Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Кремы, собрание рецептов

Масянька
post 29 мая 2003, 20:54
Сообщение №11 (ссылка)

Да здравствует то, благодаря чему мы несмотря ни на что!
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3123
Регистрация: 5.06.02
Санкт-Петербург

Дрю 24 июня 2002
Мишка 25 декабря 2005
Toslaa
АннаНаШее - ждёмс..............
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Клюква
post 30 мая 2003, 12:03
Сообщение №12 (ссылка)

Наташа
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 652
Регистрация: 28.01.03
Estonia, Tallinn
Валерия 24.09.1999
АннаНаШее, :beer: тортик с кремом из манной каши суперский :super: объедение.
Если у меня другой рецепт, то тоже напишу.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Скалярия
post 30 мая 2003, 13:05
Сообщение №13 (ссылка)

Рыбка-вертихвостка
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 124
Регистрация: 21.04.03
У меня был рецепт "Птичьего молока", где крем как-раз из манки был. На самом деле суперский крем, причем никто догадаться не мог, из чего он :p
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
АннаНаШее
post 31 мая 2003, 07:36
Сообщение №14 (ссылка)

Мы будем жить теперь по новому!!!
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1285
Регистрация: 21.05.02
Москва, Водный стадион
Лёнька 25.11.01
еще мечтаю о сыночке и лапочке дочке
ShelkArt
Торт называется Любимый
Тесто: 130 г. сл. масла+1 ст сахара по одному вбить 3 яйца, .1 ч.л. соды погасить уксусом+ мука (до консистенции густой сметаны).
Тесто разделить на 2 части в одну добавить 3 ч.л. какао (я мешаю с ч.л. сахара какао, что бы не было комочков в тесте), каждую часть разделить еще на 2 части, выпечь.
крем:
1) манная каша густая на молоке хорошо проваренная, остудить
2) натереть на терке 2 лимона с кожурой
3) лимон смешать с с манной кашей
4) 300 г. масла слив. растереть с 1.5 ст. сахара
5) все на фиг смешать

Коржи прослоить толстым слоем крекма 1-1,5 см. Поставить в холодильник.


Еще делаю медовик
тесто:
3 ст. л. сливочного масла (обычно не дожидаюсь когда расстает, а тру на групной терке, оно и расходится в тесте лучше)+3 ст. л. меда с баааааааальшой горкой+ 3 яйца+1 ч.л. соды гашеная уксусом+ 2/3 ст. сахара+ мука до густой сметаны
крем:
400 г. сметаны смешать с 1 ст. сахара (сметана у меня взбивается только одна это Милая Мила 25 %жирности)
Коржи выпекаю либо тонууие (когда есть время) либо толстые когда его нет, а потом режу их еще на 2 коржа.. Кремом прослоить в холодильник, Иногда для вкусности ромом промазываю коржи. или водкой с сахаром.


Приятного аппетита:)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Клюква
post 31 мая 2003, 16:38
Сообщение №15 (ссылка)

Наташа
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 652
Регистрация: 28.01.03
Estonia, Tallinn
Валерия 24.09.1999
Мой рецепт точь-в точь. Только название другое - "Птичье молоко".

Для крема кашу я варю из 2 стаканов молока и 3 ст.л манки. Варю очень долго, если начинает пригорать, то на водяную баню томиться. Масла 300 гр.

Торт - объедение. девчонки, пробуйте!!!
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Скалярия
post 2 июн 2003, 08:05
Сообщение №16 (ссылка)

Рыбка-вертихвостка
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 124
Регистрация: 21.04.03
А у меня проблемка возникла вчера: крем из вареной сгущенки и масла жидкий получился. :???: :???: От миксера может зависеть? Когда с родителями жила, то у нас был очень хороший миксер. А теперь вот у меня какой-то немецкий ручной миксер, подаренный. Мне кажется слабоватый он... От этого может зависеть?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Вероника К
post 2 июн 2003, 23:04
Сообщение №17 (ссылка)

будущая свекровь %)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2309
Регистрация: 3.03.03
Москва Домодедовская

Кирилл 11.06.06
Скалярия
Скорее всего это зависит от фигового качества самой сгущенки.
В любом случае, масло ессна перед взбиванием размягчают при комнатной температуре, а вот сгущенку наоборот рекомендуют охладить. И сам крем тоже надо убрать в холодильник перед тем как торт смазывать. Тогда он слегка застынет и не будет растекаться.

Девочки! Молоко сгущенное покупать только ГОСТовское, все что сделано по ТУ (техусловия) это не молоко, а жуткая бурда из сухого молока, растительного масла и других непонятных жиров :eyes: Внимательно изучайте этикетку и состав продукта.

Отличная сгущенка Нестле (если еще где встречается), а также Латвия (Резекне), Литва (Лиепая), но тоже редкость в последнее время. Из наиболее распространенной неплохую Беларусь делает, и кажется Белгород (во всяком случае раньше)


Вчера опробовала такой вариант крема: Сметана (тоже кстати Милая Мила 25% (АннаНаШее :beer:) 2 пачки и банка сгущенки вареной. Получается приятный сгущеночный вкус но с легкой сметанной кислинкой. Для тортиков из мягкого теста (бисквитное, медовое) очень подходит.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Alena
post 12 июн 2003, 14:30
Сообщение №18 (ссылка)

Счастливая мамуля Настюши и Амалечки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 188
Регистрация: 24.08.02
Москва

Анастасия 24.11.02
Амалия 7.12.05
АннаНаШее, в крем торта Медовик еще не плохо добавить тертую цедру апельсина. прямо в сметану, получается еще вкуснее :super: .
Скалярия, сгущенка сейчас действиетльно очень плохая выходит (по-моему, ее сейчас делают все подряд). Нужно брать не только ГОСТовскую (вообще ВСЕ продукты нужно брать только ГОСТовские), но должно быть написано на баночке, что она из цельного молока :umnik: !!! А то сейчас всях там "Сгущенок", "Сгущеного молока" со всякими добавками просто завались (особенно у Главпродукта)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Скалярия
post 13 июн 2003, 12:09
Сообщение №19 (ссылка)

Рыбка-вертихвостка
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 124
Регистрация: 21.04.03
Alеna, ага, в сгущенке дело было. Хотя на банке было написано из цельного молока и сахара..... Купила проверенную Омскую сгущенку - все как надо получилось.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Яэль
post 1 авг 2007, 13:05
Сообщение №20 (ссылка)

старейшина
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3062
Регистрация: 7.08.06

Сын
Дочь
:ugu:
Выкладывайте, пожалуйста, рецепты кремов для тортов, пирожных.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
творческий: Осенняя пора
2 место ОльВи
[Фото]

Реклама
Анонсы
Бесплатные лекарства – в каждой поликлинике
Болеть - дорого. Кому-то из родителей приходится уходить на больничный, уменьшая доход семьи, да еще и тратить внушительные суммы на лекарства. Случается,...
Александра Лукашина

Детские йогурты — неизвестные угрозы
Первые детские йогурты появились в нашей стране в конце 90-х годов, и за это время завоевали огромную популярность как среди детей, так и среди родителей...
Росконтроль
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 20 окт 19, 02:24
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных