Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Черника и заготовки из неё
Murzilka |
27 окт 2009, 04:46
|
мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07
19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
|
Девочки, тут выше писали про варенье, но я варенье не люблю, а вот ЭТО!!!!! Короче, читаем рецепт, приготавливаем и ловим кайф!!!! Черничная пятиминутка(рецепт пишу из расчета на 1 кг, но я варю БОЛЬШИМИ 8-10 л каструлами ): 1 кг черники и 1\3 стакана воды помещаем на средне-медленный огонь, помешиваем, как даст сок и превратиться в кашицуначинаем медленно порционно подсыпать сахар, а именно 800 гр сыпем частями помешивая. Размешали одну часть медленно подсыпаем еще немного. После этого добавляем лимонную кислоту на 1 кг ягодок всего 2 гр.Доводим до кипения и и кипятим активно 5 минут! Всю эту замечтаельную черничную историю в горячем виде раскладываем в прокаленные банки(я на чайнике или на кастрюльке стерилизую обычно). Закрываем пластиковой крышкой. Все!!! Сначала будет казаться жидким, это обманчиваое впечатление! Чем дольшще будет стоять, тем больше зажелируется!!!!! Красотища и нежная вкуснотища! Так как я ягоды по детской привычке мерю банками, то расчет выхода такой: из 6 л ягод черники получается 1 банка трехлитровая и 1 литровая Ну, а тепрь закидайте меня , что я это рецпт выложила почти вноябре!!! Всем приятного аппетита в следующий черничный сезон!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Уфимка |
7 ноя 2009, 07:51
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 51
Регистрация: 17.09.09
Тимофейка 13.06.2007
|
Мурзилка, пасиб за рецепт, побежала за черникой (из замороженной тоже можно, да?)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Murzilka |
7 ноя 2009, 23:24
|
мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07
19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
|
Уфимка, не знаю, может быть и можно, только на мой взгляд замороженная черника становится немного жестковатой, как бы нежность теряется, хотя может это при таком способе варки будет не заметно... Короче, должно получиться что-то вроде божественной черничной амброзии! ням-ням! Забыла сказать как хранить... я храню в холодильнике бунку, но моя мама хранит в прохладном месте просто...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
cruttow |
6 апр 2010, 17:25
|
незарегистрирован
|
Уже скоро наступит пора когда можно будет делать заготовки на зиму. Давайте подумаем, что мы будем делать. Какие у кого планы?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Murzilka |
9 апр 2010, 11:06
|
мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07
19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
|
cruttow, ну черничный сезон еще и вовсе не скоро, только в августе ее наснут повсеместно продавать, а местами она появится в конце июля.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
fleur-liley |
13 апр 2010, 15:04
|
Мыши пищали, плакали, кололись, но жрали кактус
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 818
Регистрация: 12.04.09 Украина, Чернигов
|
Я в прошлом году просто перетирала сырую чернику с сахором 1:1 . Получилось очень вкусно. Главное хорошо простерилизовать банки
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Татчер |
11 авг 2010, 17:13
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5914
Регистрация: 25.06.08
3:1
|
fleur-liley, а как хранится черника в таком виде? Какими крышками закрываете?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Красава |
18 июл 2011, 13:35
|
Чем удобряли - то и выросло.
консультант » обо мне « дневник Сообщений: 3861
Регистрация: 28.04.10 На границе с Белоруссией
Предрождественский подарок 6.01.2010
Предновогодний сюрприз 26.12.2011
Уже не против. Но позже.
ну уж нет.
valeeva11
|
Девочки, может у кого что новенького появилось? Поделитесь.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Надюшич |
29 июл 2011, 19:03
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 2
Регистрация: 6.07.11
Елена 15.09.76
Дмитрий 25.04.81
|
Девочки, пробовала чернику в разных вариантах. Варенье - вкусно, сушеную любила просто жевать, а мама пекла пирожки из нее. Замороженная не понравилась. Любимый рецепт такой: В сухую стерильную банку(ки) засыпаем чернику и, ничего не добавляя, ставим стерилизовать. Черника дает сок и оседает, досыпаем баночки до тех пор, пока сок не появится у горлышка банки. Стерилизуем еще минут 10 и закатываем крышку. Получается черника в собственном соку! Зимой открываем баночку, с ягодами печем пирожки ( получается как из свежей), а сок детишкам. Вкусно и полезно! Баночки беру 0,5 или 1 литр.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Хозяйка медной горы |
10 авг 2011, 18:22
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 2599
Регистрация: 23.03.10 МО
Дочка, октябрь 09 г.
Сын, январь 12 г.
Сын, июль 22 г.
|
я баночки стерилизую горлышком вниз, чтоб пар внутри банки был. А тут как? Сначала изнутри стерилизовать, потом переворачивать и пар будет дно обрабатывать? И как приспособиться, чтоб не по одной баночке за раз, а несколько сразу?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Пять полезных блюд из моркови Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Чем завтракают россияне Больше всего в России любят есть на завтрак рисовую и пшенную каши, блины с мясным фаршем, с ветчиной и сыром, а также сладкие блины с малиной. При этом...
Реклама
|