Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Галета замечательная!, практически из топора )))

[ЯСАМАЯ]

Ответ на сообщение Сонча от 13 дек 2014, 23:21

любитель ночером чайку погонять

Пекла на 200 градусах, не накрывала. Вкус потрясающий, мои налопались под завязку.

я так и знала,что Вам понравится и что самое интересное из топора же
Дочка красивенькая и главное вот станем мы старыми,а наши дети будут на форумах писать вкусно,как у моей мамы было

Sandrik, 3 кг персиков ,они вообще сейчас есть в продаже ,я просто сейчас по магазинам не хожу с коляской ,у нас папаша за магазин отвечает .Где Вы были чуть раньше,когда был сезон персиков ???? ссылку в избранное сохраню все же

[Sandrik]

Где Вы были чуть раньше,когда был сезон персиков ????

я тогда еще фильм не смотрела

они вообще сейчас есть в продаже

нет, конечно...только консервированные...

[ЯСАМАЯ]

Ответ на сообщение Анастасик от 13 дек 2014, 21:08

Девочки, вишня мороженая?

да ,мороженая

Ответ на сообщение Sandrik от 13 дек 2014, 21:13

ну. да, только я предварительно ее размораживаю, почти полностью. Наверно так все делают?

нет я не размораживаю,я ее ополаскиваю прохладной водой ,даю стечь ,она еще холодная и свой сок держит только вода стекает,перемешиваю с крахмалом и тогда она в горячей духовке все свои соки начинает отдавать тут и начинает работать крахмал и сок от вишни превращается в кисель ,тесто тонкое температура в разогретой духовке высокая тесто сразу схватывается и хорошо держит эту кисельную начинку я из 2,5 стакана муки делаю тесто.в общем у меня вишня начинает таить уже в духовке ,если крахмала нет можно делать с мукой ,но тогда наверное действительно лучше разморозить предварительно ,но все по своему делают кому как больше нравится

Отредактировано: ЯСАМАЯ в 14 дек 2014, 02:45

[Сонча]

ЯСАМАЯ, Не думаю что крахмал в этом рецепте можно мукой заменить, она даст своеобразный привкус. Если нет крахмала, то можно добавить молотое печенье - оно впитает излишки сока и не даст тесту размокнуть. Собственно для этого и кладется крахмал. Конечно с печеньем "киселистости" не будет, но с мукой выйдет однозначно хуже. В крайнем случае я бы посоветовала муку подсушить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета, остудить и использовать вместо крахмала. ИМХО

[Sandrik]

Моя галетина ждет отправки в духовку
Кстати, сегодня не стала вишню размораживать...


Отредактировано: Sandrik в 14 дек 2014, 11:23

Присоединённые изображения

[luna_17]

пойду и я, что-ли, вишню из морозилки доставать

[Sandrik]

Готово!!!

[Anomalia]

Готово!!!

вай

[Sandrik]

На самом деле сочетание вишни, яблок и корицы дают оочень рождественский вкус! Самое вкусное место - где меньше теста Т.е. серединка.

Отредактировано: Sandrik в 14 дек 2014, 12:12

[Anomalia]

толи пакетик вишни купить