Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Альмойшавена, испанская лепешка ,невозможно вкусная

[ЯСАМАЯ]

Пассифлора, Aelita m, девчонки, попробуйте,это очень вкусно ,у нас лепешка до утра ни разу не дожила,делается быстро ,съедается еще быстрее

Отредактировано: ЯСАМАЯ в 15 янв 2017, 19:27

[Flirtini]

а без пергамента совсем нельзя?
забыла купить

Отредактировано: Flirtini в 15 янв 2017, 19:28

[ЯСАМАЯ]

Flirtini, никогда без бумаги не выпекала,но эклеры пекла без бумаги и отставали они хорошо .Если только хорошо хорошо смазать противень маслом...иногда попадается такая бумага ,что лучше уж совсем без нее .

[ЯСАМАЯ]

Ответ на сообщение Nellas от 15 янв 2017, 18:30

Испекла. Правда 3 белка мне нужны были для другого кулинаринья, так что в тесто пошшло 1 яйцо и 3 желтка. Получилось очень крутое тесто. Разбавила молоком Не знаю можно ли теперь считать то что получилось Альмойшавена, но все-равно вышло вкусно. (правда стоило и в духовке подольше подержать) на след неделе попробую не оригинальничать с рецептом и сделать все правильно

Хорошо ,что вышло вкусно,хотя и не по рецепту,видимо эту лепешку невозможно испортить.

[Mamma-Lechuza]

Меня смущает только то, что читаю, мол, миксер с спиральными насадками. Я такого не имею. Это действительно важно?

[KishMish]

ЯСАМАЯ, спасибо за рецепт, интересно
Не очень она жирная получается, пол-стакана масла и 4 яйца?

.иногда попадается такая бумага ,что лучше уж совсем без нее .

Однажды пекла кекс, использовала бумагу из новой пачки. Она пригорела и пристала к низу кекса, часть удалось снять, получился как древний папирус , но в любом случае, всю нижнюю корочку кекса пришлось срезать

[ЯСАМАЯ]

Ответ на сообщение Mamma-Lechuza от 15 янв 2017, 19:53

Меня смущает только то, что читаю, мол, миксер с спиральными насадками. Я такого не имею. Это действительно важно?

Нет,конечно, это я отклоняюсь от технологии ,чтобы быстрее .В заглавном посте просто лопатка,а когда яйца вводишь любой миксер подойдет и без миксера тоже все прекрасно получится только вымешивать дольше вручную ,главное в этом рецепте не миксер и не лопатка,а то что яйца вводить строго по одному ,тесто вымешать до однородности затем только следующее яйцо можно.Заварное тесто делается быстро,это у меня написалось длинно

Ответ на сообщение KishMish от 15 янв 2017, 20:03

Не очень она жирная получается, пол-стакана масла и 4 яйца?

так еще же 1 стакан воды или я его пропустила ??? Получается воздушная с коричной корочкой сверху.

Ответ на сообщение KishMish от 15 янв 2017, 20:03

Однажды пекла кекс, использовала бумагу из новой пачки. Она пригорела и пристала к низу кекса, часть удалось снять, получился как древний папирус , но в любом случае, всю нижнюю корочку кекса пришлось срезать

Да,я тоже так попадала ,теперь всегда покупаю силиконизированную или лучше уж тогда вообще без бумаги .

[KishMish]

так еще же 1 стакан воды или я его пропустила ??? Получается воздушная с коричной корочкой сверху.

Не пропустили, это я назвала всего два ингридиента, которые и дают жирность

Да,я тоже так попадала ,теперь всегда покупаю силиконизированную или лучше уж тогда вообще без бумаги .

А названия не подскажете, пожалуйста?

[ВиталиЯ_08]

Уже в духовке После вашей галеты я ваша фанатка

[ЯСАМАЯ]

Ответ на сообщение KishMish от 15 янв 2017, 20:10

А названия не подскажете, пожалуйста?

Nicky home,просто отличная, в ближайшем супере,стоит мало,многоразовая и ничего к ней не прилепает без масла,у меня в рулоне .

Ответ на сообщение ВиталиЯ_08 от 15 янв 2017, 20:15

Уже в духовке

Класс! Удачной лепешки,главное раньше срока не вытащить,а то опадут все холмы .

После вашей галеты я ваша фанатка

Спасибо! Только рецепты то не мои,я всего лишь делюсь своими интернет находками удачными .