Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Варенье/джем/повидло из облепихи, ищу проверенные рецепты

[Эльвира]

Очень нужно! И с тчоным указанием ингиридентов граммах/килограммах и литрах.
Спасибо!

[Zyuzya]

Эльвира, я просто перетираю в мясорубке и смешиваю с сахаром. Потом пару дней держу в прохладном месте, перемешивая один-два раза в день. Закрываю в чистые банки с завинчивающимися кышками и храню в подвале (если живете в квартире, то можно и в холодильнике). Пропорции всегда смотрю по объему 1:2, т.е. на 1 литр перемолотой облепихи нужно брать два литра сахара

[Жаннета]

Эльвира, а мы просто сахаром засыпаем, облепиха немного настоится, даст сок и по банкам

[Леля]

Zyuzya, а косточки как, мясорубка ими не забивается?

[Эльвира]

Спасибо девочку.
Про сахар я читала - скоре всего так и сделаю. Ну и в компот с яблоками добавлю.
Хотя лет 15 назад яеня угодали необыкновенно душистым вареньем из облепихи и ? то ли яблок, то ли груш...ПомнЮ, что вкусно было, а вот составляющие

[Надежда74]

Моя мама всегда делала так. Миксером (дробилкой) ягоды молола, потом через марлю отжимала сок, добавляла сахар (пропорции и подробности утром спрошу) и закручивала в простерилизованные банки. Хранили на балконе. Очень вкусный сироп был!

Отредактировано: Надежда74 в 16 авг 2007, 03:22

[Эльвира]

Эльвира, а мы просто сахаром засыпаем, облепиха немного настоится, даст сок и по банкам

А у меня теперь сироп из банок выпрыгивает. Грустно так. Наверное, всё переварю, чтобы дальше не уполз