Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Запечь целиком карпа, как?

Эльвира
post 4 апр 2008, 22:14
Сообщение №1 (ссылка)

выпадая из окна - оглянись по сторонам
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6327
Регистрация: 25.03.06
Москва, Ковалевская

13.09.03
04.03.05
Муж принес двузх таких упитанных карпов. Они поплавали в ванной и заснули. :shuffle: А теперь мне надо их запечь. И лучше в духовке. В фольге - так понимаю.
Как сделать , что положить, чтобы повкуснее было?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Марина г
post 4 апр 2008, 22:41
Сообщение №2 (ссылка)

на сиреневой луне
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3217
Регистрация: 7.03.05
Казань

Олег 03.01.00
Павел 01.02.18
котэ
котэ
про карпа не знаю, а леща - я просто солью натираю и заворачиваю. а карп наверное может не пропариться, он же толстый
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Lucky2lucky
post 4 апр 2008, 22:46
Сообщение №3 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1605
Регистрация: 21.03.07
Москва
Настёнка
Агата
Племяшка Лизочка
Можно вот так ;) http://gotovim-doma.ru/view.php?r=249
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
nika05
post 5 апр 2008, 09:15
Сообщение №4 (ссылка)

у меня чувство юмора, сильнее чувства жалости
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2932
Регистрация: 9.11.06
то тут, то там

есть
Я делаю так :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Povariha
post 5 апр 2008, 09:44
Сообщение №5 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 388
Регистрация: 10.07.07
Москва, Юго-Восток

Катюша 07.08.01
Povariha
Я делаю по Похлебкину. Рыбину осмотреть на предмет проколов порезов, их не должно быть. Помыть холодной водой, вытереть. Все делать аккуратно, чтобы не нарушить кожу и чешую. Взять соль КРУПНОГО помола, насыпать слоем в 5-7 мм на противень (ту часть, где будет лежать рыбина), положить карпа, серху засыпать солью (но без фанатизма, только прикрыть, гору сверху делать не нужно). Поставить в разогретую до 150-170 град. духовку. Через 15 минут, если рыба крупная ОЧЕНЬ АККУРАТНО перевернуть, чтобы не сломать рыбу и не повредить кишки, иначе вкус мяса будет совсем испорчен. Крупная рыбы бывает готова через 30-35 мин, мелкая -20 мин. Вытащив противень из духовки, аккуратно снимаем соляную корочку, затем шкуру (она очень легко отходит). ОЧЕНЬ АККУРАТНО разрезаем брюшко от анального отверстия к голове, вытаскиваем внутренности опять же не повреждая их. И наслаждаемся. Кости очень легко отделяются от мяса, если есть сразу после приготовления. :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 5 апр 2008, 10:27
Сообщение №6 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 23687
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
Семейный рецепт.

Взять карпа (можно любую рыбу - форель, семгу, и кусочки туши).
Очистить от чешуи, голову оставить, но вытащить жабры, выпотрошить - все это можно сделать за 100 рублей там, где купили. Есть приемчик: по хребту сделать множественные неглубокие надрезы под углом 45 градусов - после этого почему-то перегорают мелкие косточки и рыба перестает быть костлявой. Хотя крупные карпы повышенной костлявостью не страдают.
Нарезать МНОГО лука. Набить тушку, посолить-поперчить снаружи и внутри. Можно с луком смешать укроп. Можно лук смешать с лимонным соком или каким-нибудь маринадом. Хорошая специя для рыбы - лимонный перец, продается.
Завернуть композицию в фольгу (пару слоев), положить в горячую духовку, на противень налить воды. Стоять должно минут 40, воду периодически подливать, переворачивать не надо.
Килограммового карпа мы с супругом и сыном съедаем в течение минут 20 после готовности. :cool:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
stray cat
post 5 апр 2008, 11:26
Сообщение №7 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3752
Регистрация: 23.11.02
место под солнцем
Сын
Divo, вкусно звучит, :4u: нужно будет попробовать.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Эльвира
post 5 апр 2008, 16:50
Сообщение №8 (ссылка)

выпадая из окна - оглянись по сторонам
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6327
Регистрация: 25.03.06
Москва, Ковалевская

13.09.03
04.03.05
Большое спасибо за советы рецепты :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
stray cat
post 5 апр 2008, 16:57
Сообщение №9 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3752
Регистрация: 23.11.02
место под солнцем
Сын
Divo, перечитала еще раз рецепт, хочу уточнить, а температура духовки какая, градусов 180, наверное?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 5 апр 2008, 18:28
Сообщение №10 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 23687
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
stray cat,
Не знаю - у меня нет термометра на духовке :p
Ставлю на максимум. С водичкой не подгорит точно.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
детский: Детский характер
1 место Легенда
[Фото]

Реклама
Анонсы
Top-30 популярных имен среди новорожденных девочек c 1991 по 2010 годы
Тридцать наиболее популярных имен в Москве среди девочек 2010, 2005, 2000, 1995 и 1991 годов рождения. Статистика по данным Управления ЗАГС Москвы...
Управление ЗАГС г. Москвы

Экспертиза детской воды: «недетские» нарушения
К сожалению, результаты экспертизы показали, что даже детская вода может быть некачественной или небезопасной. Всего один образец из девяти соответствует...
Росконтроль
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 16 окт 19, 16:19
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных