:37
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 8
Регистрация: 23.07.07
|
Жанна, БОЛЬШУЩЕЕ спасибо за рецепт! Очень понравился, обязательно попробую, прям вот сегодня вечером!!!
Из вишни можно сварить не только варенье, но и желе. Сейчас продается такая штуковина, как "Желфикс". В отделе, где специи-преправы и всякое разное для выпечки. На упаковке написано как готовить. Отличная вещь! Получается не очень плотное желе с ягодками, похоже на густой джем.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
жаннуся |
25 июл 2007, 12:21
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 16
Регистрация: 2.03.07 Воскресенск
Катюша 20.10.07
-
-
ganna
|
Спасибо за совет надо зайти в магазин желе из вишни это должнобыть класно!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Рынку труда не хватает работников Вакансий за год (март 2024 к марту 2023) на рынке труда стало больше на 44%. Количество резюме выросло на 11%. Конкурс на вакансию на четверть ниже, чем...
Реклама
|