Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Полезные котлеты со свеклой и морковкой!, подходит для пароварки и для жарки
Tane4kaD |
22 фев 2018, 18:29
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 15
Регистрация: 29.12.14
Анна 13.08.2005
Игорь 14.05.2014
|
Девочки, поскольку я недавно купила пароварку (с целью приучени семьи к правильному питанию), щас ее осваиваю и раза 3-4 в неделю в ней экспериментирую.
Такие "смешанные" с овощами котлеты получаются очень сочными и делать их можно с любым фаршем, я предпочитаю с говядиной или курицей. Также пробовала их жарить по настоянию мужа - жареные получились вообще бомбическими!
Итак, ингридиенты: - 500 гр фарша (говяжьего или куриного) - 2 небольшие свеколки свежие (или одна побольше) - 2 морковки небольшие - 1 головка среднего лука - пол пучка кинзы - 3 зубчика чеснока
соль, перец - по вкусу
Итак, возьмем за факт, что фарш вы уже намолотили или купили. Свеклу трем на мелкой терке и добавляем в фарш, то же самое делаем и с морковкой. Лук, чеснок и кинзу закидываем в блендер и слегка прокручиваем - так, чтобы все порубилось, но не превратилось в кашу. Добавляем в фарш. Фарш перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец. Формируем котлеты и либо ставим в пароварку, или жарим)))
Такие котлеты из-за свеклы имеют ненавязчивый сладкий привкус (не очень явный), и они считаются более полезными, чем обычные котлеты, так как не содержат ни хлеба, ни яйца, а овощи помогают мясу лучше усвоиться)))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 5 раз(а)
|
|
|
|
Финетка |
22 фев 2018, 18:36
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 27352
Регистрация: 24.02.10
|
Я со свёклой не пробовала делать из-за цвета, но тоже несколько лет назад с удивлением обнаружила, что котлеты гораздо вкуснее, если класть в фарш не хлеб, а овощи. Дружеская семья, попробовав однажды у нас этих котлет, тоже заменила булку на овощи Я разные овощи добавляю - что есть дома. Очень вкусно, по-моему, с кабачком, с капустой.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Amarana |
22 фев 2018, 18:43
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 19972
Регистрация: 22.02.10 Урал
|
с морковкой та, что в школе называлась "здоровье" Отредактировано: Amarana в 22 фев 2018, 18:52
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ириша Саванова |
22 фев 2018, 22:55
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 53
Регистрация: 22.02.18
Камилла 04.07.2003
Арик 01.08.2017
|
Ответ на сообщение Tane4kaD от 22 фев 2018, 18:29Мммм, вкусные должны быть. Не подумала я, что так можно. И я, и мои родители и бабушки почти всегда картошку добавляют вместо хлеба в котлеты. Но это иногда тяжеловато для желудка. Я ещё вообще без мяса делаю из свеклы, например. А вместо яйца - сыр, чтобы получившаяся из свеклы котлетка имела форму, склеить. Можно немного грецкого ореха добавлять, тоже шикарно будет. Единственное, их довольно сложно жарить, зато в духовке чудесно всё печётся. Если нужно рецепт потом могу написать, потому что этот рецепт на любителя
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ГалинаТ |
22 фев 2018, 23:19
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 42170
Регистрация: 27.06.09 Москва
Владлен 30.04.05
Альберт 18.12.07
Давид 11.09.09
Береника 04.12.15
|
Я со свёклой не пробовала делать из-за цвета, но тоже несколько лет назад с удивлением обнаружила, что котлеты гораздо вкуснее, если класть в фарш не хлеб, а овощи. я хлеб никогда не кладу Всегда делала мясо-овощные и без гарнира.. обычно 50 на 50 мясо и овощи, какие на данный момент дома есть
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
паниЯдвига |
23 фев 2018, 16:11
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15063
Регистрация: 26.11.08 Санкт-Петербург
1
2
3
снова 1 - внук
2 - и еще один внучок
|
Ответ на сообщение ГалинаТ от 22 фев 2018, 23:19ЦИТАТА ( ГалинаТ ) Всегда делала мясо-овощные и без гарнира.. и я за "это". Но знаю людей, которые просили мам "сделай котлеты, как в столовке школьной" .
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Валентина Старик |
24 фев 2018, 12:50
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 16
Регистрация: 24.02.18 Пермь
Дочь 15.07.2003
Дочь 03.03.2017
|
Ответ на сообщение Ириша Саванова от 22 фев 2018, 22:55Знаю такие, свекольные. Был у меня период отказа от мяса по медицинским показаниям. Как раз изучила все возможные рецепты вегетарианских котлет. Из капусты, кабачков у меня получались только оладьи. Сейчас уже можно мясо, но с радостью "половиню" фарш с овощами.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ушастик |
24 фев 2018, 13:16
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 3228
Регистрация: 9.02.10 Москва
Бармалей 05.10.2011
Бандитка 05.09.2013
|
Я в фарш добавляю кабачок, или капусту, или тыкву. Это очень вкусно. Немного хлба тоже добавляю. Я люблю, когда отлеты такие нежные получаются, а не вот прям мясо мясное
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
blume |
24 фев 2018, 13:18
|
счастливая
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 11347
Регистрация: 13.07.07 Ближнее замкадье :)
большой мальчик 05.10.1992
маленькая девочка 04.07.2008
blume
|
я давным давно отказалась хлеб добавлять в котлеты. Много лет для семьи готовлю котлеты с капустой. Капусту нашинковать или порубить в комбайне ножом (это проще и быстрее), туда же лук закидываю, чеснок, проворачиваю и добавляю эту кашу в фарш, соль добавила, все перемешала, яйцо еще туда же, зелень и на сковороду. Потом котлеты складываю в кастрюльку, на дно водички и минут 20 на небольшом огне пропарить их. Вуаля! Я люблю, когда отлеты такие нежные получаются, а не вот прям мясо мясное Отредактировано: blume в 24 фев 2018, 13:19
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Libelula |
24 фев 2018, 17:48
|
Видишь цель - стреляй!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4896
Регистрация: 10.03.05 Chişinău
Программист:)
|
Давно делаю мясо-овощные котлеты, добавляю тыкву, кабачки, пару картофелин, лук, вместо хлеба пару-тройку ложек манной крупы, но можно и без неё. Едим такие котлеты чаще без гарнира. С морковью и свёклой не пробовала, есть куда стремиться. Много лет для семьи готовлю котлеты с капустой. Капусту нашинковать или порубить в комбайне ножом (это проще и быстрее), С капустой тоже не делала, нужно будет попробовать. Но я котлеты не жарю, запекаю в духовке. Мне жарить лениво)))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Что нового ждет пациентов в 2024 году? Профилактика – одно из приоритетных направлений развития программы госгарантий. Ведь возникновение и развитие заболевания легче предупредить, чем потом долго лечиться...
Почему начинаются роды? Учеными выдвигается множество теорий причин наступления родов, которые можно свести к нескольким основным направлениям...
Реклама
|