Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Домашний яблочный зефир на агаре, Не получается(((что я делаю не так?
Наташа723 |
7 мар 2017, 15:32
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 178
Регистрация: 9.05.12
доченька 2006
сынок 2008
|
Девочки,милые,подскажите...Вроде все по рецепту.Рецепты разные перепробовала.Но зефир внутри не получается плотным,как я только не изголялась.Не похож он на упругий магазинный.Может кто поделится своим рецептом или хитростью своей..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Эхомама |
7 мар 2017, 15:40
|
Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 70672
Регистрация: 10.10.01 Столица
дочь 1999
дочь 2001
сын 2006
|
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
ЯМышка |
7 мар 2017, 15:43
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8716
Регистрация: 28.02.12 Москва Марушкино Поле
Руслан 06.04.2010
Тэя 16.12.2013
Лия 04.06.2017
LaLa231077
|
Девочки,милые,подскажите...Вроде все по рецепту.Рецепты разные перепробовала.Но зефир внутри не получается плотным,как я только не изголялась.Не похож он на упругий магазинный.Может кто поделится своим рецептом или хитростью своей.. Так ему полежать надо несколько дней. Вы давали ему полежать и посохнуть после формовки?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
demilju |
7 мар 2017, 15:44
|
spoiled
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8647
Регистрация: 13.08.08 СВАО
суббота '07
среда '10
воскресенье '14
|
ЭхомамаЯ тоже по этому рецепту делаю и для себя вдвое меньше сахара добавляю Наташа723Проблема может быть в миксере , в его мощности Ответ на сообщение Наташа723 от 7 мар 2017, 15:32Наташа723, Что внутри получается?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Nellas |
7 мар 2017, 15:47
|
Иногда лучше жевать, чем говорить.
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2738
Регистрация: 12.01.14
сын 12.07.2006
сын 12.09.2014
|
Девочки,милые,подскажите...Вроде все по рецепту.Рецепты разные перепробовала.Но зефир внутри не получается плотным,как я только не изголялась.Не похож он на упругий магазинный.Может кто поделится своим рецептом или хитростью своей.. Сложно сказать, по каким рецептам вы пробовали и что в итоге получилось. Попробуйте по ссылке, которую Эхомама дала. По тому рецепту у меня шикарный зефир. Но что б он получился-я столько продуктов сначала перепортила
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Наташа723 |
7 мар 2017, 16:02
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 178
Регистрация: 9.05.12
доченька 2006
сынок 2008
|
Внутри вроде он плотный,но не как магазинный.Да,стоял сутки,все норм,а вот внутри мягковат...Я вообще устала считать,сколько перепортила продуктов.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
demilju |
7 мар 2017, 16:07
|
spoiled
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8647
Регистрация: 13.08.08 СВАО
суббота '07
среда '10
воскресенье '14
|
Ответ на сообщение Наташа723 от 7 мар 2017, 16:02У меня внутри плотный получается когда делаю с хиленьким миксером Мистери вообще не взбивает Когда с кенвудом получается идеальный Зефир
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЯМышка |
7 мар 2017, 16:19
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8716
Регистрация: 28.02.12 Москва Марушкино Поле
Руслан 06.04.2010
Тэя 16.12.2013
Лия 04.06.2017
LaLa231077
|
Внутри вроде он плотный,но не как магазинный.Да,стоял сутки,все норм,а вот внутри мягковат...Я вообще устала считать,сколько перепортила продуктов. Так пусть еще постоит и будет все как надо Он же вкусный у вас? Почему перепортили то У меня стоял 5 дней, с каждым днем только вкусней становился От агара еще зависит конечно. Блин так захотелось агара купить
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Наташа723 |
7 мар 2017, 16:38
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 178
Регистрация: 9.05.12
доченька 2006
сынок 2008
|
Он вкусный,да.Я просто думала,что сутки стоит он,не застыл-все!Косяк очередной,выкидываю собакам.)) И вид вроде получше стал...Научусь,всем по зефирки...)))эх,сколько я еще яблок перемолю)) Присоединённые изображения
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Nellas |
7 мар 2017, 16:53
|
Иногда лучше жевать, чем говорить.
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2738
Регистрация: 12.01.14
сын 12.07.2006
сын 12.09.2014
|
Наташа723, покажите разрез, плиз. У меня магазинная плотность не получается. Домашний он нежнее, воздушнее, вкуснее!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Поведение онлайн и офлайн: две реальности или одна? В современном мире Интернет настолько встраивается в повседневную жизнь человека, трансформируя его картину мира, что у индивида возникает ощущение, будто... Инна Борисовна Бовина, Николай Викторович Дворянчиков Фильмы о силе духа и надежде Мы чаще встречаем таких людей на киноэкране, чем в реальной жизни. Но когда это происходит - тем дороже нам такой образец несгибаемой веры, надежды и...
Реклама
|