Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Идеальные Сырники, чистый творог)))
Flirtini |
23 авг 2017, 22:40
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 12905
Регистрация: 8.04.11
|
Инга, подруга всегда с рисовой мукой делает сырники
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЯСАМАЯ |
23 авг 2017, 22:43
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5380
Регистрация: 12.09.08 Москва
доченька
и еще доченька
я не против
|
Flirtini, мне обвалка цельнозерновая оч.нравится,сверху нежная корочка выходит,внутри сочный сырник
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Онуля |
23 авг 2017, 22:52
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 177
Регистрация: 28.07.11
доченька 17.03.08г
сыночек 19.11.11
|
а я сырники делаю в карамели. дети пищат от восторга когда сырники обжарятся, я складываю их все в сковородку, наливаю немного воды и засыпаю ложки три столовых сахара( в тесто сахар не кладу) и на маленьком огне я их томлю до тех пор, пока воды не станет.очень вкусно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 6 раз(а)
|
|
|
|
Paloma Blanca |
23 авг 2017, 23:03
|
Мой дом 🏡 там, где моя семья 👨👩👧
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2561
Регистрация: 28.05.14 Cheshire West & Chester
🌹💎 Доченька 💎🌹
Очень хотим
В планах
Офелия Медичи (абиссинская)
|
Мой идеальный рецепт сырников такой: Домашний творог 450-500 грамм ( с некоторых пор сама делаю творог из фермерского молока, и он офигенный, натуральнее не придумаешь , полкчается средней жирности) Сметана обязательно - 300-400 грамм Яйца 2 больших или 3 маленьких ( тоже в идеале свежих ) Муки полчашки ( чтобы в процессе смешивания творожная масса была не жидкой, но и не сильно тугой) Сахар - 2-3 столовые ложки Ваниль - несколько капель Изюм ( распарить немного и отжать перед тем, как класть в уже готовую творожную массу) Можно добавлять также курагу и сушёную клюкву ( у меня дочь очень любит) и несколько капель миндальной эссенции - для нежного орехового привкуса Сливочное масло 50-70 грамм растопить и добавить в творожную массу Все ингредиенты - творог, яйца, сметану , сахар смешать , добавить муку, изюм ( и прочие ингредиенты , такие как курага/клюква/ваниль/миндальная эссенция. Чернослив, финики добавлять не советую - выбиваются вкусом или слишком сладко). Смешивать ложкой. Если взбить миксером, то лучше запекать в форме в духовке, получится более нежная текстура - творожный пудинг Для сырников - обваливать в муке и обжаривать на масле, я предпочитаю кукурузное. Подавать со сметаной, вареньем. Приятного аппетита Отредактировано: Paloma Blanca в 23 авг 2017, 23:08 Присоединённые изображения
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
BlueSky |
23 авг 2017, 23:06
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3164
Регистрация: 5.08.11 МО
Доченька
Сыночек
Доченька
|
Онуля, интригующе! Нужно попробовать! Для сырников самое главное чтобы творог был не кляклый. Обычно беру Простоквашино, чтобы был достаточно сухой, без лишней влаги У меня на 2 пачки творога Простоквашино (это 440гр получается), 1 яйцо, 1ст.ложка манки, 1,5-2ст.ложки сахара Смешиваю чтобы комочки получались плотные, не разваливались. Беру муку для обвалки и формирую биточки Мне нравится именно биточками, а не лепешками и чтобы была аккуратная румяная корочка
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЛАНИ |
24 авг 2017, 09:51
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4852
Регистрация: 6.10.07 Москва
самый любимый человек 2005
ЛАНИ
|
Девочки у меня сырники липнут к рукам и вечно разваливаются на сковородке. В чём причина?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
BlueNephrite |
24 авг 2017, 09:53
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 228
Регистрация: 7.01.12 Москва- Аликанте
Яна 24.05.2013
Даниил 18.08.2016
Достаточно. Полный комплект)
|
Я последнее время стала делать сырники только в духовке в силиконовых формочках. Красивые, не горелые получаются, и времени не тратится стоять около плиты сл сковородкой. Заполню формочки и на 30 минут на 180 градусов. Дочка считает, что это творожные пирожные теперь, ест с удовольствием.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
ЛАНИ |
24 авг 2017, 09:53
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4852
Регистрация: 6.10.07 Москва
самый любимый человек 2005
ЛАНИ
|
жарю на блинной холодной сковороде, на средней температуре, без масла и без обвалки, выкладываю ложкой что значит на холодной? Без масла они у вас не прилепают?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Стасена |
24 авг 2017, 10:03
|
Romanova milá manželka
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 14841
Регистрация: 4.02.09 Москва ЗАО
Тимофей 14.02.2011
Владимир 01.04.2018
Stasena_
|
, наливаю немного воды и засыпаю ложки три столовых сахара( а можно подробнее, для особо одаренных? Куда вы сахар засыпаете? Сверху на сырники или в воду, на сковороде?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Run fox |
24 авг 2017, 10:07
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2344
Регистрация: 19.02.11 Питер
2002
2010
2013
2020
|
Ответ на сообщение ЛАНИ от 24 авг 2017, 09:51ЦИТАТА ( ЛАНИ ) Девочки у меня сырники липнут к рукам и вечно разваливаются на сковородке. В чём причина? чтобы сырники не липли к рукам нужно формировать их мокрыми руками.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Рынку труда не хватает работников Вакансий за год (март 2024 к марту 2023) на рынке труда стало больше на 44%. Количество резюме выросло на 11%. Конкурс на вакансию на четверть ниже, чем...
Пять полезных овощных супов Овощные супы не только являются невероятно вкусным блюдом, но и богаты витаминами, минералами и питательными веществами, необходимыми для поддержания...
Простуда у собак: как помочь питомцу У собак таких заболеваний, как простуда и грипп, не существует. Но все же есть определенные вирусы и бактерии, которые вызывают схожие симптомы. Рассказываем,...
Реклама
|